养花网油菜的12种家常做法？
我知道几种：1、食材：油菜300g，蒜米半个，火麻油2勺，盐1小勺，生抽1小勺，耗油1小勺。
2、将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。
3、起锅，倒油2勺火麻油。
4、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。
5、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、耗油、盐调味。
6、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。
油菜炒虾仁的家常做法
1、虾仁放凉水中解冻油菜洗净备用。葱切片，蒜切片备用。锅里倒入适量花生油，烧热后放入葱片和蒜片煸香。倒入油菜小火翻炒至断生。倒入虾仁大火爆炒，虾仁熟了即可关火。
2、营养价值：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
香菇油菜饺子馅的做法
1、准备所需材料。（干香菇提前泡软）
2、将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟
3、然后捞出沥水，葱、姜、蒜切成细沫
4、锅内放植物油烧沸，将热油淋入蒜沫碗内
5、然后拌匀放凉备用，鸡蛋加入少许盐打散
6、锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散
7、油菜洗净，放入开水内烫一下
8、然后捞起过凉，沥干水分
9、再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁
10、将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内
11、放入油炸葱姜蒜
12、再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精
13、最后把馅料拌匀即可
虾仁的做法 虾仁扒油菜怎么做
1、准备好油菜，把虾仁洗净控干，把葱切丝，蒜切片备用。
2、锅内放油，待油热后放入葱蒜炒香，放入油菜翻炒。
3、然后放入虾仁，炒好后勾芡即可出锅。
家常菜蒜蓉油菜的做法
油菜是我们日常生活中十分常见的菜，今天我们一起来看看如何炒蒜蓉油菜。
将油菜叶掰开清洗干净
将油菜用刀切成段状
将蒜拍碎并切少许葱花备用
炒锅放油，并加入花椒葱蒜爆香
加入油菜翻炒均匀
炒好后放入适量料酒，十三香，食盐及鸡精后即可出锅盛盘
鸡蛋油菜炒面的做法
做法如下：
1、青菜洗干净后切丝，大蒜切片；
2、将生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁混合起来调成汁；
3、锅内放水烧开，水开后下面条；
4、面条煮好后捞出，过凉水即可；
5、将过水后的面条控干水分，加少量的香油拌匀待用；
6、另起锅，加适量的花生油爆香蒜瓣；
7、闻到蒜香后下切好的油菜丝，待油菜断生后放入拌匀的面条；
8、倒入提前准备好的调味汁，转小火将面、油菜丝、调味汁拌匀即可。
鸡肉油菜的做法
首先准备材料，油菜200克、鸡脯50克、料酒25克、蛋清半个、淀料3克、精盐2、5 克、味精1、5克。
1、把油菜洗干净然后切成段；
2、把鸡脯肉切成薄片，用蛋清、料酒、淀料、还有少许盐拌好。
3、油锅熬热，将鸡片倒入旺火急炒至接近熟时，取出放在一边待用。
4、再把油锅熬热加盐，煸油菜，最后将鸡肉和剩下的作料一起倒入油锅，快速搅拌均匀即成。
鸡肉和油菜一起炒适合体型肥胖者及高血压、冠心病、脑血管病、骨质软化等患者食用。
扇贝肉炒油菜最正宗的做法
主料：油菜100克、扇贝40克。
配料：生姜丝、色拉油、肉汤、酒1匙、盐、香油。
做法：
油菜切掉叶部。将茎部竖石切成2至4段，用水洗净。扇贝片成3至4片。炒锅加热放入色拉油，加入生姜丝炒，炒出香味后加入油菜。搅拌，全部炒过色拉油后加入肉汤。油菜茎炒软后，加入扇贝稍微炒一下。加入盐、酒调味。加入香油混合，关火出锅。
香菇扒油菜的做法
用料：香菇、油菜、香肠、葱、蒜、生抽、蚝油、水淀粉、花椒粉、盐、鸡精。
做法步骤：
1、香菇洗净切片。
2、油菜摘洗干净。
3、香肠切片，葱切花，蒜拍瓣。
4、油菜放入沸水中焯烫，沸水中加入盐、油，使油菜更加嫩绿。
5、油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香，再倒入葱花爆香。
6、放入香菇炒五分钟，直至变软。
7、放入油菜继续翻炒两分钟。
8、放入香肠片翻炒片刻，再加入花、生抽、蚝油、水淀粉
肉炒油菜木耳的家常做法
食材主料：猪肉50克、干木耳30克、奶油菜200克；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、十三香适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
具体步骤：
1、将猪肉切片，葱、姜、蒜切片，油菜摘开洗净，木耳泡发洗净后备用；
2、在炒锅中倒入少许热油，待油温升高后，放入猪肉翻炒至变色；
3、放入酱油、十三香、葱、姜、蒜炒香；
4、放入油菜将其炒软，放入木耳翻炒，大约3分钟；
5、依据个人口味放入适量盐，翻炒大约一分钟即可出锅，完成肉炒油菜木耳的制作。
蘑菇炒油菜的做法
一。原料：油菜、白玉蘑菇、笋、红椒、盐、鸡精、淀粉、色拉油、洋葱、蒜。
二。具体做法：
1、把油菜、蘑菇、笋、红椒洗净，再将油菜、笋切段，红椒切条，蘑菇改刀。
2、把洋葱、蒜洗净，然后将洋葱切碎丁，蒜切片待用。
3、淀粉用水调稀糊待用。
4、热锅中放入凉油，放洋葱、蒜片煸炒，再放蘑菇、笋翻炒，最后放油菜，调料入味，勾水淀粉薄芡翻均匀出锅即可。
