四大名枞是指什么?
四大名枞是指武夷岩茶中的四个著名品种:大红袍、铁罗汉、白鸡冠和水金龟。这些名枞茶,或品质特优,或茶树形状超异,或种植地点奇特,再冠以表示各名丛特质之名称,往往富有文学的色彩。
四大名枞是哪些
武夷四大名枞
四大名枞是武夷岩茶,包括:大红袍,铁罗汉,水金龟,白鸡冠,其象征正和清雅。水金龟茶树是生长在大路旁;白鸡冠茶树特点突出,嫩叶淡黄色时间长达50天左右;铁罗汉生长在鬼洞,树高3米多;大红袍则是生长在九龙窠半山腰的悬崖峭壁上,是茶中王者。这些名枞茶,或品质特优,或茶树形状超异,或种植地点奇特,再冠以表示各名丛特质之名称,往往富有文学的色彩。据史料记载,唐代民间就已将四大名枞作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“贡品”。元代还在武夷山设立了“焙局”、“御铁罗汉园”。清康熙年间,开始远销西欧、北美和南洋诸国。
武夷山四大名枞是什么
武夷山四大名枞是大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟,武夷乃岩茶之乡,“奇种”、“单丛”、“名枞”各具特色。“名枞”是“岩茶之王”。这些名枞茶,或品质特优,或茶树形状超异,或种植地点奇特,再冠以表示各名丛特质之名称,往往富有文学的色彩。
武夷山位于福建崇安东南部,方圆60公里,有36峰、99名岩,岩岩有茶,茶以岩名,岩以茶显,故名岩茶。武夷产茶历史悠久,唐代已栽制茶叶,宋代列为皇家贡品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”,此外还有以茶树生长环境命名的,如不见天、金锁匙等,以茶树形状命名的,如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等,以茶树叶形命名的,如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等,以茶树发芽早迟命名的,如迎春柳、不知春等,以成茶香型命名的,如肉桂、石乳香、白麝香等。
武夷岩茶四大名枞就有哪几种
武夷名丛是福建武夷山选育成的茶树优良单株的总称。武夷四大名丛有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。
1、大红袍,大红袍名枞茶树,生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,这里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴,因特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质;
2、铁罗汉,香气浓郁清长,有铁罗汉独特香气,岩韵显,味醇厚,具有爽口回甘的特征,汤色浓艳,呈橙红色,叶底肥软,绿叶红镶边;
3、白鸡冠,在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树,芽叶奇特,叶色淡绿,绿中带白,芽儿弯弯又毛绒绒的,形态就像白锦鸡头上的鸡冠,故名白鸡冠。制成的茶叶色泽米黄呈乳白,汤色橙黄明亮,入口齿颊留香,神清目朗,其功若神,人们就称这棵茶树为白鸡冠;
4、水金龟,因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年5月中旬采摘,以二叶或三叶为主,色泽绿里透红,滋味甘甜,香气高扬。