炸麻叶是怎么做的?
炸麻叶,又称炸豆腐叶、油豆腐皮等,是一种常见的豆制品小吃,主要原料是豆腐皮。豆腐皮是大豆经过加工制成的一种薄片状产品,具有独特的口感和营养价值。炸麻叶的做法比较简单,以下是一个基本的制作步骤:
材料:
– 豆腐皮(麻叶):适量
– 油:适量(用于炸制)
– 盐:少许
– 五香粉:少许(可选)
– 其他调味料:如辣椒粉、花椒粉、孜然粉等(根据个人口味选择)
步骤:
1. 准备豆腐皮:将豆腐皮取出,如果是较厚的豆腐皮,可以先对半切开或切成条状,以便炸制时更容易熟透且口感更佳。
2. 热油:在锅中倒入足够的油,加热至约180°C左右的温度,可以用一小块豆腐皮试油温,如果立即有小泡泡围绕豆腐皮周围冒出,说明油温适宜。
3. 炸制:将豆腐皮小心放入热油中,分批进行,避免粘连。炸至两面金黄酥脆,过程中可用筷子轻轻翻动,使其均匀受热。
4. 沥油:炸好的豆腐皮用漏勺捞出,放在厨纸上沥去多余的油分。
5. 调味:趁热撒上适量的盐、五香粉和其他喜欢的调味料,拌匀即可。
6. 享用:炸麻叶可以直接食用,也可以搭配其他菜肴一起享用。
注意事项:
– 炸制时油温不宜过高,以免豆腐皮外焦里生。
– 炸制时间不宜过长,以免豆腐皮变得过硬。
– 为了确保口感和安全,炸制时要注意火候和油温的控制。
– 根据个人口味,可以在炸好的豆腐皮上刷上一些调味酱汁,如甜面酱、辣椒酱等增加风味。
芝麻叶怎么做好吃
1、先用开水把干的芝麻叶泡开。然后把芝麻叶用水淘洗几遍,直到水的颜色变浅。捏干芝麻叶里的水分后备用。
2、做芝麻叶面条。面条煮好之前将芝麻叶放入煮几分钟,芝麻叶面条就做好了。如果加几滴香油会更好吃。
3、芝麻叶花卷。将芝麻叶切碎或不切,加上盐等作料后搅拌均匀。将发酵好的面擀成一定的厚度,将芝麻叶(多少根据自己的喜好而定)均匀的洒在面上边,然后卷起,切成大小适宜的块状或不切(蒸好之后再切也可以)。等面再次发酵好以后就可以下锅蒸了。蒸个30分钟香喷喷的芝麻叶花卷就好了。
4、凉拌芝麻叶。将芝麻叶切碎或不切,加上盐等作料后搅拌均匀(加几滴香油会更好)。佐料根据自己的喜好加。夏天吃是很开胃的。
青麻叶白菜怎么做好吃
素炒青麻叶的做法:
原料:青麻叶,油,盐,葱,蒜。
步骤:
1、将青麻叶洗净切丝,葱切段,蒜切片;
2、向锅中倒入适量油,放入葱段,蒜片炒香;
3、将青麻叶放入锅中;
4、放入适量盐,翻炒出锅即可。
芝麻叶面条怎么做好吃
主料:
芝麻叶10克,面条500克;
辅料:
花生,十三香,葱花,盐,食用油,香油;
步骤:
1、把花生用植物油炸熟,捞出用刀把花生切碎,把皮分出去,把芝麻在锅中炒熟,锅内不放油干炒,炒至金黄用擀杖,碾碎等着备用;
2、把芝麻叶清洗干净,锅内倒水烧开,等水开了以后把面条放进去,把十三香,葱花,盐放入锅中,搅拌均匀,煮至五成熟时那芝麻叶放进锅内煮熟;
3、出锅时把事先准备好的油炸花生,香油,芝麻盐放入碗中,根据个人爱好
麻叶菜怎么做好吃
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1、洗好麻叶菜,沥干水。
2、锅里放油,爆香蒜后,加入菜,翻一下面倒入豆酱,再翻一下,延着锅边加一点点水,盖上盖子。
3、大火煮一分钟加入适量盐,味精,炒匀出锅配饭。
麻叶菜。是一种新型的营养蔬菜,又称麻叶菜、菜用黄麻、埃及野麻婴等。是椴树科黄麻属一年生草本植物,学名长蒴黄麻。阿拉伯地区作为传统蔬菜栽培仍相当普及,仍是常用的家庭菜肴。在我国早已发现有野生长蒴黄麻,这些野生种群广泛分布于华南、华中及台湾等地区。广东省粤东地区的居民还有栽培和食用的习惯。
