莲藕花生排骨汤的做法(花生排骨汤功效和作用)-养花网

主料：莲藕2节，花生100克，排骨250克，猪展100克

辅料：红枣5粒，姜2片，盐适量

1、莲藕削去皮，洗净切块，放入清水中浸泡；红枣用水泡软去核，花生洗净待用。

2、猪展切大块，排骨斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。

3、瓦煲注入适量清水，放入莲藕、花生、排骨、猪展、红枣和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时，加盐调味即成

排骨炖花生主要是用猪排骨和花生共同熬制制作而成的一种菜肴，里面加入了一些红枣、枸杞、酱油等调味品:经常吃排骨炖花生，不但可以起到补精补血、滋阴润燥的作用，增强身体的免疫力，并且可以补充大量的维生素e、维生素k和蛋白质，可以起到抗氧化的作用。

能够改善记忆力、对抗老化、健脾和胃、增进食欲。但是本身有痛风的患者不建议吃得特别多，因为不管是排骨还是花生都含有比较高的嘌呤。

排骨汤好喝有营养，怎么炖才使它更加美味呢。我就来说说我们家的做法吧

1，排骨切好洗净，莲藕去皮后洗干净切成块状，花生米也要洗干净，桂圆肉取出适量。

2，食材准备好后，加适量的水，同时放入花生米，大火开烧。

3，等到汤熬出红色汁后，加入排骨，适量料酒，火候保持不变。

4，排骨七八分熟了，加入莲藕和桂圆肉。十分钟后，加入油盐，换文火熬半小时，出锅。

5，注意事项

喝汤时，用一小碗加入酱油，可以把排骨及莲藕沾着吃，味道不错。

莲藕块不能过厚或过薄，厚了难熟，薄了易烂，切记

1、将红花生地洗净，切成块。

2、新鲜排骨洗净切成块。

3、党参、枸杞子也洗净备用。

4、锅内放水，把所有材料倒入，开大火烧开。

5、用汤勺将浮沫撇去。

6、开小火慢慢煲1、5个小时左右，关火前5分钟加盐。

吃生地的好处：生地有很好的清热凉血，养阴，生津的作用，用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血等都有很好的功效。

黑豆花生莲藕排骨汤的做法，黑豆花生莲藕排骨汤怎么做
主料排骨250克莲藕150克黑豆80克辅料盐适量姜适量米醋少许料酒15毫升步骤1.原料准备好，黑豆昨晚浸泡的；2.排骨冷水下锅，倒入15毫升料酒，加热飞血水；3.同时另起一锅入适量清水，入姜片及黑豆，中小火加热；4.接着给莲藕削皮切成合适的块状，未用前先泡在醋水中，用时再捞起；5.砂锅水快煮开时，排骨也焯好水了，移入砂锅中，再放入莲藕；6.大火煮开，转小火煲90分钟，喝前调味即可；7.成品。小贴士1、排骨飞水后应放入热水中煲汤，如放入冷水中会营养成分流失；2、两个锅，一个给排骨焯水，辅掸滇赶鄄非殿石东将一个先把黑豆放入煮，可节省时间；

莲藕花生排骨汤的做法(花生排骨汤功效和作用)