蒜苗炒腊肉的做法家常菜(四川正宗蒜苗炒腊肉)-养花网

1.散花菜一个洗净，摘成小段

2.锅中水烧开后，花菜倒入沸水

3.将根部朝下入水

4.1-2分钟后捞起放少许盐滤水

5.取一块腊肉

6.切片

7.锅中放少许油

8.将较肥的腊肉下锅中火爆炒过油至透明

9.较瘦的腊肉姜干辣椒下锅

10.蒜苗切段，叶子和杆分开

11.蒜苗杆下锅翻炒

12.依次放入花菜和蒜苗

13.放一小勺味精翻炒

14.装盘

1.将蒜苗，甜椒洗净，切好备用。

经典川菜，蒜苗炒腊肉，制作简单超级美味，上桌秒光，全家都爱吃

2.将腊肉洗净，切成薄片。

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3.锅里放入适量植物油，再加入一勺猪油，烧至7成热。

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4.将腊肉放入锅里煸炒。

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5.炒至腊肉出油，变成透明状。（也可以将腊肉先蒸熟，再回锅）

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6.将蒜苗头子和甜椒放入锅里翻炒。

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7.炒至甜椒断生，放入蒜苗叶子翻炒。

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8.翻炒均匀，放入适量盐和味精，翻匀起锅装盘。

用料主料蒜苗150g柿子椒50g腊肉250g调料食盐适量调和油适量红椒适量青椒蒜苗炒腊肉的做法1.蒜苗,青椒,腊肉2.青椒蒜苗切成约4厘米长的段3.将腊肉洗净切成片,4.锅内倒油后放入红椒爆香,放入腊肉片快炒5.腊肉片煸炒出油后加入青椒和蒜苗翻炒辅窢滇喝鄄估殿台东郡6.青椒蒜苗炒熟后加少许食盐调味出锅即可

最简单的做法：锅烧热，加少许油小火煸炒腊肉辅法滇盒鄄谷殿贪东楷闻到香味后，倒入蒜苗，继续煸炒。煸炒一会儿，加入适量温水，调入一点点盐（因为肉是咸的）盖上锅盖焖一会儿（注意不要焖糊了）等水收干，调入适量糖，生抽

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蒜苗炒腊肉的做法家常菜(四川正宗蒜苗炒腊肉)