养花网腌雪里蕻最好吃的六种做法？
1、腌雪里蕻三斤，挤去部分咸水，用清水冲洗两遍，然后用清水浸泡，彻底泡去咸味，成为淡雪里蕻，并且切成寸段。
2、黄豆半斤，泡发。
3、小河虾一斤，洗净，用剪子逐个的剪掉小虾的须和枪(用时1.5小时)，
4、热锅凉油，开大火，葱段、姜片炝锅放入小虾翻炒，加入三枚大料，五只小米辣椒，放入黄豆和雪里蕻翻炒，烹入料酒，加入酱油翻炒。加入温水与菜齐熬7分钟。
5、加盐调味，大火收汁，三分钟出锅，加鸡精调味。
菜品呈红绿黄三色，高钙菜。
新鲜雪里红能直接炒么？
不一定
材料
雪里红 200克,豆干 4小片,蒜 3瓣,辣椒 2支,盐巴 4茶匙
做法
1、雪里红去蒂头, 叶片分开一片片洗净再稍沥干，
2、洒入盐巴, 以双手用力捏, 直到茎叶有溼润感后, 放置约 10 分钟后再以保鲜袋装起来, 放入冰箱冷藏 2 天。
3、取出后切小段备用 。
4、蒜拍扁切粗末、辣椒切小段备用。
5、豆干切丁备用。
6、1匙油热油锅, 爆香蒜，
7、下雪里红和豆干一起拌炒约莫 5 分钟后, 再下辣椒拌炒至青江菜和豆干熟成即可。
雪里蕻炒鸡蛋怎么做好吃
1、在清洗干净的雪里蕻上撒适量的盐腌制；
2、把腌雪里蕻洗去盐，在水里浸泡；
3、把雪里蕻切小段备用；
4、把3个鸡蛋打碗里用筷子打匀备用；
5、锅油热放入葱花煸炒；
6、煸炒出葱花味时，放入雪里蕻翻炒，开中小火；
7、炒到鸡蛋把雪里蕻包裹住后关火，趁余热放入鸡精，然后出锅。
做法，腌雪里蕻怎么做好吃，腌雪里蕻的家常做法
- 做法，腌雪里蕻怎么做好吃，腌雪里蕻的家常做法
- 主料雪里红3500克辅料泡菜盐400克步骤1.买回的雪里红。去掉老叶，大根。2.散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。3.放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少，呵呵。4.泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的。5.腌菜的小缸。提前清洗干净，凉干。6.基本按照，一层雪菜，一层盐，边放边用手使劲压一下，雪菜和盐的比例，按照10：1或10：2，如果近期吃完的，可以适当的少放盐，想长久放一段时间，可以多放盐。下面可以一层一层的少放盐，越往上撒盐越多。7.全部弄好，放到阴凉处，最好找一个重东西压上，我家里没找到重东西，就反放了一个盘子，上面压了一桶油。不要盖盖子。腌制过程，那个芥菜味很浓，盖盖就散不出去了。呵呵。8.腌下后的第二天，，就可以看见下面有盐水了，间隔一两天，就上下翻腾一下。使雪里红都能沾上盐水。七天以后，差不多就可以吃了。整个腌制过程不沾水，不沾油星，否则雪里红爱烂或发酸。9.腌好后拿出来的雪里红。清炒，或配肉，或打卤，都很不错的。小贴士1、放在阴凉处晾一下，一是为了减少水份，二也是为了腌出来，吃着筋道，有嚼头。2、腌制过程最好不要沾水，沾油星。想要放的长一点时间的更得如此。
雪里蕻炒肥肠的做法，雪里蕻炒肥肠怎么做好吃
- 1、清洗肥肠，第一遍加碱面洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥肠上的油清洗干净，最好用热水，可以浸泡一段时间再洗；2、在锅中倒入水，放入洗好的肥肠讥场罐渡忒盗闺醛酣互，花椒、大料、姜、葱，水沸后撇去浮沫，煮四十分钟；3、将煮好的肥肠捞出晾凉、切段，尖椒切滚刀块；4、锅中油热后，放入尖椒稍炒一会儿，放入肥肠翻炒均匀，撒上蒜末，加生抽、盐调味，加水淀粉勾芡即可。
