粉丝娃娃菜怎么做好吃?
材料
娃娃菜2颗,粉丝一把
做法
步骤1:娃娃菜洗净沥干水,把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟,然后切成两段
步骤2:把粉丝铺入碗底,然后把娃娃菜码在粉丝上
步骤3:烧热锅内少许底油,以小火爆香蒜蓉,注入一碗清水或者鸡汤,加入少许酱油,盐和麻油烧开后,熄火盛入碗内
步骤4:烧开锅内的水,放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。娃娃菜极易煮熟,下锅清蒸时间不宜长,尤其是煮汤的时间要控制好,否则会煮得软烂又不好吃
步骤5:最后往蒸好的粉丝娃娃菜上,淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟,便可上桌。娃娃菜经清蒸后,容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道,起锅后淋入少许酱油调味便可
娃娃菜炒粉丝家常做法?
材料
娃娃菜1把 粉条1把 生抽2茶匙(10ml)老抽1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)鸡精1/2茶匙(3克)红辣椒5只 大葱4片 八角1个
做法
1)粉条洗净,用开水浸泡。泡软后,剪成10cm长的段,沥干水分备用。娃娃菜洗净后,切成段。
2)炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒,大葱片和八角。待红辣椒稍变色,就倒娃翻炒。
3)倒入生抽,老抽和盐翻炒2分钟,使酱油的颜色均匀附着在娃娃菜上。然后将粉条倒在娃娃菜上(不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅),倒入少量开水,盖上盖子焖5分钟,再打开盖子调入鸡精,翻炒几下即可出锅。
铁板粉丝娃娃菜怎么做
材料:两个炉头、一个铁锅(带盖)、盐、味精或鸡精、耗油、姜、蒜头、葱段。做法:1、把洗干净的铁板放到炉头上烧;2、切姜片和蒜头,娃娃菜洗净备用;3、粉丝要事先用开水烫开至(开水中可加入适量盐);4、把铁锅放置在炉头上,倒入适量油,烧热,放入姜片和蒜头,大概五秒后放入娃娃菜,倒入适量调味料翻炒至八成熟,倒入菜盆;5、铁板用铁钩从炉头提出,倒入少量生油,将娃娃菜和粉丝同时倒入铁板中,盖上盖子,放置三至五分钟即可食用。注意:在炒娃娃菜时不可以放酱油,可以放少量耗油。
蒜蓉粉丝娃娃菜大虾怎么做如何
主料:蒜蓉、粉丝、大虾、娃娃菜。
配料:耗油、海鲜生抽、糖、苹果醋、鸡精。
做法:
1、2棵娃娃菜洗干净,锅里放水,烧开,加点油、盐,煮熟娃娃菜;
2、把煮娃娃菜的水直接泡粉丝,10分钟,然后放在筛盆里滤水;
3、大虾洗干净,去头,在虾背的第二个节,用牙签,轻轻地挑出虾线;
4、准备调汁:耗油、海鲜生抽、糖、苹果醋、鸡精;
5、准备葱、姜和蒜末,放在少油的锅里煸香;
6、盘子备好,最下面是娃娃菜,上面是粉丝,之后铺上葱姜蒜末,最后摆上大虾,洒上调汁;
7、上锅蒸8到10分钟即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做
- 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做
- 蒜蓉粉丝娃娃菜【材料】娃娃菜2棵,粉丝1小把,大蒜10瓣,蒸鱼豉油2勺,盐少许,鸡精少许【做法】1.先将娃娃菜一剖为二,每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透,一是为了有一个基本的底味,二是配合粉丝的成熟度,不至于蒸好后菜刚熟,粉姬礌灌啡弑独鬼扫邯激丝已经过于软烂2.龙口粉丝稍微在热水中烫一下,不要太软。刚刚软即可捞出备用3.10瓣大蒜剥皮,然后用压蒜器压成蒜泥,备用。炸蒜蓉:锅烧热,到入一点食用油。油稍微热后,放入蒜蓉,用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点,因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。然后加入少许盐和鸡精4.将泡好的粉丝铺在盘底,上面码好焯水后控净水分的娃娃菜,并在娃娃菜中间再码上点粉丝,上面撒上调好的蒜茸料,蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟,取出,沥去汤水。撒点香葱碎在粉丝上,加点蒸鱼豉油,烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去
娃娃菜鱼丸粉丝汤怎么做
- 鱼丸粉丝汤怎么做主料鱼丸100g粉丝230g辅料油适量盐适量葱花适量 步骤1.放入一点点油,放入葱花2.放入水3.放入鱼丸4.放入盐5.放入粉丝,炖几分钟,即可
娃娃菜粉丝肉末怎么做
