养花网怎样炒土豆丝最好吃？
炒土豆丝是道很普通的菜，但炒不好往往会炒成黏糊糊，软塌塌的，没有吃头。
为了使土豆丝炒得脆嫩清爽，可以这样：
（1）切土豆丝要规格整齐，长短，粗细一致，要避免切而不断的连刀。
（2）切好的线要放在清水中浸洗两，三遍，直到把土豆的表面淀粉质洗净，洗白为止。土豆越洗越白，并溶解了变色物质，炒时不但白嫩，而且香脆。
（3）火要旺，油要热，翻炒快而匀，及时出锅，最好炒时先用葱花炝锅（ 或炸花椒香味），再放土豆丝，急速煽炒至白色，并边淋水，边加盐，醋，味 精等，淋水是关键，它是防止炒干，炒老，炒软的重要措施，炒好后，马上盛入盘内。
炒土豆家常做法？
食材准备：土豆两个、葱、蒜、干辣椒、干花椒；
1、土豆去皮洗净切菱形块备用；
2、蒜先用菜刀拍扁然后切末，葱切末备用；
3、热锅烧油（油稍微多一点）；
4、油烧至6成热倒入土豆块煎至两面金黄；
5、土豆块盛出备用；
6、锅里留少许油，加入干辣椒、干花椒爆香；
7、加入蒜末、葱末、再加一小勺老干妈辣椒油爆香（加老干妈土豆的颜色会更好看哦）；
8、加入煎好的土豆块，加入适量盐、五香粉；
9、翻炒2分钟左右即可；
怎么炒好吃的土豆片
土豆洗净削皮，切片，姜、蒜切末，蒜苗切段备用。
锅内烧热放油，放姜、蒜末，倒入土豆片，加食用盐翻炒，加少量水，再加入调味料翻炒。
土豆炒熟后加蒜苗，关火，翻炒均匀即可食用。
金针菇和土豆怎么炒
食材：
1、主料：金针菇1把，土豆1个。
2、辅料：葱适量，姜1块，蒜籽4粒，酱油1勺，生抽1勺，鸡精15克，盐1勺，番茄酱2勺。
做法：
1、首先准备好所有的食材，土豆洗干净后，切成一厘米见方的块儿，放入水中浸泡淀粉；
2、金针菇切掉根部，清洗干净后，用手撕成一撮一撮的；
3、大葱去皮切葱花，大蒜去皮用刀拍一下，姜切成姜丝备用；
4、锅中加入大量的有油温七成热时，下入泡过水的土豆块儿，炸至微微金黄；
5、炸到微微金黄表面变干即可，捞出沥干油份；
6、锅中留底油下入葱姜蒜爆炒出香味；
7、下入番茄酱，加入少量的水，炒制番茄酱，微微浓稠；
8、然后下入金针菇，翻炒至金针菇全部裹上番茄酱汁；
9、将金针菇炒软之后，下入酱油跟生抽翻炒均匀；
10、加入炸好的土豆块翻炒均匀，加入鸡精跟盐翻炒均匀即可；
11.关火出锅即可。
土豆炒火腿肠怎么制作
营养搭配均匀，制作简单方便。
首先准备葱姜蒜等食材，切成碎末备用。
准备食材，土豆切成丝，然后清水清洗，去除淀粉。火腿肠切成片。
锅中放油，然后将火腿放入锅中进行翻炒，在放入适量的辣椒等。
之后等到火腿8分熟的时候，就可以将土豆丝倒入锅中进行翻炒。同时放入适量的香醋。这样可以将土豆更加清脆。
简单翻炒之后，就可以将葱姜蒜等食材倒入锅中，放入适量的食盐等调料，进行翻炒。
最后等到土豆8分熟的时候，就可以放入适量的鸡精，翻炒之后就可以出锅了。
毛芹炒土豆丝怎么做才好吃
原料：土豆300克，毛芹150克，米椒2个，油适量，盐适量，耗油适量，花椒适量 。
制作方法：
1、土豆擦丝，用清水淘去上面淀粉；
2、毛芹切断；
3、米椒切小；
4、铁锅热油，油八成热时加入米椒，花椒爆香；
5、加入土豆丝，毛芹略炒30秒，然后加盐调味；
6、滴入少量耗油，翻炒一分钟，毛芹炒土豆丝完成。
土豆粉怎么炒比较好吃
