养花网土豆丝的做法简单好吃？
炝拌土豆丝原料
土豆一个300克、蒜苗，青红辣椒、干辣椒，花椒，蒜蓉
【制作方法】
1、首先把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整齐。
2、再把土豆片均匀的铺开，然后切成细丝，把切好的土豆丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡，这样做出来的土豆丝口感更脆。
3、下面再把配料改刀，青红辣椒分别切成丝，青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用，蒜苗从中间破开，然后斜刀切成丝，以上原料切好之后备用。
4、下面开始兑制味汁，碗内加入盐2克、味精1克，米醋20克，一品鲜生抽35克，用勺子搅拌匀备用。
5、下面开始给土豆丝汆水，锅内加水开火加热，水开后把土豆丝捞出汆水，水烧微开的时候把土豆丝倒出控水，土豆丝不可煮太久，否则会不够脆。
6、然后把土豆丝倒进冷水内，土豆丝凉透之后倒出控水，锅内加干净的植物油，大火加热，烧制冒青烟的时候，也就是油温在210度左右，把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内，激香干辣椒花椒和蒜蓉，并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。
7、下面开始调味，把土豆丝放入盆子内，加入青红椒丝，蒜苗，再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉，用勺子搅拌均匀即可装盘，这道菜咸鲜酸辣开胃，而且制作简单，制作的时候控制好火候，一样都能做的完美，推荐大家可以试试。
炒土豆丝怎么做？
原料:
土豆400克、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、胡萝卜5cm
制法:
步骤
具体操作
步骤1
土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。
步骤2
炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。
步骤3
放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。加盐。
步骤4
炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。
茄子土豆丝的做法
1、主料：长茄子4个土豆1个
2、辅料：葱花适量蒜瓣1个五香粉少量蚝油适量花生油适量
3、准备4个长茄子，不要买大的，1个土豆。洗净备用。
4、将茄子和土豆切丝。蒜剁碎（忘了拍照了）
5、热锅凉油，葱花爆香，放入少许五香粉。
6、爆香后，倒入土豆翻炒，为了不糊锅，可少加点水。
7、土豆丝八分熟时取出。
8、再次热锅凉油爆葱花。
9、这次炒茄子。
10、茄子八分熟时加入土豆丝，混合后炒熟。出锅前加入适量蚝油，蒜末。
酸辣土豆丝做法
1、土豆切丝，冷水多冲洗几遍，把表面的淀粉洗掉防止土豆炒时软化青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。
2、干辣椒放入后马上加入土豆丝，马上加土豆的原因是干辣椒容易糊。也可将干辣椒和土豆丝一同加入
3、加盐、辣椒油、青椒丝翻炒均匀
4、起锅之前加香醋、鸡精调味，混合均匀即可出锅。
5、接下来出锅，大功告成，酸辣土豆丝就这样完成
土豆丝拌面的做法
土豆是我们的主食之一，也可以做成美味的菜肴，今天就来分享一个简易的主食—土豆丝拌面的做法
土豆削皮洗净
切成粗细均匀的土豆丝，然后放在水里漂洗干净，捞出控干水分备用
