养花网如何拌田七？
1、首先把田七老的叶掐掉，田七清洗的时候不要用力抓洗，防止把叶子抓油了，不便于保存，清水多淘洗几遍之后，控水备用。
2、开始制作田七料汁，鲜红辣椒切成圈，大蒜根部去掉，然后拍破捣成蒜泥，捣蒜泥的时候加一点盐，能更快的把蒜捣碎，捣好的蒜泥放进盆子内。
3、开始调味：加入一点鸡粉，然后再加入盐，小米醋，香油，把以上调料拌匀之后，下入田七拌匀即可。
凉拌田七菜的做法
1、田七叶子洗净切段，蒜切末，红辣椒切碎，烧锅开水，加入盐锅油，下入田七叶进去焯水。
2、菜叶变色后马上捞出控干水分，加入盐，蒜，红辣椒，醋，搅拌均匀，装入盘中即可食用。
凉拌田七菜是一道凉拌菜，主要制作材料为田七、木耳、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻酱、盐、香油。这道菜营养丰富有清热祛火的功效，适合女性食用。做这道菜要注意的是田七焯水时，速度要快。也可水开后关火，再倒入田七，立即捞出，不然会影响它的药效和口味。
凉拌田七必须焯水吗
不是的。凉拌田七有两种，一种是焯水后的凉拌，一种是洗净直接凉拌的，都很爽脆好吃。田七菜又名三七，它既是一种中药材，也是一种可以食用的野生菜品。
田七菜的主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等，药理作用是养心、宁心、平肝、清热、活血。
凉拌田七叶的做法有哪些
用料：田七叶 、蒜、红辣椒、白醋、白糖、香油、盐。
1、准备好原材料；
2、烧一锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
3、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
4、菜叶变色后马上捞出控干水分；
5、加入盐、蒜蓉、红辣椒碎、白醋和香油；
6、拌匀装盘即可。
注意：绿叶菜焯水时注意加入几滴油和少许盐能让菜叶保持菜品颜色更翠绿， 焯水时间不宜过长， 避免维生素的损失。
凉拌田七上面露珠怎么形成
把菜上面喷点水就可以，凉拌田七是一宽菜品，主要原料是田七，主要配料是生抽、香油、白糖，蔬菜焯水后，立即投凉，控干水分，过热会让蔬菜变色，还有酱汁按照自己的喜好添加就行。
把蒜切末，加入生抽，倒入醋，加盐，倒香油，加入麻汁，加入白糖，搅拌均匀。锅子烧开水，放入田七，焯熟。捞出，投凉，控干水分。倒上酱汁，撒上芝麻，即可。
