养花网十种茼蒿菜的家常做法？
第一步：准备食材
1.准备茼蒿一把，用清水把茼蒿一根根的清洗干净。
2.清洗好的茼蒿，用刀切成两段。（中间切即可）
3.准备大蒜几粒，拍扁后，切成碎末。
第二步：制作
1.锅里烧水，水烧至80至90度就可以把茼蒿倒入，焯水10秒即可捞出。（焯水的目的是，锁住茼蒿的水分，保持茼蒿的鲜嫩）
第三步：调料
1.锅内加入少许的植物油，加入几粒干红椒后，倒入准备好的蒜末一起煸炒。
2.炒出香味后，倒入焯过水的茼蒿，翻炒几下。
3.加入白糖、鸡精、食盐、蚝油，然后快速的翻炒，化开调料后，即可出锅装盘。
茼蒿的吃法？
吃法有多种，可以涮锅、蒜蓉、凉拌都可以，茼蒿也是冬天我家最常的蔬菜，茼蒿的价格对于冬天来说稍微贵一些，3块钱一斤，买上2块钱的就能做一大盘，不管多贵，遇见此菜我都会买一些给家人做着吃，我家最常吃的做法就是蒜蓉茼蒿，蒜香味十足，香辣可口，非常的好吃又下饭，下面小编就和大家分享蒜蓉茼蒿的做法，随手一炒，真鲜美，一起来看看是怎么做的吧！
茼蒿菜窝头做法图解
1、用料：玉米面80克，黄豆面40克，茼蒿40克，开水70克，小苏打1克。
2、将玉米面，黄豆面，小苏打倒入碗中，混合均匀。一边搅拌一边冲入沸水，将玉米面搅拌成颗粒状。加入切碎的茼蒿，拌匀，捏成团。
3、分割成8等分，搓圆，捏成窝窝头的样子。
4、开口向下放置。
5、放入沸腾的蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
6、熟透熄火，揭盖，取出，装盘。
茼蒿菜窝头的做法
1、用料：玉米面80克，黄豆面40克，茼蒿40克，开水70克，小苏打1克。
2、将玉米面，黄豆面，小苏打倒入碗中，混合均匀。
3、一边搅拌一边冲入沸水，将玉米面搅拌成颗粒状。
4、加入切碎的茼蒿，拌匀，捏成团。
5、分割成8等分，搓圆，捏成窝窝头的样子。
6、开口向下放置。
7、放入沸腾的蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
8、熟透熄火，揭盖，取出，装盘。
蒸茼蒿做法是什么
1、茼蒿洗净，切大段，晾干水份。
2、面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉；
3、锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可；
4、蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。
炒茼蒿做法
葱姜切片，茼蒿切段。锅中倒油，放入葱姜、蒜末爆香，放入茼蒿翻炒至软。放盐、鸡精，调味翻炒出锅即可。茼蒿（ChrysanthemumcoronariumL.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
酥脆茼蒿饼的做法
1、用料：茼蒿125克，面粉30克，鸡蛋1个，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，白芝麻1小勺，水20克。
2、茼蒿洗净切碎。
3、鸡蛋磕入大碗，加入盐，搅打均匀。
4、一边加入面粉一边搅拌，成均匀面糊。
5、加入水，搅拌均匀。
6、加入胡椒粉，搅拌均匀。
7、倒入茼蒿，拌匀。
8、加入芝麻。
9、拌匀。
10、静置10-15分钟。
11、平底锅烧热，表面刷油，
12、取适量茼蒿糊，摊开成薄饼。
13、底面煎黄，翻面，再煎熟秒。
14、出锅，稍凉后食用。
清炒茼蒿的做法
主料：
茼蒿500g
辅料：
油适量
盐适量
清炒茼蒿的做法
1.茼蒿洗净切段
2.锅中放油烧热加入茼蒿翻炒。
3.炒至茼蒿至熟加盐调味即可
4.好了清炒茼蒿可以吃了。
茼蒿怎么吃 茼蒿的做法
1、蒸拌茼蒿。先将茼蒿洗干净切成段，然后再把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱，然后加入蒜末，味精和调味料调好。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了，然后再取出放凉在加入调好的调味料搅拌均匀即可食用。
2、清炒茼蒿。将茼蒿去根洗净沥水后切成段。再把油大火烧热，倒入茼蒿翻炒至颜色变深，茼蒿变软，然后再加入白糖味精翻炒装盘，然后再撒上香油即可。
3、茼蒿蒜蓉。吧茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐，味精等调味料即可装盘了。
4、凉拌茼蒿。将整根茼蒿放入沸水中炒熟捞出沥去水份然后切成段。在热油，油热后放入葱花辣椒丝合姜丝蒜末炒香关火。再往里面加入盐，糖鸡精，醋，香油等调味料调匀，然后再把茼蒿放入搅拌均匀装盘即可。
茼蒿鸡蛋饼的做法有哪些
主料：茼蒿、鸡蛋、面粉
配料：盐
步骤：
1、鸡蛋2个、茼蒿、面粉适量。
2、茼蒿切段。
3、鸡蛋磕开加面粉、少许水搅拌均匀。
4、放入茼蒿加少许盐拌匀。
5、不粘锅倒少许油倒入蛋液摊平。
6、定型后翻面。
7、两面煎制焦黄即成。
8、稍凉后切块食用。
茼蒿豆腐的做法
主料：豆腐300克、茼蒿200克；
辅料：鸡蛋清30克；
调料：植物油25克、香油5克、料酒10克、盐3克、味精2克、大葱5克、姜3克、大蒜5克；
步骤：
1、将豆腐抓成泥，加精盐、味精、蛋清、料酒拌匀；
2、 茼蒿择洗干净切成末；
3、 葱姜蒜均切成末；
4、 炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入豆腐泥、茼蒿翻炒均匀，淋入香油即可。
茼蒿炒肉的家常做法
主料：茼蒿300克、猪肉80克。
辅料：花生油10克、食盐2克、胡椒粉2克、生抽5克、葱花3克、蒜3克、姜2克、味精1克。
将茼蒿洗净待用；切葱段、猪肉片、葱花、蒜、姜末放置待用；在锅中倒入油、葱、姜蒜炝锅；下入肉片煸炒，炒至变色时，加入生抽；待翻炒后装盘即可。
