养花网韭菜的12种家常做法？
食材：韭菜200克，猪血150块，青红辣椒各一个，花椒5克，生姜10克，干辣椒2个。
做法：韭菜择好洗净沥干，切成段。猪血切方块放冷水锅中煮开后捞出放凉。青红辣椒去籽洗净切丝。生姜切丝。
起锅热油，放入花椒、姜丝、干辣椒爆香，倒入猪血、青红辣椒丝，快速翻炒四五下，加入韭菜段，加适量精盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒、鸡精，翻炒两三下加半勺淀粉水，继续翻炒一两下关火，出锅即成。
韭菜的10种家常吃法？
一、韭菜炒河虾
食材：新鲜河虾半斤、韭菜一小把、鲜红椒三只、盐适量、生抽少许
做法：
1.先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈
2.坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用
3.坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就可以了
二、香煎韭菜
食材：韭菜200g、蒜瓣3个、盐适量、生抽适量
做法：
1.韭菜去沙，洗净滤水。
2.用牙签把韭菜的头部串起来，用刀把尾部切整齐，蒜头切成蒜蓉
3.平底锅放油，把韭菜整齐的放进去煎，翻另一面再煎，放少量盐。韭菜很容易熟，几分钟后韭菜变软，拿出来装盘。
4.锅里再放少许油，爆香蒜蓉
5.韭菜淋上生抽，再把爆香的蒜蓉浇在上面即可。
三、韭菜粉丝
食材：韭菜、粉丝、酱油、盐、鸡精、葱、姜
做法：
1.将泡好的粉丝用开水煮软
2.韭菜切段，粉丝用剪刀剪几下
3.油热下葱、姜炝锅
4.韭菜、粉丝一起放入翻炒几下6.加入酱油、盐、鸡精即可
四、千张丝炒韭菜
食材：韭菜300g、千张2张、红辣椒一个、盐适量
做法：
1.韭菜洗净切寸段，千张切丝。干辣椒切段
2.炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅，放千张丝和韭菜煸炒，加盐，炒韭菜变软即可出锅
五、绿豆芽炒韭菜
食材：绿豆芽150g、韭菜100g、油适量、盐适量、鲜酱油少许
做法：
1.绿豆芽洗净，韭菜洗净后切寸段
2.起油锅，开中大火
3.油热后下入绿豆芽翻炒片刻
4.倒入少许鲜酱油炒匀
5.放入韭菜和盐，快速翻炒后即可起锅
6.盛出即可享用
六、韭菜盒子
食材：面粉300克、韭菜200克、猪肉200克、虾180克、皮皮虾50克、鸡蛋170克、色拉油适量、食盐1茶匙、料酒1/2茶匙、蚝油1/4茶匙、香油几滴、水适量
做法：
1.温水加入到面粉中，适当留一些，面粉的吸水性不同，根据面团情况适量增减
2.用刮板拌成雪花片之后再上手和面，面团和好后盖上盖子醒发，像约2-4小时效果比较好
3.选肥瘦37开的猪肉会比较香，先切后剁成馅
4.分次加水到肉馅中，每次都搅打到水被馅吸收，直到肉馅粘稠上劲，加入盐适量，料酒，色拉油，香油
5.鸡蛋打散后宽油炒8-9分熟，斩成小碎块
6.韭菜择好后洗干净， 切成尽量小的韭菜碎
7.将肉馅、虾肉末、皮皮虾末和鸡蛋碎一起放入一个大些的盆
8.加入色拉油，蚝油，盐，先放油后放盐，不出水，适当搅拌均匀
9.醒好的面团搓成长条状，分割成30克每个
10.用手掌压成扁圆状
11.用擀面杖擀成平圆片最外圈最薄，不需要中间太厚
12.把馅用筷子划分成大致等量的8份，取其中一份的四分之一，放到皮上
13.皮子对折，沿着圆边将上下皮捏到一起，然后用从下往上一折一捏，依次从头包到尾
14.电饼铛预热，加少许色拉油，放入盒子，盒子上面也刷一点油，盖好上盖，饼铛四周没有热气冒出来时，饼就好了
七、韭菜煎饼
食材：韭菜一把、鸡蛋一个、火腿肠半个、虾皮一把、面粉三汤勺、糯米粉三汤勺
做法：
1.面粉和糯米粉搅拌均匀，加鸡蛋和水调成面糊，加盐。
2.韭菜和火腿肠切丁后和虾皮一起加入面糊中搅拌均匀。
3.热锅加油，中小火煎饼
4.底下那面成型后翻面，煎至两面金黄即可。
八、凉拌韭菜
食材：韭菜、干辣椒、耗油、酱油、食盐、麻油