- 主料绿豆粉丝50克猪肉末100克娃娃菜1棵辅料油适量盐适量郫县豆瓣酱1勺小葱适量姜适量白糖适量料酒1勺红辣椒1个生抽适量步骤1..粉丝用清水浸泡至软2.将娃娃菜梗部份切丝,叶部份切大片,3.锅中注水烧开,加入几滴油和适量的盐,下入娃娃菜焯水至白菜变透明。4.把娃娃菜捞出,沥干水分,码放在盘中。5.起油锅,油热后放入葱姜爆香。6.加入用一汤匙料酒,少许精盐腌渍好的肉末,7.炒至肉末变色,推至锅的一边,挖入一汤匙郫县豆瓣酱及红椒粒,小火炒至出红油8.再将肉末与酱小火炒散,加入一点生抽,9.调入一汤匙白糖,增鲜。10.加入一点蚝油,倒入清水,大火煮开后改小火煮10分钟。11.放入粉丝,小火翻炒,细火煮5分钟,稍有点汁时,关火,12.将肉末粉丝连带着汤汁浇在娃娃菜上,点缀点葱花,就可以上桌孩旦粉秆莠飞疯时弗江了,拌着吃更好味道的。小贴士1、粉丝提前泡软,用开水焯过方便烹制入味。2、粉丝之类的淀粉食材属凉性,胃口不好的建议少食。
蒜蓉粉丝娃娃菜大虾怎么做如何
- 蒜蓉粉丝娃娃菜大虾的做法步骤1. 先写回来补图看看2. 首先 把窢唬促舅讵矫存蝎担莽大虾泡在水里解冻 然后粉丝泡在温水中20分钟。也可以提前泡好。娃娃菜切成8瓣儿3. 然后 锅中加水烧开 点几滴油 加勺盐 放入娃娃菜焯一遍 捞出 放入粉丝烫会 捞出4. 大虾 去头、剥皮留尾、去虾线 。从虾背开个小洞 把尾巴从中穿过5. 然后就是摆好 先铺粉丝然后娃娃菜按圆形分布摆好 中间再摆粉丝 然后虾围着粉丝摆一圈6. 最后呢 把葱切段 姜切片 油热 放入 为了提香、 再然后小火捞出 放入提前切好的蒜(切成特小块)红椒小块 一勺糖 一勺盐 放些蒸鱼豉油 然后翻炒 关火 浇在虾和中间的粉丝上。7. 接下来就是 等锅开 放菜开始蒸啦 蒸的时间不要长哟 3—5分钟就好。因为娃娃菜、粉丝已经熟啦。主要就是为了虾还有味道渗入其中~
菜蒸粉丝的做法,娃娃菜蒸粉丝怎么做好吃
- 步骤1.所有的材料2.锅里倒入油,把蒜蓉炒香,放入盐,酱油。3.粉丝泡软4.娃娃菜一颗切4瓣5.粉丝铺下面,娃娃菜摆上面,浇上蒜蓉,淋上一些酱油水6.放入蒸锅,蒸15分钟就可以了
娃娃菜拌粉丝怎么做如何做好吃
- 1.将娃娃菜在水中泡洗干净。2.将娃娃菜切成细丝,装盘备用。3.粉丝用开水烫一下。4.烫好的粉丝过两遍凉水后,沥干水分。5.芝麻酱加少量水稀释。6.蒜切成蒜末。7.将粉丝放入娃娃菜上。8.加入芝麻酱和蒜末。9.加入适量酱油。10.加入适量醋。11.再加入盐。12.加入少量花椒油。13.倒入少量香油。14.搅拌均匀后即可。
娃娃菜拌粉丝怎么做如何做好吃
- 1.将娃娃菜在水中泡洗干净。2.将娃娃菜切成细丝,装盘备用。3.粉丝用开水烫一下。4.烫好的粉丝过两遍凉水后,沥干水分。5.芝麻酱加少量水稀释。6.蒜切成蒜末。7.将粉丝放入娃娃菜上。8.加入芝麻酱和蒜末。9.加入适量酱油。10.加入适量醋。11.再加入盐。12.加入少量花椒油。13.倒入少量香油。14.搅拌均匀后即可。
粉丝拌娃娃菜的家常做法大全怎么做好吃视
- 蒜蓉粉丝娃娃菜材料: 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯) 调料: 油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(12汤匙)、盐(13汤匙)、麻油(12汤匙)1 蒜头拍扁去衣,剁成蓉状;粉丝剪成两段,用清水浸泡30分钟。2 娃娃菜洗净沥干水,切成两半后,排放至碟中。3 烧热锅内5汤匙油,以小火爆香蒜蓉,注入2杯清鸡汤,加入2汤匙酱油、12汤匙鸡粉、13汤匙盐和12汤匙麻油调匀,熄火盛入碗内。4 在娃娃菜上铺上一层粉丝,洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。5 烧开锅内的水,放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。6 往蒸好的粉丝娃娃菜上,淋入1汤匙酱油调味,便可上桌。 蒜蓉娃娃菜 材料: 娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙(没有的话用高汤精之类兑水代替)、盐适量、油适量 做法: 1、将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜去皮切末 2、锅中放适量水和1匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟 3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用 4、锅中放适量油(可以多放一些,剩油可以留做炒菜用,很香),油烧至5成热时将蒜末放入 5、转小火,待蒜末炸至金黄时捞出 6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上 7、锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可