养花网排骨炖豆角土豆正宗做法？
用料
肋排 500克
土豆 1个
豆角 250克
葱段 一节
姜 3片
大蒜粒 1粒
冰糖 3小块
盐 适量
老抽 1勺
生抽 2勺
黄豆酱 1勺
大料 1个
桂皮 一节
料酒 2勺
干辣椒 2个
做法步骤
1、豆角切段，土豆切块备用。排骨洗净焯水，焯水冷水下锅加一勺料酒和两片姜去腥。焯水后取出沥干水份备用。
2、锅中烧油，将土豆煎至金黄，盛出备用。
3、用煎土豆的锅和油烧热，倒入排骨翻炒，炒出油脂，排骨微黄，倒入葱姜蒜、八角、桂皮翻炒。
4、倒入生抽、老抽、黄豆酱、料酒翻炒均匀。
5、加入适量热水，大火烧开转中小火焖炖40分钟。
6、倒入豆角，加适量盐，继续焖炖25分钟左右。
7、最后10分钟倒入煎好的土豆，土豆吸收汤汁入味后即可出锅。
土豆豆角炖排骨的做法
原料：排骨、白糖、料酒、生抽、豆瓣酱、姜、大蒜、花椒、八角、香油
1、排骨洗净飞水去血沫；
2、锅内油热放入白糖至起糖沫，放入排骨翻炒；
3、喷入料酒，加一勺生抽，一勺豆瓣酱，几片老姜，两瓣大蒜，几粒花椒，一小块八角和排骨一起翻炒片刻，加水淹没排骨，慢火炖40分钟；
4、放入土豆块、豆角，再炖10分钟；
5、锅内油亮后，放入葱段，淋几滴香油即可。
铸铁锅版豆角土豆炖排骨怎么做如何做好
- 铸铁锅版豆角土豆炖排骨怎么做如何做好
- 材料：排骨；豆角；土豆；大葱；生姜；生抽；料酒；白糖；食盐；白芝麻；排骨酱步骤：1、排骨洗净，锅做水，放入两片生姜，开锅后放入排骨，再次开锅即可捞出，排骨沥干水分备用。2、豆角手掰成条状，土豆切厚长条，一定要旦筏测禾爻鼓诧态超卡厚一点，切少许葱花和姜丝。3、制作浇汁：生抽、盐、料酒、糖和排骨酱。4、铸铁锅上火，微热后倒入少量食用油或者在锅内侧刷一层油即可。油热后，放入葱花和姜丝，炒出香味，倒入排骨、豆角和土豆，稍稍翻炒。倒入制作好的浇汁，翻炒。铸铁锅水分挥发不严重，加入小半碗水即可。盖上锅盖，中火炖15分钟，转小火再炖5分钟，即可关火。铸铁锅保温性好，关火后可再焖一会，节约能源。开锅，撒入白芝麻，即可上桌。
豆角土豆炖排骨怎么做好吃
- 1.先将排骨焯水：凉水放入，煮开就关火，将排骨清洗干净并控水。2.土豆切条状，用清水冲洗两遍、控干水分；豆角掰成小段；葱姜蒜切下。3.锅里油烧热，放入土豆煎。4.煎至表皮收紧盛出。5.再将豆角放入煸炒。6.至豆角表皮起泡、呈虎皮状，盛出。7.锅里油烧至六成热，下入排骨翻炒。8.排骨有焦黄色时，淋入料酒。9.放入葱姜蒜，翻炒均匀。10.加入老抽上色。11.加入生抽，翻炒均匀。12.放入开水，和花海羔剿薏济割汐公搂排骨持平。13.大火烧开转小火，炖三十分钟，用筷子轻易就能扎透排骨上的肉时。14.放入土豆和豆角，再炖五六分钟。15.加盐调味，翻炒均匀。
