养花网怎么蒸紫薯糯米丸子，紫薯糯米丸子怎么做最好吃？
主料
紫薯
1个
糯米
适量
辅料
白糖
适量
步骤
1.紫薯洗干净，切好上锅蒸熟。
2.蒸熟的紫薯，趁热加白糖。
3.用勺子碾压成糊，放凉。
4.糯米淘洗干净。
5.紫薯团成团。
6.裹上糯米，摆盘。
7.上锅蒸熟即可。
紫薯丸子怎么炸又酥又软？
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准备食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改为盐
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紫薯蒸熟，去皮，料理机打碎成紫薯泥
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白砂糖用温水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，揉成团； PS：预约50克裹炸粉。
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把紫薯面团，分成小团，揉成光滑的紫薯小丸子；
5/7
做的紫薯小丸子放入50克裹炸粉中均匀裹上粉；
6/7
热锅，倒油，油温180度左右，放入丸子炸；
7/7
丸子炸至金黄色熟透，捞出即可。
紫薯丸子的做法
1、把紫薯洗净切块，放入蒸锅，水开蒸7~8分钟。
2、把蒸好的紫薯称出去皮，再捣成紫薯泥。
3、然后加入少许的白糖和适量的糯米粉，再少许的水和成面团。
4、把适量的西米放入水里泡30秒，捞出控干水备用。
5、把紫薯面团一个一个揉成小面团，再压扁放入豆沙馅再包好揉成面团，放到西米里均匀的粘上西米。
6、全部包好后放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可。
紫薯地瓜丸子的做法
紫薯地瓜丸子是一个很好吃的饭前甜点，很多人都喜欢吃，特别是小朋友。其实它的做法也非常简单，我们自己在家里也可以做，下面就给大家说说字数地瓜丸的做法。
简要答案
紫薯地瓜丸子的做法：将蒸熟的地瓜和紫薯碾成泥，将地瓜中加入适量的面团揉成小丸子，包入紫薯馅料，然后炸至金黄即可。
工具/材料
地瓜：1个，紫薯1个，面粉，油适量。
具体内容
将地瓜和紫薯清洗干净，去皮然后切成片。
之后将切好紫薯和地瓜放入蒸锅中蒸熟后捞出。
接着，将紫薯和地瓜分别碾成泥。
之后，将地瓜中加入适量的面团，搅拌均匀。
将地瓜和紫薯分别做成个小丸子。
然后用紫薯丸子放在地瓜丸子中间，将其包起来。
锅中放油，油热后倒入地瓜丸子，将其炸至金黄即可出锅。
糯米粉紫薯丸子的做法
1、紫薯洗净，放入锅里，隔水蒸熟。
2、加入白砂糖，拌匀，然后把过刷的糯米粉加入，再次拌均。
3、如果紫薯水分比较少的，可以加少许冷水，拌匀，揉搓成光滑的紫薯糯米团。加水的时候，一定要一边拌一拌加，这样可以观察到水是否足够揉成团。
4、把面团取一个小团，揉搓光滑的小丸子。
5、揉的丸子均匀放入盘子上，丸子与丸子之间要留空隙，避免黏在一起。
6、热锅，倒入适量的食用油，油温达到180度左右，放入做好的丸子。
7、把紫薯丸子炸至外皮焦脆、酥香，捞出，放在沥油架上即可；也可以用吸油纸把多余的油吸干。
