养花网炒腊肉配什么菜腊肉什么菜好吃？
1、青椒。腊肉我为你翻山越岭却无心看风景是什么意思？急于找到你，来到你的身边，以至于在路途上没看风景的心情！所爱隔山海，山海皆可平。我跟你隔着山山水水，它们都很美，路上遇到的人也很可爱，但是一想到路的那头有你，我就无心停下来赏花观水，那些想跟我交流的人我也不去搭理。的味道比较咸，而青椒的辣味很适合与腊肉的咸香味搭配，青椒炒腊肉是比较经典的一道菜。
2、蒜苔。蒜苔的营养丰富，食用以后带有微微的甜味，可以中和一部分腊肉的咸味，很适合下饭。
3、冬笋。冬笋鲜嫩爽脆，再搭配上腊香味十足的腊肉，口感很好。
4、芹菜。芹菜味道清香，口感鲜嫩，与腊肉不仅口感独特，而且色泽十分鲜艳。
腊肉炒什么好吃？
腊肉炒干菜比较好吃。
干菜如梅干菜，笋干之类的菜。因为腊肉一般有肥有瘦，肥肉炒的时候会出油，正好用干菜如吸收多余的油脂，整个菜吃起来不会那么油腻，干菜吃起来也不会太干。
炒腊肉怎么做
最近有很多的朋友咨询关于炒腊肉怎么做的问题，今天的这篇经验就聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
葱切碎，姜、蒜、辣椒切块，干辣椒切段，腊肉切片。
锅内放油，六成热，放调料，翻炒。
将腊肉放入锅中翻炒，放入白糖，翻炒。
放入生抽，料酒，辣椒翻炒，即可出锅。
萝卜干炒腊肉制作方法
家常美食的做法，制作简单又美味，专治各种没胃口。食材普通人人都可做。
准备好食材，萝卜干用温水泡开
锅中加入市量的水，然后将腊肉放入锅中。大火烧开后转小火煮15分钟，然后捞出来晾凉；晾凉后将腊肉切片，萝卜干切段，青蒜苗，红辣椒切段，蒜切片备用。
锅中加入适量的底油，然后将腊肉放入锅中偏炒，将蒜、红辣椒放入锅中和腊肉一起炒出香味
将萝卜干放入锅中翻抄均匀，调味，加入适量的盐，酱油，翻炒均匀然后沿锅边缘倒入小半碗水，焖几分钟耗干水分。
将青蒜苗放入锅中翻炒均匀，出国前撒少许鸡精，淋几滴香油翻炒均匀后关火装盘就可以了。
腊肉和香菇可以一起炒着吃吗
香菇炒腊肉的做法：
食材：干香菇适量，腊肉适量，姜适量，青辣椒适量，味极鲜酱油适量，鸡精适量，植物油适量，盐适量。
做法：
把腊肉用水泡泡洗净，用蒸锅蒸30分钟；捞起后切片；把干香菇用热水泡软洗净，之后切片；青辣椒洗净切块，姜切末；热锅加腊肉片煸出油，捞起；热锅凉油加姜末香菇片翻炒一会；加辣椒盐翻炒均匀；加腊肉片翻炒；加适量味极鲜酱油；加鸡精翻炒均匀出锅。
腊肉能炒回锅肉吗
腊肉能炒回锅肉。
材料：腊肉，红头青蒜苗，香油，食盐，味精。
做法：
1、取腊肉置温水中浸泡3小时；洗净后放入开水中煮1小时，捞出；
2、腊肉切薄片，青蒜扁切3厘米节；
3、锅置火上，倒入植物油和香油烧热至6成，腊肉下锅；
4、翻炒至滋油，加蒜苗，味精，食盐；
5、迅速翻炒至蒜苗断生，即出锅装盘食用。
腊肉小炒西兰花的做法
食材：西兰花300克、腊肉200克、姜1块、蒜2瓣
步骤：
1、锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片待用。
2、锅中倒入适量水烧开，放入西兰花焯水1分钟。
3、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入切好的腊肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入西兰花大火翻炒1分钟后，加入鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。
腊肉炒平菇的家常做法
平菇含有丰富的营养，可增加食欲，还可增强人体免疫力，舒筋活血等作用，平菇口感很好，今天用腊肉炒平菇，腊肉炒平菇的家庭做法。
将腊肉切成片儿，放入盘中备用。
蘑菇摘成细条状，再用清水洗干净，捞出控水。
锅中放入油，油六成热后放入八角、葱爆香。
放入腊肉翻炒均匀。
放入蘑菇翻炒一会儿，然后放入酱油、耗油继续翻炒。
炒熟后放入少许盐等调料翻炒均匀，关火盛出即可。
腊肉炒豆角家常做法
腊肉一般都是南方吃的比较多，易于存储，吃起来醇香，肥而不腻，易于咀嚼。下面介绍下腊肉炒长豆角的家常做法。
首先，把豆角洗净，切成条状，装盘。
锅内放入凉水，放入腊肉，烧热。这样比较容易去腊肉皮上的焦渍。
水快开时，关火。将腊肉放在成有凉水的盆内，将皮洗净。
将洗好的腊肉切成条状。
炒锅内放入适量油，放入花椒、干辣椒。待爆出香味后，放入腊肉。
腊肉炒至七分熟时，放入豆角，煸炒。待豆角表皮变褶皱后，放入酱油、盐、鸡精适量，翻炒。
出锅装盘。
土豆片炒腊肉最正宗的做法
做法如下：
主料：腊肉200克、土豆两个。
1、土豆清洗干净，削皮，切薄片。
2、腊肉清洗干净。
3、锅里烧开热水，把切好的腊肉放在锅里煮，待腊肉变成透明色的时候，捞起，再过一遍冷水。
4、热锅，加入一点点食用油，倒入腊肉翻炒至猪油溢出。
5、腊肉爆油后，倒入土豆片翻炒。
6、稍微加一点点酱油调味，不加食盐，因为腊肉本来的味道就重。
注意事项：
腊肉和土豆片一点要切薄片。
怎么把腊肉炒出来比较软
食材：一块腊肉、蒜、3片姜、一碟酱油、少量味精。
炒松软的腊肉步骤：
1、将腊肉放在蒸锅内，烹蒸至松软；
2、用刀把蒸好的腊肉切成薄片，切记小心使用刀具；
3、放入适量花生油，中火翻炒腊肉至其变色；
4、加入蒜，姜，酱油，味精进行调味。
用什么炒腊肉好吃
腊肉炒冬笋，腊肉炒白花椰，腊肉炒冬瓜，腊肉炒荷兰豆，熏腊肉炒杏鲍菇，腊肉炒青笋丝，腊肉炒竹笋，腊肉炒葱椒都是不错的选择，以下简单介绍腊肉炒葱椒的做法：
材料：腊肉、青红尖椒、洋葱、生抽、香油。
1、腊肉清洗干净，上锅蒸20分钟，取出切薄片。
2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱洗净切丝。
3、锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。
4、炒至洋葱几乎透明，加尖椒丝翻炒。
5、调入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅。
