养花网土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉家常做法？
用料：牛肉块1磅约450克，土豆1个，胡萝卜1根，番茄1个，洋葱半个，生抽1大勺，老抽1大勺，料酒1大勺，八角2个，干红辣椒2个，花椒15-20粒，红糖2小勺约10克，葱2根，姜5片，蒜4瓣，清水（热水）适量，食用油2大勺
做法步骤
步骤 1
牛肉粒/牛肉块切成入口合适的大小，提前浸泡在冷水中半小时以上去血水，中间换两次水。泡出血水的牛肉沥干水分，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽腌制15左右。冰箱隔夜冷藏腌制更入味。
步骤 2
腌制牛肉的同时准备配菜。
步骤 3
全部切小块
步骤 4
热锅热油，炒香葱姜蒜至金黄色
步骤 5
加腌制好的牛肉，八角辣椒花椒，中大火翻炒一两分钟
步骤 6
加入洋葱和番茄继续翻炒一两分钟，倒入腌制牛肉剩下的一些酱油
步骤 7
加开水没过牛肉，烧开后转中小火，加盖炖煮45分钟
步骤 8
45分钟后加入土豆和胡萝卜，继续加盖焖煮15分钟。最后出锅前补两小勺红糖提鲜。撒上葱花出锅
土豆炖牛肉怎么做？
土豆炖牛肉主要原料为土豆和牛肉。以下是一份简单的土豆炖牛肉的做法：
1. 准备食材：将牛肉切成2厘米见方的块，土豆、胡萝卜削皮后切成滚刀块，洋葱切成丝，大蒜切片，生姜切片。
2. 烧一锅开水，将牛肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入冰糖炒化，炒至糖变成红色并起泡时，放入焯过水的牛肉块翻炒，让牛肉块均匀地裹上糖色。
4. 加入生抽、老抽、料酒继续翻炒，使牛肉块上色均匀。
5. 加入切好的洋葱丝、姜片和大蒜片，翻炒出香味。
6. 倒入足够的水，水量需没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
7. 加入切好的土豆块和胡萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直至土豆和胡萝卜软糯。
8. 最后根据口味加入适量的盐调味，转大火收汁，汤汁浓稠即可出锅。
9. 装盘后可撒上香菜点缀，也可以根据个人口味添加辣椒等佐料。
现在，美味的土豆炖牛肉就完成了，可以和家人一起享用了。
红烧土豆牛肉做法
1、将牛腱肉放入沸水锅中焯一下，捞出用清水冲去血沫，改刀成小块用酱油、料酒、胡椒面拌匀码味十五分钟。土豆去皮洗净切成大块；葱切段；姜切片；香菜切成短节。
2、炒锅置于旺火上，倒入花生油烧六成热，放入葱段、姜片炒香，放入码过味的牛腱肉块翻炒至收干汤汁，注入清水没过牛腱肉块，投入八角、精盐、酱油、白糖、料酒，烧沸倒入高压锅用中火压30分钟，高压锅离火待气压下降开盖加入土豆再压5分钟出锅装盘撒香菜即成。
牛肉烧土豆的做法
1、土豆去皮洗净切块。
2、将牛肉洗净切块。
3、将葱切段，姜切片。
4、土豆烧牛肉的做法中倒水，加入牛肉和料酒。
5、中火煮沸，撇去浮沫。
6、起锅烧油，倒入土豆。
7、中火煸炒至微焦，盛出。
8、锅中放油，加入花椒八角和葱姜爆香。
9、倒入牛肉翻炒。
10、淋入酱油炒匀。
11、倒入足量热水烧开。
12、倒入砂锅，放入土豆，加入醋和盐，煮熟即可。
土豆烧牛肉最正宗德做法昰什么
材料：牛肉600克、土豆200克、盐适量、料酒1汤匙、葱1段、姜5片、八角1粒、老抽半汤匙、胡椒粉1汤匙、白糖1汤匙、胡萝卜1段、洋葱半个；
步骤：
1、牛肉切块，凉水下锅焯制，焯出血沫，捞出洗净；
2、土豆、胡萝卜、洋葱切块；
3、炒锅倒油，放入葱段，姜片，八角炒香后，放入牛肉；
4、加白酒，翻炒去腥后，加适量热水；
5、将肉和汤全部倒入压力锅，压制25分钟；
6、炒锅油热后放入土豆，胡萝卜，洋葱炒香；
7、炒锅中放入牛肉和适量牛肉汤；
8、放入盐，老抽，胡椒粉，白糖，炖至汤汁略干，土豆软烂后关火即可。
土豆烧牛肉的做法
主料：牛腩、土豆
辅料：葱、姜、蒜、八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、豆瓣酱、桂皮、料酒、白酒、生抽、老抽
做法步骤：
1、干辣椒切段，葱白切段，姜切片，蒜切小粒，一半葱叶打结，一半切葱花；
2、牛肉切成小块，土豆切成块并用水泡上；