青椒和西红柿洗净切好备用，大蒜切好备用
锅内加入食用油烧热，倒入青椒和大蒜翻炒
然后加入土豆丝翻炒少许
在加入番茄翻炒少许，加入少量清水防止糊锅
然后加入适量醋和花椒油翻炒，最后加入盐巴和味精调味即可关火
另外一个锅内加入冷水烧开，加入适量挂面煮熟
把煮好的面条放入冰水中过一下
控干水分的面条捞入一个大碗里面，然后把超好的土豆丝浇在面条上面，吃的时候搅拌均与即可食用
凉拌土豆丝 凉拌土豆丝经典做法
1、备好土豆等原料，将土豆辅料切成丝，土豆丝下锅焯水洗掉淀粉。
2、放入青椒丝等辅料焯至断生捞出过凉，沥干土豆丝水分放入碗中放入辅料。
3、锅内烧上热油，将热油冲入辅料中，放入调料，搅拌均匀出锅即可。
土豆丝的做法 清炒就很香了
1、清炒土豆丝，需要准备一个土豆和姜蒜等，以及辣椒泡椒，如果土豆小的话两个三个都可以的，不过太小的土豆就不好切丝了
2、土豆洗干净，去皮，再洗一下
3、切片，再切丝，如果你有工具的话直接用工具也可以的
4、土豆丝切好之后放水里泡着
5、准备好姜蒜和辣椒，以及泡椒切好，弄一点泡椒的汁
6、土豆丝用篮子捞出来，滤干水备用
7、姜蒜下锅炒香，放入土豆丝，土豆丝下锅之后要不断的翻炒，不然会黏住
8、放入泡椒，再加点盐，和生抽，继续翻炒
9、好啦，美味的泡椒酸辣土豆丝就炒好了，出锅出锅
炸土豆丝的做法
油炸土豆丝特别美味可口。
准备好原材料
土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝
土豆丝冲洗一下
将土豆放入比较大的容器里打入鸡蛋，加入少许盐、黑胡椒粉、适量番茄酱
充分搅拌均匀
加入面粉混合均匀
大火炸至金黄，出锅控油
芹菜炒土豆丝的做法
将土豆丝入沸水锅内焯水，捞出过凉沥干水分，锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下花椒炸香，捞出不要，再放入三丝，迅速炒拌均匀，倒入兑好的汁，撒葱段，翻炒入味，出锅装盘即可。
芹菜炒土豆丝是由土豆为主要食材，芹菜做辅料做成的一道菜品，属于家常菜，制作简单，营养可口。
锅塌土豆丝的做法
1、土豆洗净，需提前蒸熟，大约40分钟，可以切成两半蒸，节省下时间；
2、取适量辣椒面和孜然粉干锅焙香；
3、土豆蒸熟，辣椒面煸香了；
4、土豆去皮切丁，要完全冷却了再切哦；
5、平底锅烧油，油量比平常炒菜的再多点，烧至45成热时下土豆丁，煎炸；
6、锅里的土豆时不时晃一下就行，炸土豆的时间把火腿也切成丁，鸡蛋打散，小香葱切成葱花；
7、当土豆炸至金黄时，把锅里多余的油滗出去，下火腿，用手捏少许盐撒上，把火腿也稍微煎一下；
8、把锅里的土豆火腿整理平点，从外向内倒入鸡蛋液，中大火煎制，撒上适量的辣椒孜然面；
9、把已经定型的锅塌土豆翻面，把另一面的鸡蛋液也稍微煎熟；
10、另一面煎一会煎熟定型后再翻回来，撒适量的盐，孜然辣椒面，葱花即可出锅。
土豆丝汤面的做法
1、辅料：葱适量，姜适量，鸡精适量，油适量，盐适量，麻辣鲜适量。
2、做法：土豆切丝，葱切末，姜切丝备用；锅里倒油加热，放入葱姜爆香放入土豆煸炒1分；加入水，放鸡精，麻辣鲜煮开；放入面条，煮4分钟左右筷子锅里搅动以免糊锅，放入盐搅拌下关火；可以出锅咯。
3、马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。
蛋黄土豆丝的做法
1、蛋黄土豆丝是一道由土豆丝、蛋黄等食材制成的美食。
2、土豆丝要切的很细,蛋黄要碾碎。
3、先放油,土豆丝等油温热在放入,把土豆丝过油成金黄色。
4、把碾碎的蛋黄放入,要不停的翻炒,要小火。
5、蛋黄都和土豆丝成金黄色,在放少量的香醋,盐,味精,翻炒几下,就可以出锅。
6、该菜清淡爽口,入口很香.总之回味无穷(注意:不能天天吃)
