养花网猪肉炖萝卜的家常做法？
食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。
1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。
2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。
3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。
4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。
5、45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴。
6、45分钟后，关火。切勿马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，即可。
白萝卜的10种家常菜？
依本人经验，白萝卜可以制做下列品种，白萝卜炖牛肉，白萝卜烧鲫鱼，白萝卜粉丝汤，白萝卜牛肉包子，白萝卜羊肉包子，白萝卜牛肉水饺，白萝卜羊肉水饺，虾子白萝卜，咸辣白萝卜条，生吃白萝卜，淹咸白萝卜，白萝卜清炖羊肉，白萝卜也可晒成萝卜干。
鱼炖萝卜的家常做法
1、鱼有点大，所以只做了一半，清洗干净，沥净水分。
2、锅中倒入适量的油烧到微微冒烟，放入鱼煎，煎到鱼的一面发金黄，再翻到另一面煎到金黄。
3、加入葱段、花椒粒、姜片、蒜片和红辣椒段炒出香味。
4、倒入一大汤碗水，一勺猪油，大火烧开，继续大火煮到鱼汤发奶白。
5、再调入两勺料酒、两勺盐、两勺生抽、一勺白糖和一勺醋，继续炖15分钟，鱼肉软烂，再加入萝卜片继续炖。
6、炖到萝卜软烂，再调入少许的鸡精，撒上些葱花就可以上桌开吃了。
土豆胡萝卜丝丸子的家常做法
主料：土豆200克、胡萝卜100克、香肠80克、面粉30克、淀粉15克。
辅料：食盐适量、鸡精适量、花椒粉适量。
步骤：
1、火腿肠切成小丁。
2、土豆和胡萝卜去皮洗净，用切菜器擦成细丝。
3、将土豆丝，胡萝卜丝，火腿丁混在一起，打入一个鸡蛋。
4、加入两勺面粉，一勺淀粉。
5、撒适量盐，鸡精，花椒粉搅拌均匀。
6、锅加油，油温六成热时候，用手挤丸子，下入锅中，不要用筷子搅动，定型后再翻动，炸至丸子金黄后捞出即可。
火腿肠胡萝卜炒玉米粒家常做法
胡萝卜和火腿肠炒玉米粒想必大家都吃过，这道菜营养价值高，三种颜色搭配也不错，但是具体怎么才能做出这道菜呢，今天尝试了一下，跟大家分享一下最简单的家常做法。
准备好胡萝卜和玉米各1个，火腿肠2根，备用
切好姜蒜适量，备用
将胡萝卜和火腿肠分别切成丁。
玉米掰下玉米粒用碗盛好，待用
开火，锅内放适量油烧热，加入准备好的姜蒜炒香
由于胡萝卜相对不易熟一些，先将准备好的胡萝卜丁倒入油锅翻炒。
待胡萝卜丁炒致7分熟时加入玉米粒，再加适量盐一起翻炒
最后再加入火腿肠丁一起翻炒，出锅，胡萝卜火腿肠炒玉米粒就做好了，是不是特别简单？
豌豆胡萝卜炒饭的家常做法
所需材料：鸡蛋两个、胡萝卜一根、豌豆一百五十克左右、米饭适量；
制作方法：
1、将准备好的胡萝卜洗好，并切成胡萝卜丁并将鸡蛋打散备用；
2、将豌豆，胡萝卜焯水；
3、在锅内放适量油，然后将打散的鸡蛋炒熟并炒碎，炒好出锅后放在一边；
4、再次向锅中放入适量油，待烧至八成热后将焯过水的胡萝卜跟豌豆放入一起翻炒；
5、等到胡萝卜与豌豆炒熟后放入米饭和炒碎的鸡蛋；
6、将火调到最小，待米饭与胡萝卜充分混合均匀后，再将火调至中火，努力翻炒一分钟后即可装盘；
7、装盘后可以撒少量细葱段来增加色泽。
晒干的萝卜丝家常做法
猪脚肉、萝卜丝干、盐、味精、酱油。
1、萝卜丝用刀切段，用开水将猪脚肉滚熟。
2、将猪脚肉切片（肉片厚度适中），再放入锅中炸至双面金黄色。
3、炸好肉片放入萝卜丝一起翻炒（翻炒拌匀），放适量盐巴和味精（萝卜丝本来就有盐味，添加时根据个人口味加入），放适量酱油。
4、起锅后放入瓷碗后和电饭煲蒸饭一起蒸，时间大30一45分钟，最好放最顶层上层蒸不用盖着蒸。
晒干的萝卜干家常做法
腊肉200g、杭椒30g、小红尖椒20g、萝卜干150g、青蒜2根、大蒜2瓣、酱油5g、生抽5g、姜适量。
1、腊肉切薄片，放进冷水锅里大火煮十分钟，然后捞起备用。
2、萝卜干切段，杭椒和小红辣椒滚刀切。大蒜拍碎切颗粒、姜切丝、青蒜切小段。油下锅，将沥干水分的腊肉完全煸出油，然后捞起，装盘备用。
3、油下锅，将沥干水分的腊肉完全煸出油，然后捞起，装盘备用。
4、大蒜下锅爆香，煸香大蒜后，放下萝卜干，不停翻炒，直至萝卜干水分完全干透。
5、炒得萝卜干有点焦黄，放下小红辣椒，翻炒十秒，放下杭椒，姜丝、腊肉、继续翻炒，中途加入适量的酱油和生抽、青蒜、翻炒两至三分钟，放点鸡精提味，就可以起锅了。
红萝卜家常做法
将胡萝卜切丝炒更容易炒至软烂。
详细做法：
胡萝卜洗净去掉两头；
斜切薄片，再竖切成细丝；
葱花洗净切段；
开大火锅内倒入少量油烧热后放入胡萝卜丝翻炒；
翻炒一分钟后，放入适量盐，一勺水翻炒至水干；
放入葱花翻炒均匀即可出锅装盘。
家常白萝卜怎么炒好吃又简单的做法
准备食材：白萝卜1个、葱花适量、花椒5粒、醋适量、盐适量。
白萝卜洗好去皮切丝；
葱花、花椒、油、盐备好；
锅中放油烧热，入花椒、葱花、爆香，放入白萝卜丝，翻炒，放盐、清水，加点醋，即可出锅。
芹菜炒胡萝卜的家常做法
一。原料：芹菜300g、胡萝卜100g、猪肉100g、青椒1个、植物油适量、精盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、酱油适量、料酒少量、味素适量。
二。做法：
把芹菜切成段后，清洗沥水；把青椒和胡萝卜切成条，把猪瘦肉切成丝，将葱、姜、蒜切碎，备用；锅内倒入适量植物油，烧至七成热，放入肉丝翻炒，放入葱、姜、蒜爆香，放入胡萝卜翻炒；放入适量花椒面翻炒，倒入芹菜翻炒，倒入适量酱油、少许料酒、适量精盐，翻炒，再加入少量味素炒均匀，即可盛盘食用。
芹菜胡萝卜炒肉的家常做法
主料：芹菜150克、猪肉100克、胡萝卜50克；
辅料：葱3克、淀粉1克、茶匙料酒2茶匙、酱油1茶匙、花生油30克。
步骤：
1、猪肉丝加淀粉、料酒抓匀上浆；
2、准备芹菜、胡萝卜；
3、洗净，切条；
4、锅烧热后倒油，葱炝锅，放肉丝、酱油煸炒；
5、放胡萝卜煸炒；
6、放芹菜煸炒；
7、加开水；
8、熟后加盐搅拌均匀即可。