做法：
1.在锅内放入适量水，待水煮开。
2.然后把事先准备已经洗好的韭菜放入锅中，注意韭菜放入锅中的方向。这样先把韭菜最硬的根部煮软。
3.慢慢的把整个韭菜放入锅中，大概感觉韭菜全部软了就可以了。
4.最后用筷子把锅中里面的韭菜夹出来，切成几小段，放入碗中，再放切好的干辣椒，喜欢吃辣的朋友可以多放些。耗油适量，酱油适量。
5.放好调料之后用筷子搅拌均匀，觉得搅拌的差不多了就可以了，最后放入碟中，淋上一圈麻油。这样比较香点。
九、微波炉烤韭菜
食材：韭菜一把、孜然、五香粉、盐、油、辣椒粉
做法：
1.韭菜一把，择好洗净
2.切成三分之一段，码盘摆好，注意摊开，不要堆的太多，否则烤不均匀。
3.韭菜上抹油，撒上盐，翻一下拌匀
4.撒上孜然、五香粉、辣椒粉，放入微波炉高火3分钟即可
十、韭菜土豆丝
食材：韭菜、土豆、肉、蒜、盐
做法：
1.土豆切丝韭菜切段肉切丝蒜拍碎
2.热油将肉炒熟放入蒜然后放入土豆丝翻炒
3.加入少量水闷一会收汤放入盐和韭菜翻炒一下装盘就ok啦
韭菜鸡蛋茴子白饺子馅做法大全集
- 韭菜鸡蛋饺子馅的做法1.准备所需材料2.将韭菜摘好洗净晾干水分3.鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀4.锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋掸揣侧废乇肚岔莎唱极入锅内5.再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用6.将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油7.然后拌匀8.待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中9.然后再拌匀10.加入适量的盐11.加入鸡精、香油、蚝油、姜粉12.最后拌匀即可烹饪技巧 韭菜容易出汤，所以在做馅的时候先倒入香油拌韭菜，油可以锁住韭菜的水分，防止韭菜出汤。
鲜味韭菜的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料虾皮50克辅料籂亥焚酵莳寂锋檄福漏油1汤匙盐5克味精2克生抽1汤匙蚝油1汤匙白糖2克鲜味韭菜的做法1.主辅料： 韭菜 ，虾皮 2.把韭菜洗净、切段。3.锅中加油，烧制5成热。 放入虾皮炒香。4.放入韭菜段，翻炒均匀。5.烹入生抽。6.加入蚝油。7.快速翻炒均匀。8.加盐、白糖、味精调味。9.翻炒均匀后，即可关火。10.出锅装盘。烹饪技巧由于韭菜的辛辣味较重，所以烹制这一类的菜肴一般就不用葱花炝锅了。
肉末韭菜豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材主料五花肉末100克豆腐500克辅料油适量盐适量干姜适量葱蒜适量干辣椒4个豆瓣酱2勺酱油适量韭菜末适量花椒适量大料面适量步骤1.豆腐切成长条块，用盐水泡2.肉末切开3.葱蒜韭菜切末4.热油下入肉末炒白5.放入干辣椒及两勺郫县豆瓣酱炒出红油6.加入葱蒜，调料，半勺干姜面，半勺花椒面，少半勺大料面，少许酱油炒香7.捞出豆腐块加入，加水和豆腐齐平，盖盖焖煮8.汤汁快干时加入韭菜末9.把菜炒匀，调味出锅即可
牛肉炒韭菜苔的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材明细牛肉 一块 韭苔 一把 料酒 适量 生抽 适量 淀粉 适量 花生油 适量 姜丝 适量 盐 适量做法1.牛肉切条放入少许盐。2.加入两勺料酒。3.加少许生抽。4.加一勺孩耽粉甘莠仿疯湿弗溅生粉和少许花生油。5.把牛肉拌均匀后备用。6.锅内热油倒入腌制好的牛肉滑炒，变色即可。7.把炒好的牛肉盛出来备用。8.锅内放入姜蒜倒入切好的韭苔翻炒。9.加入两勺盐调味。10.把之前炒的牛肉倒回锅内。11.加水淀粉勾芡即可。
