养花网家常菜做法大全食谱？
家常菜是我们平时吃的最多的菜类，也是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。接下来简单介绍10种家常菜及其做法。
1、家常豆腐
食材：猪肉、豆腐、蒜、葱、耗油、酱油、生粉。
做法：猪肉切薄片，豆腐切稍微厚；起锅烧油炒香蒜末，放入猪肉炒香；倒入豆腐块一起炒一分钟，加盐调味；加蚝油、酱油、生粉加清水勾芡，最后加入适量的葱炒均与即可出锅。
2、玉米粒炒火腿肠
食材：玉米粒、火腿肠、胡萝卜、油、蒜末、盐，十三香。
做法：将胡萝卜和火腿肠切成玉米样大小的颗粒，起锅烧油油热后倒入蒜末爆香；然后胡萝卜和玉米粒一起下锅，加入盐和调料；炒至八分熟放入火腿丁，翻炒即可出锅。
3、茭白香干炒青菜
食材：青菜、香干、茭白、盐、白糖、鸡精。
做法：将香干放在案板上切成片待用，将茭白剥壳清洗一下，放在案板上切成片待用；将青菜放在案板上对半切开，起锅倒油烧热，下入青菜和茭白翻炒翻炒至断生；加入香干，加点盐、白糖、鸡精调味翻炒翻炒即可出锅。
4、胡萝卜葱花炒蛋
食材：胡萝卜、鸡蛋、葱花。
做法：将鸡蛋打入碗中，放入胡萝卜碎和葱花，加盐打散；锅内热油倒入蛋液，蛋液凝固后炒散即可出锅。
5、扁豆炒五花肉
食材：五花肉、扁豆、料酒、盐、耗油。
做法：准备好食材，起锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒至微黄；加适量的料酒、酱油进行翻炒；加入扁豆翻炒至扁豆熟透；最后加入适量的盐、耗油调味炒匀即可。
6、虾仁炒西兰花
食材：海虾、西兰花、大葱、蒜、淀粉、精盐、耗油、鸡精。
做法：大虾剥皮，开背取出虾线，少加一点盐、料酒和蚝油增加底味；西兰花掰成小朵，清洗一遍，放入水中，加一点精盐浸泡几分钟，杀虫卵去农药残留；西兰花煸水，水中加少许精盐和食用油，焯出的菜花更脆绿，虾仁焯水，变色马上捞出；将葱切葱花，蒜切小片，红椒切菱形片，锅中加适量食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，下入红椒煸炒；加一勺清水，一匙蚝油，少许精盐，鸡精搅拌均匀；加入水淀粉锅芡，下虾仁、西兰花翻拌均匀既可出锅。
7、银耳炒菠菜
食材：菠菜、银耳、盐、味精。
做法：将已泡发的银耳去根清洗清洗捞出；将菠菜下入沸水中焯一下捞出，用清水过凉并放在案板上切开；起锅倒油烧热，下入银耳翻炒；加入切好的菠菜翻炒；最后加入适量的盐、味精炒匀即可。
8、蚝豉猪手
食材：猪手、蚝豉、姜、盐、油、酱油、红油、冰糖、老抽。
做法：蚝豉泡洗干净，将猪手加入姜片焯水捞起洗净；锅里热油爆香姜片倒入猪手翻炒一下；加入盐，酱油，耗油，老抽翻炒均匀上色，加入适量水，冰糖，大火烧开转小火煮半个小时；加入蚝豉煮至猪手变软，最后大火收汁即可。
9、西红柿蛋花汤
食材：鸡蛋、西红柿、香菜段、大葱、五香粉、鸡精、油、水淀粉。
做法：在碗中打入一个鸡蛋，辅料准备好备用；将西红柿切成小丁，然后起锅热油放入西红柿炒出汤汁；然后加入适量清水，将准备的水淀粉倒入锅中即可。
10、茴香炒蛋
食材：茴香、鸡蛋、盐、胡椒粉。
做法：将茴香洗净切碎，将鸡蛋打散成蛋液；加入茴香、盐、胡椒粉搅拌均匀；起锅烧油，油热后倒入茴香蛋液，在蛋液凝固后快速翻炒均匀；不需再加其他调料，鸡蛋成团即可装盘。
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家常菜做法大全食谱
家常菜都是人生活中不可缺少的，蔬菜类，蘑菇类，蛋类，肉食类，汤类。家常菜做法要做好各项的准备工作，要对所需要的做的菜肴备料，还要对所买回来的蔬菜肉用水来清洗后用刀来切，备料做好了才能做好饭菜。
香菇肉。酱焖杏鲍菇。焖猪肉片。素炒韭菜。
猪肉片胡萝卜丝。煎鸡蛋。蛋花汤。一碗面。
饺子。饺子的做法非常复杂，要备好馅，备好饺子皮，在包饺子，在煮。
西葫芦洋葱香菇菜肴。西葫芦又叫角瓜，都是要做好备料才能炒菜。
辣椒猪肉片–西红柿肥肉片–黄瓜丝辣椒酱—猪肉丝胡萝卜丝。
家常菜是日常大家经常做的菜，做法也是根据菜肴的需要的样式来做。
减肥食谱家常菜有哪些
1、芹菜炒香干。除了要准备芹菜和适当的相干，同时白糖和食盐也不能少，在烹饪之前要将芹菜的叶子摘掉，然后清洗根部切成长段，然后就是把香干切成丝。这些都准备好之后起锅烧油，油热以后放入香干炒出香味后再把准备好的芹菜放进去，适当的翻炒之后加入食盐和白糖，继续翻炒，大火烧个十秒钟即可装盘盛出。
2、洋葱炒木耳。准备适当的洋葱和黑木耳，这时候最好选择野生的木耳。先将黑木耳放在清水中浸泡五分钟，与此同时还要将洋葱切成丝状，黑木耳泡好之后直接放在洋葱里面，随后再加入适当的调味料搅拌均匀以后即可食用。
3、番茄土豆炖牛肉。先将油锅烧热倒入葱姜蒜炒出香味以后，再加入牛肉和土豆，适当翻炒后再加入西红柿，三者翻炒均匀再倒入清汤。随后再用大火烧，等水开以后转成中火，当牛肉变得松软以后即可食用。
儿童食谱家常菜做法芹菜
1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟；
2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段；
3、蒜切片，干辣椒切段；
4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段；
5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐；
6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火，出锅。
放假在家，想学做几个家常菜，求食谱
- 放假在家，想学做几个家常菜，求食谱
- 1.准备好食材，猪肉切丝，用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末，泡椒切小粒籂籂焚饺莳祭锋熄福陇 2.锅烧热，下油，再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用 3.热锅凉油，放入红油豆瓣酱及泡椒炒香 4.放入葱姜末一起炒 5.加入炒好的肉丝一起炒 6.加入葱姜末及泡椒一起炒 7.加入炒好的肉丝一起炒 8.用老抽，味极鲜，料酒，醋，白砂糖，调成鱼香汁 9.倒入鱼香汁炒匀，焖煮至胡萝卜，木耳，窝笋熟 10.一汤匙淀粉，二汤匙水调成水淀粉11.倒入锅中，炒匀，大火收汁即可起锅12.倒入锅中，炒匀，大火收汁即可起锅