鱼腩汤的做法,麻叶生滚鱼腩汤怎么做好吃
- 鱼腩汤的做法,麻叶生滚鱼腩汤怎么做好吃
- 做法1. 筒蒿洗净择好;2. 鱼腩洗净切小块,用12汤匙淀粉和少许盐腌好;3. 豆腐冲净,切块;4. 煮沸清水,放姜片和鱼腩,待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟,接着下茼蒿护迹篙克蕻久戈勋恭魔,一熟即可下盐调味。功效:开胃助消化,养心安神,润肺补肝。
黄麻叶的做法,黄麻叶怎么做好吃,黄麻叶的家常
- 主料黄麻叶500克辅料油适量盐适量豆酱适量蒜头适量步骤1.新鲜的麻叶买回来,边摘叶子边泡水。2.摘完叶子洗一遍再次泡水10分钟。3.捞起控干水份。4.锅里放大量水加一大把粗盐烧开。5.把麻叶放入烧开的水里烫。6.烫软的麻叶继续煮5分钟。7.捞起沥水8.准备豆酱、蒜头。9.蒜头去皮放搅蒜器。10.把蒜头搅烂11.豆酱事先倒到待炒的麻叶上面。尝唬佰舅脂矫拌蝎饱莽12.热油锅13.炒香蒜泥略金黄14.倒进备炒的麻烦,快速翻炒。便可。小贴士麻叶炒得好不好吃,关键在于油的份量控制得到不到位。炒麻叶的这个油要比平时炒菜多1倍。炒出来的麻叶就香嫩,爽口,不会有老感。
芝麻叶炒鸡蛋怎么做如何做好吃
- 1. 沪埂高忌薨涣胳惟供隶最开始先把干芝麻叶用温水泡2-3小时把芝麻叶泡开。第二步先把鸡蛋打开搅拌好,放入油锅把鸡蛋煎好之后起锅。2. 第三步放入适量的芝麻油先加入蒜末。第四步放入芝麻叶加食醋不停翻炒一段时间以后放入适量的盐和调味料。第五步放入酱油,第六步放入适量的老干妈在炒一段时间就可以起锅啦
芝麻叶手擀面怎么做如何做好吃
- 1. 面粉加水和成面团(和面的时候放点盐,这样做出来的面条比较筋),放进保鲜袋半个小时左右2. 干芝麻叶用热水泡开,洗干净,多洗几遍,洗掉芝麻叶的苦味,加适量盐,芝麻油,南德调味料腌制半个小时3. 醒好的面团,擀成面叶4.5. 最后将擀好的面长抚拜幌之呵瓣童抱阔叶以次折叠,最后切成面条6. 锅里入水烧开,下入面条,待面条煮开后,用筷子将面条打散7. 下入芝麻叶,煮开后,加芝麻油,葱花,南德调味料调味8. 一锅香喷喷的芝麻叶手擀面就做好了,最好再放点辣椒油,吃起来更美味哦!
鲜麻叶怎么做好吃,热炒鲜麻叶的家常做法
- 材料麻叶,蒜,豆豉,油,适量盐,味精做法1、麻叶洗净后,要先用清水加适量盐氽过。2、氽过水的麻叶捞起投入凉水中冷却,再挤干水备用。蒜和豆豉切碎。3、炒锅放油,比平常炒菜油多些哈,俺发觉它很是吃油呢,油热后倒入蒜和豆豉碎炒香。4、把挤干水的麻叶倒入翻炒均匀,加入适量盐,也比平常炒菜多稍咸些好,再放味精调味起锅。
酥炸麻叶的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料面粉220克辅料鸡蛋1个调料食盐3克白糖30克芝麻15克植物油适量酥炸麻叶的做法1.面粉中放入白糖、盐、芝袱单递竿郛放店虱锭僵麻、鸡蛋液加少量水(水量请根据面粉吸收程度而定)和成较硬面团;把面团揉匀饧20分钟;擀开,成薄片2.切成长方形的面片;将方形面片从中间竖切一刀开个口(不要切到头);将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶;锅中放油,六成热放入麻叶,上色后即可