原料：土豆粉适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、老抽适量、调和油适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、洋葱适量。
1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、葱、姜洗净切丝备用；
2、土豆粉用沸水煮3至5分钟后，捞出备用；
3、锅里放油，油热后加入葱姜，倒入老抽、鸡精；
4、倒入黄瓜丝、胡萝卜丝和洋葱丝翻炒；
5、加入土豆粉，加入适量的盐翻炒两分钟即可。
土豆丁炒饭怎么做
主料：剩米饭1碗、土豆2个。辅料：油、盐、味精、葱1段、酱油适量、蚝油适量、青椒1个、红辣椒1个。
步骤：
1、准备食材。
2、土豆切丁，青红椒切粒、葱切成葱花。
3、锅中放多点的油，下土豆丁炸制。
4、土豆丁炸熟，外皮酥脆，用漏勺沥油入用盘中待用。
5、锅中留油，放葱花爆锅。
6、倒入剩饭，放酱油，炒散，尽量让每粒米饭都沾上酱油。
7、放入青红椒粒，倒少量蚝油，炒散。亲们可以试试在炒饭里放点蚝油，特别美味。
8、最后倒入炸制好的土豆丁，炒匀即可。
土豆炒肉怎么做啊
土豆炒肉的制作材料：
材料：
土豆、肉片、面筋、青椒、葱姜蒜
做法：
1、土豆洗净、去皮、切片备用；肉片中加入料酒、酱油、淀粉、生姜片拌匀备用；面筋切片，青椒和葱姜蒜洗净去皮切适当大小备用。
2、锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的肉片炒散至变色盛出备用。
3、锅中放入适量油加热爆香葱姜蒜片，然后放入土豆片翻炒均匀，调入酱油上色，再加入面筋片、适量水和盐，炖至土豆软绵，再依次加入炒好的肉片、青椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。
土豆炒肉丝怎么炒才好吃
原料：肉丝、淀粉、料酒、盐、土豆丝、野山椒、食用油、老抽、鸡精。
方法：
1、肉丝中加入少量淀粉、料酒、盐；
2、土豆切丝泡在水中去去淀粉，盛出沥干备用；
3、野山椒切碎备用；
4、锅中倒入适量食用油，待油6成热时倒入腌制过的肉丝和野山椒炒至变色，加入老抽，盛出肉丝备用；
5、锅中加入油，倒入土豆丝翻炒，土豆丝断生后倒入肉丝继续翻炒，大约一分钟后调入适量的盐鸡精调味即可。
土豆炒芹菜怎么做好吃
主料：土豆1个。
辅料：芹菜1根。
调料：色拉油适量，食盐1小匙，鸡精半小匙，蒜1瓣，花椒粉半小匙。
做法：
1、土豆去皮洗净后切成细条，用清水泡十分钟；芹菜用刀切成小段，蒜切小片；
2、炒锅倒少许油，先放芹菜炒香，加花椒粉和蒜；
3、待芹菜变色后放土豆煸炒，转中火不停的翻炒，加盐、鸡精调味即可出锅。
土豆炒排骨怎么做
食材：排骨，土豆，葱姜，老抽，糖，盐，味精等。
步骤：
1、将新鲜的排骨洗净剁成小块备用，一般我喜欢先把排骨浸泡半小时以上，泡出血水；
2、把洗净的排骨块倒入水中进行焯水；
3、焯水后取出用流动的水冲洗干净，洗去表面的浮末；
4、锅中放入适量的油放入葱姜爆香后把排骨倒入进行翻炒，稍微加入少许生抽进行上色；
5、然后把锅中放入适量的水，把排骨淹没盖锅盖进行熬煮；
6、把土豆去皮切块，放入水中浸泡，取出表面多余的淀粉；
7、锅中放油，吧浸泡后的土豆块捞出沥干水分，倒入锅中炸制金黄捞出控油备用；
8、待锅中还剩少许汤汁是倒入土豆块进行翻炒，等汤汁完全淋在土豆块上即可关火出锅。
