养花网萝卜干怎么腌制不辣又脆又好吃？
要腌制出不辣又脆又好吃的萝卜干，可以尝试以下步骤：
1. 准备新鲜的萝卜。选择新鲜、口感脆爽的萝卜，去皮后切成薄片或者细丝。
2. 泡水去涩。将切好的萝卜放入水中泡一段时间，让萝卜片或者丝中的涩味去除。
3. 控制盐分。将泡好的萝卜片或者丝沥干水分，然后按照个人口味加入适量盐巴，轻轻搅拌均匀。注意不要加入过多盐，以免过咸。
4. 加入调味料。可以根据个人口味加入一些调味料，如白糖、酱油、醋等。这些调味料能够提升口感和风味。
5. 加入适量食用油。在调味料中加入适量的食用油，可以增加萝卜干的口感和保湿度。
6. 搅拌均匀，腌制。将调味料和食用油与萝卜均匀混合，然后将其放入干净的密封容器中，轻轻拍实。然后放置在常温下腌制一段时间（通常需要3-5天），期间可以适量拌匀一次。
7. 存储。腌制好的萝卜干放在冰箱中保存。这样可以延长其保质期并保持口感。
请注意，以上是一种简单的腌制方法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。
萝卜干已经晒干了现在怎么腌制？
步骤/方式1
晒干的萝卜条洗净切段晾半小时
步骤/方式2
撒盐，花椒粉
步骤/方式3
辣椒面根据自己接受程度放
步骤/方式4
放糖增加口感，
步骤/方式5
放生抽时看颜色，放多会发黑。
步骤/方式6
戴食品手套把各种材料揉搓匀（不戴手套怕辣椒烧手）可以直接吃，也可以取一定量加醋泼油吃。
怎样腌制萝卜干好吃又脆
1、萝卜干泡发以后用水冲洗干净。
2、冲洗好的萝卜干挤干水分，加上十三香（五香粉）、辣椒面、盐。
3、把萝卜干抓拌均匀，确保每根萝卜干上都能裹上一层辣椒面。
4、倒入辣椒油，香油再次抓拌均匀即可。
怎样腌制常州五香萝卜干
食材：白萝卜1000克，粗盐100克，花椒、大料适量。
做法：
1、将萝卜去根须，削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内；
2、向缸中加入粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜；
3、将萝卜切成粗条，晾晒至干；
4、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉；
5、将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，放置2天，萝卜干回软后，即可食用。
怎样腌制萝卜干最好吃
1、把萝卜切成一条一条，然后在有太阳的时候，进行晾晒，七成干，凉开水进行清洗干净；
2、剁碎红辣椒，蒜；
3、放入盐，醋，糖 ，剁碎的红辣椒，蒜，和萝卜掺和在一起揉搓；
4、放入辣椒，味精，还有五香佐料即可食用。
怎样腌制糖醋萝卜干
主料：白萝卜一个
方法：
1、把白萝卜洗干净，从中间切成两半，然后再切成薄片，千万不能切断，在底部留2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半；
2、 将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时；
3、挤出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味；
4、用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁，再将腌好的萝卜块挤去水分然后放入调好的碗汁中浸泡入味；
5、浸泡入味后就可以食用了，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，配上白粥或饭都不错。
怎样腌制香辣萝卜干
1、准备材料准备白萝卜一条， 辣椒或辣椒粉一袋；
2、把白萝卜用水洗干净，然后就用小刀切成条状的，放在有大阳的地方晒干：
3、在晒的过程中会沾上灰尘的，所以晒干后的白萝卜还要用水洗一下；
4、把洗干净的白萝卜用手挤干那些水分，放到碗里，不停加入盐，用手搓均匀后直到萝卜变透明再放置几个小时后，尝试一下白萝卜有没有入味了，如果入味了就可以下一步；
5、把辣椒研磨成粉状或辣椒粉加入到白萝卜里面，用保鲜膜盖上，放到阴凉的地方，等待半个月即可。