3、牛肉放入沸水中焯水1分钟，捞出后用温水洗净血末并沥干水分备用；
4、热火放入30克油，烧至七分热放入葱姜蒜一分钟后捞出，盛出后，放置在一旁；
5、将牛肉放进热锅进行翻炒，加入料酒、酱油、白酒翻炒至牛肉上色；
6、放入两勺豆瓣酱，一分钟后，放入八角、花椒和干辣椒，翻炒两分钟；
7、锅内加入温水300毫升和葱结，盖上锅盖，用大火煮沸，15分钟后，转中小火慢炖一个小时左右；
8、加入土豆和20克盐，用中火再炖15分钟，之后用大火煮五分钟左右即可。
牛肉烧土豆的做法
1、土豆去皮洗净切块。
2、将牛肉洗净切块。
3、将葱切段，姜切片。
4、土豆烧牛肉的做法中倒水，加入牛肉和料酒。
5、中火煮沸，撇去浮沫。
6、起锅烧油，倒入土豆。
7、中火煸炒至微焦，盛出。
8、锅中放油，加入花椒八角和葱姜爆香。
9、倒入牛肉翻炒。
10、淋入酱油炒匀。
11、倒入足量热水烧开。
12、倒入砂锅，放入土豆，加入醋和盐，煮熟即可。
红烧土豆牛肉的做法
红烧土豆牛肉的做法如下：
1、将牛腱肉放入沸水锅中焯一下，捞出用清水冲去血沫，改刀成小块用酱油、料酒、胡椒面拌匀码味十五分钟。
2、土豆去皮洗净切成大块；葱切段；姜切片；香菜切成短节。
3、炒锅置于旺火上，倒入花生油烧六成热，放入葱段、姜片炒香，放入码过味的牛腱肉块翻炒至收干汤汁，注入清水没过牛腱肉块，投入八角、精盐、酱油、白糖、料酒红烧即可。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
牛肉烧土豆的做法川味
牛肉烧土豆的做法川味：
1、把新鲜的牛肉牛筋切成坨放进开水里焯出血水盛出备用，土豆去皮切块泡水里，干辣椒泡在温水里片刻捞出搽干净剪成段备用，葱姜蒜切成粒。
2、锅中放油，油热下郫县豆瓣炸出香味，放剪好的干辣椒段炒出辣味下葱姜蒜粒炒香，倒入焯好水的牛肉，加香叶，八角，茴香，冰糖，料酒，老抽翻炒上色。
3、锅中加水，大火烧开，加入少许几颗山楂，改小火盖上锅盖闷三小时左右，放入土豆再闷二十分钟。
4、闷熟后加鸡精，少许盐炒匀，挑出佐料出锅装盘。
红烧土豆牛肉的家常做法
第一、 牛肉用温水清洗干净后，切成小块，放入水中浸泡20分钟左右，浸出其中的血水。期间可以换几次水，直到水变得清爽为止。
第二、 锅中加入适量水，把清洗干净的牛肉放入锅中汆水。
第三、 然后洗去浮沫，冲洗干净并沥干水分放入盘中待用。
第四、 把处理好的牛肉放入珐琅锅，锅中依次加入1小勺料酒以及适量姜片、香叶和1个干辣椒，如果喜欢吃辣的，可以适量多加一些干辣椒。再加入1勺红烧酱油、生抽和白糖，然后加入适量水，使水面略微超过牛肉，同时把摘洗干净的香葱也放入锅中，大火煮开后转小火40分钟左右。
第五、 当牛肉软烂时，挑出其中的生姜片、香葱以及香叶，丢弃不用。
第六、 土豆洗净后去皮，切成小块。
第七、 炒锅中放入少许食用，油温热时，把土豆放入中火煎制。
第八、 当土豆煎至淡淡的金黄色时，把煮好的牛肉连带汤水一起倒入锅中。这样操作，土豆更能吸收牛肉的味道，口感更好。
第九、 大火煮开后转中小火，炖煮至汤汁渐渐变得浓稠，撒上一些葱花就可以出锅了。
家常香辣牛肉烧土豆的做法 香辣牛肉烧土豆怎么做好吃
- 家常香辣牛肉烧土豆的做法 香辣牛肉烧土豆怎么做好吃
- 食材明细牛肉500克土豆300克豆瓣酱一茶匙半小米辣四个花椒15粒八角两个姜六片料酒三茶匙老抽一茶匙食用油适量胡椒粉半茶匙葱适量鸡粉三分之一茶匙中辣口味烧工艺数小时耗时普通难度香辣牛肉烧土豆的做法步骤1牛肉切块，土豆去皮洗净切块用淡盐水浸泡备用2准备豆瓣酱，八角，花椒，姜片，小米辣切碎备用，牛肉焯水捞出洗净备用3起油锅倒入适量的底油烧至七成热下姜片八角，花椒爆香4加入豆瓣酱和小米辣爆香5倒入牛肉一起煸炒三分钟6加入1000毫升左右的水，加入一茶匙生抽，半茶匙胡椒粉7大火烧开改中小火（大概需要50分钟左右）8倒入土豆一起烧制9待土豆软糯熟透加入三分之一茶匙鸡粉调味即可10出锅撒上葱花即可11成品
土豆烧牛肉的做法有哪些
- 我经常的做法是先切生姜片20克，窢哗促狙讵缴存斜担铆蒜蓉3小个，先放到锅里加50克油炒香，再把250克土豆切块放下一起炒2~3分钟，炒成金黄色。后加入250~300克水，之后加入5克五香粉、0.6克鸡精、味精、1克胡椒粉、加20克盐中火闷6分钟，然后再倒进牛肉500克加料酒、白酒、各10克一起闷3分钟即可~~~~这样做出来的土豆炒牛肉是色、香、味俱全.
