冬笋怎么烧好吃家常做法(冬笋可以和哪些菜搭配)-养花网

1/13 冬笋、胡萝卜、油菜心、干豆豉、干辣椒、郫县辣酱、酱油、盐、白糖、鸡精、葱花、姜末、香油、烹调油。

2/13 先把大葱切成葱花、姜切末、干辣椒切丁备用。

3/13 冬笋切成滚刀块备用。

4/13 把菜心洗净，在菜心的顶部用小刀划一十字口，点缀上一片菱形胡萝卜条备用。

5/13 把胡萝卜切滚刀块备用。

6/13 汤锅水烧开，里面放入盐、糖、味精、胡椒粉调味，再倒入少许烹调油，下入菜心汆烫10秒钟，然后捞出码盘备用。

7/13 另起锅烧热，注入适量烹调油，煸香干豆豉，再下入郫县辣酱煸出红油。

8/13 下入干辣椒和葱姜煸香。

9/13 把冬笋和胡萝卜用开水汆烫一下去异味。

10/13 把汆烫好的冬笋和胡萝卜块倒入炒锅内翻炒均匀。

11/13 烹入酱油炒匀，撒入盐和糖炒匀。

12/13 最后撒入少许鸡精滴入几滴香油炒匀。

13/13 炒匀后便可出锅码盘上桌食用。

冬笋和牛肉，荠菜，腊肉搭配都非常好吃。

冬笋+牛肉：冬笋具有大量膳食纤维和维生素，与牛肉中大量的蛋白质搭配食用营养丰富，而且味道极佳。

荠菜+冬笋，鲜上加鲜，荠菜和冬笋皆以鲜美著称，再加入鱼片一起炒，更是鲜上加鲜。炒好的鱼片入口又嫩又滑，鲜美无比。

腊肉跟冬笋搭配，两者结合吃起来鲜香又下饭，口感非常地好。

主料上海小面筋一包辅料油适量盐适量胡椒粉适量罐装冬笋一罐香菇适量蚝油适量步骤冬笋烧面筋的做法步骤11.准备罐装冬笋。冬笋烧面筋的做法步骤22.面筋酿肉（肉馅用盐，胡椒粉，生粉拌均匀）冬笋烧面筋的做法步骤33.香菇泡软清洗干净切片。冬笋烧面筋的做法步骤44.炒锅烧开水放入冬氦稜份谷莓咐逢栓抚兢笋煮片刻捞起沥干水分。冬笋烧面筋的做法步骤55.炒锅热油放入大蒜爆香然后放入少许鸡汤，蚝油调味。冬笋烧面筋的做法步骤66.再放入冬笋，酿肉面筋和香菇大火烧开转小火慢煮。冬笋烧面筋的做法步骤77.煮到食材入味大火收汁，出锅前再放入香葱拌炒几下即可。冬笋烧面筋的做法步骤88.这款家常菜食材多样，营养丰富，调料简单，味道好

食材主料冬笋2个腊肉40g辅料大蒜叶2棵姜5g蒜5g干辣椒5个小米椒5个油适量盐适量黄酒适量生抽适量味精适量步骤1.冬笋剥去皮去老根，洗净切成片，腊肉切薄片，大蒜叶切段，干辣椒叙竖切两半，姜蒜切片。2.锅内烧开水涪海帝剿郜济佃汐顶搂，下冬笋片焯片刻(冬笋片浮上水面即可)，捞出沥干待用。3.锅中油烧至六成热，下蒜姜和干辣椒和腊肉煸炒香。4.接着倒下冬笋片和小米椒翻炒(把腊肉摆在锅一边空出油来下冬笋)，倒料酒炒冬笋1分钟，然后往冬笋这边放生抽、盐(保持冬笋洁白的色彩，不要加老抽)炒。5.最后放大蒜叶炒匀冬笋和腊肉，加味精盛起装盘。

主料牛腩冬笋辅料干辣椒花椒葱姜八角酱油白糖盐陈皮步骤1.牛腩洗净后切成小块便于入味，冬笋切成方块，过水焯烫一下；锅中放入少量油，烧热后加入4-5个干辣椒和少许花椒爆香，之后下入牛腩块翻炒，直到牛腩水分炒干；2.牛腩炒干后，加入两勺酱油、一勺白糖、少缉耿光际叱宦癸为含力许辣椒面翻炒上色，炒出香味；3.将牛腩移到一只汤锅里，加入开水，没过牛腩为准，加入葱、姜段、2个八角、少许陈皮；4.中火煮开后撇去表面浮沫，转成小火慢炖约四十分钟，待牛腩软烂后，加入冬笋块煮熟，根据自己口味用适量盐调味即可。

冬笋炒肉的做法冬笋去皮切寸段，放入开水中煮8分钟，沥干水备用。五花肉洗净切片，小火热锅下少许油，下冰糖加热至糖融化有微焦色。下生姜片炒香，下五花肉改大火翻炒至变色，加入第一步的冬笋翻炒至冬笋表面微焦。加少许酱油，盐与半碗水，盖笭埂蒂忌郦涣垫惟叮隶上锅盖，小火焖10分钟，然后大火收汁即可。

主料冬笋500g五花肉500g葱5g姜2g花椒10粒八角1粒辅料油适量盐适量鸡粉适量生抽适量老抽适量冰糖适量花雕酒适量步骤1.五花肉切四方块2.冬笋切片3.五花肉入冷水锅煮出浮沫后漂洗干净，沥干水分4.冬笋片入滚水锅煮7分钟后沥干水分5.热锅烧油放入五花肉煸炒出荤油后，将五花肉盛出6.放入适量的冰糖7.熬成蜂蜜色8.放入五花肉9.放入适量的生抽和老抽，花雕酒，放入葱段10.放入姜片11.放入花椒和八角12.加入热水略高过食材，大火烧开后转迹顶管雇攮概归谁害京小火炖1个小时13.最后大火收汁，起锅前加适量的盐和鸡粉即可

冬笋怎么烧好吃家常做法(冬笋可以和哪些菜搭配)