养花网玉米面馒头的家常做法？
配方：玉米面200g、普通面粉200g、酵母粉8g、白糖1勺、温水450ml
1、把酵母粉倒入小碗中，把温水倒进去，将其充分搅拌至融化，放到一旁静置5分钟备用。
2、接下来重新准备一个大点的盆子，把玉米面和普通面粉，以及白糖都倒进去，看到这里大家应该都明白了吧，做玉米面馒头，不能只用玉米面，不然做出来肯定很难吃，又粗糙又噎人。
3、要想更暄软、更蓬松、更美味的话，一定要加上点普通面粉才行，普通面粉的量跟玉米面是1：1即可，或者普通面粉也可以多放点。把玉米面、面粉、白糖搅拌一下，搅拌均匀之后，我们把融化好的酵母水，一点一点倒进去。
4、倒的过程中用筷子不停搅拌，直至搅拌到没有干粉为止，随后再用手揉成光滑的面团，放到一旁盖上保鲜膜，发酵10分钟左右。因为现在天气比较热，所以不需要醒发太久，太久的话反而容易发酸。
5、发酵好的面团，取出来揉搓一下，然后揉成长条状，切成大小一样的面剂子。把每一个剂子都再次揉搓一下，然后整理成馒头的形状。往锅中倒入清水，然后把馒头放到蒸笼上，盖上盖子，先不要着急开火，继续醒发20分钟。
6、到时间之后开大火，大火把水烧开，上汽之后，继续维持大火蒸15分钟，随后即可关火。关火之后别着急开盖，而是应该焖上2分钟，再打开锅盖取出来。
玉米粉馒头的做法和发面全过程？
原料：馒头专用面粉750g、玉米面500g、温水700ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙。
发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
2、面粉、玉米粉放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状；
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；
2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；
3、切好的面团整理成圆形；
4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头；
5、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；
6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。
玉米面粉做馒头做法
1、发面过程：将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；面粉、玉米粉放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状；和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
2、馒头制作：发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；切好的面团整理成圆形；如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头；蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。
玉米面馒头的做法
1、酵母加入温水静置几分钟，面粉里加入玉米面，倒入酵母水，搅拌均匀，分次加水，边倒边搅拌至絮状，揉成面团至光滑，盖保鲜膜放至温暖处发酵。
2、面板撒少许面粉，面团揉至充分排气，搓成长条，切段，再搓成圆形，放在抹油的蒸屉上，入蒸锅二次发酵。
3、开火蒸15分钟后关火焖3分钟，这道玉米馒头就蒸好了。
玉米面花卷馒头做法图解
1、葱洗净，用厨房纸吸干，切成细末，准备好要刷的橄榄油。
2、将所有材料混合在一起，水慢慢加，成团放入厨师机搅拌，1档7分钟左右，室温不同搅拌时间会有所不同。搅拌到盆光、面团光滑。
3、搅拌好面团擀成大约40×30面片。
4、刷上橄榄油，要沾紧的一边不要刷到。
5、将葱花撒在涂边油的面皮上，用手将葱花压一下。
6、将面皮从有葱花这边卷起来，卷紧，把空气排出去，面皮封口捏紧。
