养花网饭团怎么做啊?需要哪些材料?它们的比例大概是多少？
法 做法一 材料：米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，箩卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个 做法： 1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上 饭团炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。 2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。 3.以竹签串起即成。 饭团 各种美味的饭团照(20张) 顺便提一下，在动漫《水果篮子》中，小透是饭团的代言人，并且在他们的学校还曾有过饭团会。 做法二 材料：米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支 做法： 1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。 2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。 制作步骤 烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团 饭团。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。 1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。 2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。 3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。 4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。 5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。 多种多样的饭团配料 自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。 常见配料 * 干鲣鱼 用芝麻和酱油调味的干鲣鱼削片。 饭团* 烤鳕鱼子 将整团鳕鱼子烤透后揉开。 * 炸鸡块 用蛋黄酱拌炸鸡块，是一种现代式的饭团配料。 * 梅干 去除梅核，并用菜刀将梅肉剁细。梅干具有防腐作用，所以，自古以来，它一直是作为携带食* 品的饭团的重要配料。 * 绿紫苏 绿紫苏风味的腌萝卜。 将揉碎的鲑鱼肉拌在米饭中后捏成的饭团有较好的色彩感。 常见种类 日式饭团 配料：双手沾少许水（手不粘米饭）握米饭撒少许盐，象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形！再包上海苔即可。 日式肉松饭团 配料： 热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量 做法： ① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。 ② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。 ③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可 饭团注意： 饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。 三角饭团 一个饭团的用米饭量约为150克左右 材料：米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片 做法： 1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。 2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。 3、左手稍微曲起，左手弯成山状，开始将饭团稍加压挤呈三角形状。 4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起，米饭变成平面。 5、将成型的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。 6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。 7、将饭团放在海苔中，再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。 8、饭团上放着与内馅相同材料，易于辨别。 注意：每次握压时渐渐加大手劲，可使饭团更为密实哦！ 将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。 饭团鲑鱼饭团 1、模型事先用水沾湿，将适量咸鲑鱼松等材料与白饭拌匀，填入模型凹槽至满。 2、将模型盖子对准凹槽盖上，用力往下压实。 3、掀开盖子，取出成型的饭团。 4、将剪成适当大小的海苔片，围绕三角饭团侧边一圈固定即可。 饭团串 材料： 米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支 做法： 1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。 2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。 3.以竹签串起即成。 饭团传统饭团 材料： 米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，萝卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个 做法： 1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。 2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。 炸饭团 材料： 米饭240公克，肉酱90公克，蛋一个，面包粉30公克，油6杯 做法： 1.肉酱稍加热使油融化，沥干油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用。 饭团 2.取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状，再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。 补充： 配些小菜(如泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点。 饭团香烤饭团： 材料： 米饭460公克，色拉油，木炭 调味料： 烤肉酱 做法： 米饭分作4份，分别压入模型（随个人爱好）中压成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架需先刷上油，以免沾粘)。烤至两面稍干即可涂上烤肉酱。
