养花网一种像皮一样的叫什么菜？
牛皮菜在很多地方又叫做厚皮菜，而潮汕地区的人们就喜欢管它叫做“厚合菜”。正如它的名字一样，牛皮菜是一种非常肥厚的蔬菜，尤其是它的叶片。
牛皮菜的叶片很特别，它的形状看起来有点像芭蕉扇，只不过是绿色的而已。牛皮菜的叶片正如它的名字一样，厚得像牛皮，尤其是它的茎，又短又厚，也正是因为这样人们才为它取了这个名字。
牛皮菜其实有三个品种，最大的区别就是茎的颜色不同。牛皮菜总共分为白色、青色和紫色，虽然颜色不同，但是口感却相同。
尤其是它那又肥又厚的茎，饱满多汁，清脆爽口，是一种很受欢迎的蔬菜。人们一般吃的都是牛皮菜的幼苗和它的叶片，通常被当成蔬菜食用，在很多地区都有食用牛皮菜的习惯，尤其是在南方地区，这种蔬菜更是人们餐桌上的常客。
牛皮菜是一种产量很高的蔬菜，种上一颗之后，如果想吃就可以直接掰掉它的叶子吃，而且牛皮菜还有一个很大的特性，那就是越掰越长，这点和韭菜很像。
如果不掰牛皮菜的叶子，它会长得很慢，掰掉之后，牛皮菜的生长速度会明显加快，也正是因为这样，牛皮菜在过去深受农民的喜爱，几乎家家户户都会种一些。
农民们如果想吃蔬菜了，就直接去地里边掰一些牛皮菜，既省事又健康，毕竟自己种的蔬菜吃着最安心。
种牛皮菜也很省心，种植方法很简单，管理工作也不复杂，只需要适量的浇水施肥就可以了，等它成熟之后就可以吃了，再加上牛皮菜的产量比较高，营养也比较丰富，是过去农民们非常钟爱的蔬菜。
云南牛皮菜根是真牛皮做的不？
云南牛皮菜根不是真牛皮做的。牛皮菜根具有清热解毒、行瘀止血和活血通络等功效。牛皮菜又叫厚皮菜，除了可以喂猪、牛、鸭等，还可以用来食用。含有丰富的维生素C、还原糖、钙和纤维素等营养物质，有利于人体的健康。牛皮菜中含有草酸，与食物中的钙结合形成草酸钙，不利于钙的吸收，骨质疏松的人不宜食用。
厚皮菜什么时候种
1、一般在4月上中旬开始播种。种植方式有直播和育苗移栽两种。直播可条播或点播，行距30厘米左右，覆土23厘米，育苗移栽的可在苗高15到20厘米进行。为提高发芽率，直播前可实行浸种，先用50到55摄氏度温水浸种30分钟后，再在冷水中浸泡24小时，捞出晾干，即可播种。
2、厚皮菜出苗后长出2到3片真叶时间苗1次，4到6片叶时定苗，株距20到30厘米。在生长期遇旱浇水，夏季雨水多时注意排水，防止内涝，要及时除草松土，生长中期施入尿素，促进其早发快长。
3、牛皮菜常见的病害有褐斑病、
厚皮菜怎样炒才好吃有多少种做法
厚皮菜炒制方法较多，下面列举三种：
厚皮菜做法一：鱼香厚皮菜。
食材：厚皮菜500克、油适量、泡椒10克、泡菜10克、豆瓣20克、姜10克、盐适量、味精适量。
步骤：
1、用清水洗净厚皮菜。
2、捞出来滴干水后切成5厘米左右长的段。
3、锅内加入适量水烧开后放牛皮菜入锅煮。
4、牛皮菜煮熟后用漏勺捞出放在一边备用。
5、准备泡椒，姜，泡菜，然后一同剁成末。
6、装入小碗加入适量豆瓣，一起拌匀。
7、锅内倒入油烧烫，下剁好的调料炒香。
8、倒入煮熟的牛皮菜炒上一分钟左右放盐、味精即可。
厚皮菜做法二：
素炒牛皮菜。
食材：牛皮菜1000克、油适量、盐适量、干辣椒少许。
步骤：
1、现将牛皮菜洗净。
2、再将牛皮菜切块。
3、干辣椒切断备用。
4、锅内烧水，将牛皮菜倒入锅中焯一下。
5、将焯好的牛皮菜沥干水分。
6、锅内放油。
7、放入切好的干辣椒翻炒出香味。
8、倒入沥干水的牛皮菜翻炒至熟透调味起锅即可。
咸菜里的厚皮辣椒叫什么
红色为朝天椒，绿色则为野山椒。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌制一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。