7、切割成梯形，上边的1Cm。
8、取一份，短边朝上，用筷子在中间按压成花卷。
9、放入烤盘，烤箱发酵功能38度40分钟左右。
10、上锅大火蒸10分钟，焖5分钟，锅盖开小缝，过几分钟再开盖，香喷喷的花卷出炉。
怎么做好吃，玉米面馒头的家常做法
- 怎么做好吃，玉米面馒头的家常做法
- 玉米面馒头的做法 将温水（30度）白糖化开，加入酵母粉充分搅拌均匀。将面粉和玉米粉混合，边揉边加糖水直至揉成面团光滑，盖上湿布发酵两倍大。用食指蘸些面粉，插入面团，凹坑不反弹，不下陷，即可发酵完成。将发酵好的面团平均分成若干小份。蒸笼抹上一点油防粘，分别搓成圆小面团，盖上盖醒发20～30分钟。凉水上锅滚开水，蒸15分钟。5分钟后开盖。（二次醒发要到位，醒发好馒头坯子在手讥虎罐臼忒铰闺歇酣忙里掂一掂，感觉轻飘飘的）
玉米面馒头怎么做好吃又简单，做法图解分
- 玉米面做馒头要放面粉，玉米面还可以做玉米面窝窝头食材主料：玉米面200g，面粉300g辅料：糖10克，酵母5克步骤1.面粉，玉米面，白糖，放入容器中2.酵母用温水化开3.酵母甫丁颠股郯噶奠拴订茎加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵4.面团发酵到两倍大5.取出，揉匀，醒20分钟6.醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子7.揉成一个圆馒头8.馒头全都揉好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟9.锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟10.即可出锅
玉米面大馒头的家常做法大全怎么做好吃视
- 将温水（30度）白糖化开，加入酵母粉充分搅拌均匀。将面粉和玉米粉混合，边揉边加糖水直至揉成面团光滑，盖上湿布发酵两倍大。用食指蘸些面粉，插入面团，凹坑不反弹，不下陷，即可发酵完成。将发酵好的面团平均分成若干小份。粻浮纲簧蕺毫告桐梗昆蒸笼抹上一点油防粘，分别搓成圆小面团，盖上盖醒发20～30分钟。凉水上锅滚开水，蒸15分钟。5分钟后开盖。（二次醒发要到位，醒发好馒头坯子在手里掂一掂，感觉轻飘飘的）
紫薯玉米面馒头家常做法，正宗紫薯玉米面馒头怎么做
- 食材用料普通面粉玉米面紫薯相克食物白糖相克食物发酵粉紫薯玉米面馒头的做法1.将紫薯洗净放蒸熟后晾凉待用；（为了拍照随意放了几条）2.紫薯去皮碾压成泥；3.在紫薯泥中加入500g面粉、适量白糖和5g发酵粉，揉成光滑的面团；4.另用一盆将850g面粉、150g玉米面、5g发酵粉和适量白糖混合后，加入牛奶揉成光滑的面团；5.分别盖上保鲜膜放在辅伐滇和鄄古殿汰东咯温暖的地方进行发酵；6、发酵至原来面团的2倍大，手指沾上面粉插入面团，面团上洞不反弹即为发酵好了;6.分别将面团排气后再醒发20分钟；8、按需要分别将紫薯面团和玉米面面团分割成相同大小的几等份；9、取紫薯面团一份，用擀面杖擀成0.5cm的面饼，放置一边待用;7.取同样一份玉米面面团，也擀成一块0.5cm的面饼；8.将紫薯面饼放在下面，玉米面饼放在上面叠加在一起；9.从下往上卷起；（注意尽量卷紧）10.卷成长条后稍稍压扁，整理成长方形；11.分割成若干小方块；（随自己喜欢的大小）12.上锅大火蒸20分钟即可。小贴士1、我家人比较多，所以这个方子的份量是比较大的，大概做了40个。2、喜欢吃甜的可在和面时多加些糖，我家是考虑到公公婆婆年纪较大，不宜多吃糖，所以只加了一点点糖。3、家有面包机的在和面时可手工、机器同时进行两个面团的和面工作。这样便于发酵时间的一致性。
蛋煎玉米面馒头的做法，蛋煎玉米面馒头怎么做
- 用料馒头2个调料食盐1小勺菜籽油2大勺煎馒头片的做法1.白馒头切片备用；2.锅里放入两大勺油烧热，馒头片在水里钻一下排入锅中3.中火煎至馒头两面金黄即可；沥干油装盘即可烹饪技巧1、馒头片上也可以直接刷水放油里煎，可以防止馒头吸入太多油；2、可以用炸的方法更加好吃，不过为了健康点省油点用煎的方式也不错；3、煎好的馒头片可以笭怠蒂干郦妨垫施叮渐刷上辣酱或者番茄酱，滋味更好。