早餐摆摊木桶蒸糯米饭专业做法？
1.
用料：
圆糯米 1500克
水 2l
木桶 1个
透气性好的纱布 1块
做法：糯米1500克洗净，用常温水浸泡约2小时。
2.
把圆糯米1500克沥干水的同时，按木桶使用方法，用木桶试水，开蒸锅烧水，木桶里垫上透气性好的湿纱布(注意：纱布湿润但不滴水，否则透气性不好。)
3.
水开后把滴干水的1500克糯米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子；加盖后中大火蒸约30分钟。
4.
木桶糯米饭的专业做法，成品完成。
黄金饭团家常做法
1、土豆去皮后，切成小块。准备半碗玉米粒。将土豆放入水中煮5分钟左右。
2、锅里放油，炒土豆。加入玉米粒。加入一勺咖喱粉，炒匀。将炒好的土豆和玉米放入一个大的容器中。
3、将米饭倒入，与土豆玉米充分混合。加入适量橄榄油。加入适量酱油。
4、捏成球形饭团。将饭团粘适量鸡蛋液。粘适量芝麻在饭团上。
5、将捏好的饭团摆在盘中，准备煎。将饭团放入，将正反两面煎到金黄即可
可爱兔子饭团的做法
1、米饭分成3份，分别拌入一些番茄酱、酱汁、柚子醋。
2、小香肠、小黄瓜切薄片后，剪成小兔子的长耳朵或者圆耳朵备用。另外，备用的还有做馅用的小番茄、小黄瓜切块，煮熟的虾肉剪段和煮熟的玉米粒。
3、保鲜膜上一大调羹任意一款的米饭稍压平，放入馅料，挤一点点蛋黄酱番茄酱进去。
4、把馅料包起来，隔着保鲜膜把饭团捏圆。
5、备用的耳朵造型沾点蛋黄酱贴上饭团，海苔剪好眼睛和鼻子直接贴上去，最后用筷子沾点番茄酱点上可爱的腮红，完成！
家常饭团最简单做法
1、炒鸡蛋，可以多放点油，这样包裹在里边时油香会渗透进米饭里边。
2、米饭的量是一个手可以握住的，占三分之一保鲜膜长度，我是用双层保鲜膜，这样不容易漏。
3、根据自己的口味，我这次夹的是肉松和鸡蛋。
4、一手成握状，另一个手往里按，怎么能按上怎么来，米饭少了可以适当添加。
5、握好了拿保鲜膜包起来。
花样饭团的做法
1、香肠切成薄片摆入盘中成花朵状。
2、黄瓜切片圆片备用。
3、黄瓜片摆在香肠上面。
4、米饭蒸制好晾凉不烫手的时候取一小部分放人保鲜膜中搓揉成圆形饭团依次做好摆在黄瓜片上。
5、黑芝麻适量的撒在饭团上中间摆入一个杨梅既美味又美观。
乌米饭团的做法
1、首先准备好蒸熟的乌米。
2、然后准备些油撒子。
3、拿上些自己腌好的酸豇豆。
4、最后在塑料手套表面涂上色拉油，取100克乌米饭，包上些撒子和酸豇豆。
家庭版饭团的做法和配料
做饭团首先要煮好米饭，然后将自己喜欢的材料切好做馅料，接着沾湿手取一团米饭压平，再将馅料放在米饭中心并用米饭包裹起来，最后给饭团塑形并粘上一个方形的海苔就可以了。
如果要在家里制作饭团的话，我们需要先煮好适量的米饭并将它放置一会，在这个过程中我们可以将要加入饭团的馅料切好，可以是鳗鱼、鲑鱼等等，再将双手洗干净，不用擦干。
接着我们就可以取一团米饭放在手心，在将米饭压平之后就可以取馅料放在米饭中心，然后将四周的米饭向中心包裹、按压。这样饭团就会先被包成圆形，接下来我们再将它调整成三角形即可。
最后就要取一片方形的海苔并将它黏在饭团的底部就可以了。在做饭团时，对于饭团馅料的选择没有特殊的讲究，只要自己喜欢就可以了。还要注意，不要将饭团捏的太紧，这样做出来的饭团口感不好。
煎红薯饭团的做法
1、将红薯去皮上火蒸熟（约15－20分钟），待红薯晾凉后切成厚片。
2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条。
3、米饭用寿司醋拌匀，手上沾少量寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状，待用。
4、平底锅烧热，放入少量油，将红薯片放入煎成两面金黄色。
5、倒入美极鲜调味汁和芝麻。
6、在每一个饭团上放上一片红薯片，用紫菜条和芝麻装饰即可。
7、吃时用寿司酱油和芥末调汁蘸食。
日本饭团的做法
1、准备好所有的食材。
2、米饭煮好备用。
3、鸡蛋加少许盐打散。
4、到如平底锅中小伙煎至。
5、直到蛋液凝固成为蛋皮。
6、冷凉后切长方小块备用。
7、三文鱼切薄片。
8、取一个小碗加入盐，白醋，白糖。
9、再滴入两滴柠檬汁拌均匀成为寿司醋。
10、寿司海苔剪成手指粗长条。
11、一碗米饭趁热加入15毫升寿司醋拌均匀。
12、取少许米饭，手上沾一些寿司醋捏成椭圆形饭团。
13、上面铺上一块蛋皮，然后用海苔缠绕封口。
14、同样的饭团铺上一块三文鱼，也用海苔缠绕捆绑。
15、简易的日本饭团就做好了，吃的时候可沾一些芥末或者寿司酱油即好。
饭团子的做法
用料：米饭300克、面粉100克、火腿肠2根、食盐适量、十三香适量、油适量。
1、蒜苗切小丁，火腿肠切小丁。
2、切好的火腿肠、蒜苗，放到米饭碗里面，加适量盐、十三香，搅拌均匀备用。
3、面粉里加适量水，打入鸡蛋，搅拌成面糊。
4、团成饭团备用，锅里加多点油烧热待会准备炸饭团。
5、油热后，把饭团放到面糊里挂糊。
6、下油锅炸至表面金黄即可出锅。
日式饭团和韩国紫菜卷的做法
日式饭团的做法：
1、准备熟米饭、鸡蛋、三文鱼、寿司海苔、盐、白醋、白糖、柠檬汁等材料。
2、将鸡蛋加少许盐后打散备用。
3、将鸡蛋倒入平底锅中小火煎熟后，盛出并切成长方形小块备用。
4、将三文鱼切成薄片。
5、取一个小碗后加入盐、白醋、白糖、柠檬汁等调料，并搅拌均匀成为寿司醋。
6、将寿司海苔剪成手指粗长条的形状。
7、将熟米饭加入白醋并搅拌均匀。
8、接着取少许米饭，将手上沾适量白醋后，将其捏成椭圆形饭团。
9、随后在上面铺上一层鸡蛋块，然后用海苔缠绕封口。
10、同样的饭团铺上一块三文鱼，用海苔缠绕捆绑。
11。日式饭团即可完成。
韩国紫菜卷的做法：
1、准备熟米饭、紫菜、食盐、香油、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、酱、肉松、芝麻、菠菜等材料。
2、在米饭放入适量盐、芝麻并搅拌均匀备用。
3、加入少许盐将鸡蛋打散，使用平底锅的小火将鸡蛋摊成薄饼，取出后切成细长条，放凉备用。
4、将黄瓜、胡萝卜切成类似紫菜的长度，并加入菠菜、盐，用香油炒软即可。
5、将黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排备用。
6、将紫菜放在竹席上，使用一次性手套拿米饭并平铺在约四分之三的紫菜上。
7、随后在紫菜按照顺序放上酱、肉松、鸡蛋条、菠菜、黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠条。
8、然后用力将紫菜卷起，卷成细长的卷。
9、将做好的紫菜卷用刀切成宽度是一点五厘米的卷，将其摆到盘子里内即可。