烤韭菜千张卷的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料韭菜200花川羔沸薏度割砂公棘克千张120克辅料孜然粉3克辣椒粉3克烧烤酱20克生抽15毫升食用油15毫升白芝麻3克竹签适量步骤1.主料食材准备。2.韭菜择洗干净，竹签提前用水浸泡。3.千张洗净后卷起来切长备用。4.坐锅烧水，水开后加入几滴油，少许盐。5.下韭菜快速焯水一下后捞出。6.韭菜和千张交错着串成串子。7.配料准备。碗中加入孜然粉，辣椒粉，烧烤酱。8.加入生抽，食用油。9.搅拌混好合。10.串好的韭菜卷摆入不粘烤盘中。11.送入提前预热好的烤箱中，150度上下火，放中层开烤。12.3分钟后取出，两面刷一层酱汁。13.再3分钟后取出，再刷一层酱汁，撒入白芝麻。14.再烤2分钟，取出即可享用。
韭菜猪红汤的家常做法大全怎么做好
- 韭菜猪红汤的做法步骤1. 韭菜洗干净2. 猪红泡洗干净，3. 切5厘米的长段4. 切小块5. 猪血放入锅中6. 焯水，7. 然后捞出备用，不忌猪红腥味的也可以不焯水8. 姜去皮，拍碎，9. 放入锅中，小煎片刻，10. 倒入四碗水，烧开11. 放入猪红，钟12. 煮大约8－分钟左右，熟透，13. 加入韭菜，再一两分钟14. 调入盐，胡椒粉（喜爱鸡精的朋友可以调入鸡精，15. 加入枸杞即可出锅食用。
韭菜猪肉饼的家常做法大全怎么做好
- 食材主料肉馅250克韭菜400克面粉300克温水160克鸡蛋1个 辅料葱末姜末50克花生油10毫升生抽10毫升精盐12小勺五香粉14小勺鸡精12小勺步骤韭菜肉馅饼的做法步骤11.面粉300克放入盆中。韭菜肉馅饼的做法步骤22.温水160克。韭菜肉馅饼的做法步骤33.用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成光滑面团，面团揉好后，放一边(盖上盖子醒20分钟）。韭菜肉馅饼的做法步骤44.肉馅250克放入盆中。韭菜肉馅饼的做法步骤55.葱末，姜末，备用。韭菜肉馅饼的做法步骤66.锅中放入花生油，油7成热放入葱末，姜末，爆香，接着放入肉馅翻炒。韭菜肉馅饼的做法步骤77.调入生抽，精盐，五香粉，鸡精，炒至肉变色。韭菜肉馅饼的做法步骤88.韭菜清洗干净，切成细末碎。韭菜肉馅饼的做法步骤99.鸡蛋打入碗中，放少许精盐搅匀。韭菜肉馅饼的做法步骤1010.炒锅放入适量的花生油，油热后放入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎，盛入碟中备用。韭菜肉馅饼的做法步骤11孩唬粉舅莠矫疯蝎弗莽11.把肉馅和鸡蛋碎都放入盆中。韭菜肉馅饼的做法步骤1212.把切好的韭菜碎也放到盆中，放入少许的花生油，搅拌均匀。韭菜肉馅饼的做法步骤1313.搅拌好的馅料。韭菜肉馅饼的做法步骤1414.把醒至好的面团搓成长条状。韭菜肉馅饼的做法步骤1515.将面团搓成长条后揪成大相等的小面剂子、按扁。韭菜肉馅饼的做法步骤1616.擀成圆形面皮。韭菜肉馅饼的做法步骤1717.面皮上放适量韭菜馅，像包包子似的把馅饼包好。韭菜肉馅饼的做法步骤1818.电饼铛预热5分钟，放入少许的油，把包好的馅饼放到电饼铛中，按烙饼键，烙至两面金黄即可。韭菜肉馅饼的做法步骤1919.烙好的韭菜馅饼，开吃吧。
韭菜猪肉虾仁云吞的家常做法大全怎么做好
- 主料猪迹笭管蝗攮豪归通害坤肉馅150克虾50克馄饨皮150克鸡蛋50克辅料味精适量盐适量葱姜适量香油适量步骤韭菜猪肉虾仁云吞的做法步骤11.葱切末韭菜猪肉虾仁云吞的做法步骤22.姜切末韭菜猪肉虾仁云吞的做法步骤33.将面粉韭菜猪肉虾仁云吞的做法步骤44.韭菜洗净切末备用韭菜猪肉虾仁云吞的做法步骤55.虾斩成虾蓉韭菜猪肉虾仁云吞的做法步骤66.猪肉馅再剁细，加入韭菜虾蓉及调味料调匀成馅料韭菜猪肉虾仁云吞的做法步骤77.面团擀成薄片韭菜猪肉虾仁云吞的做法步骤88.切成大小适中的馄钝皮韭菜猪肉虾仁云吞的做法步骤99.填入馅料包制成型韭菜猪肉虾仁云吞的做法步骤1010.鸡蛋打散备用韭菜猪肉虾仁云吞的做法步骤1111.放入开水中煮熟至浮起，再加入洗净、切碎的香菜末，淋入蛋液韭菜猪肉虾仁云吞的做法步骤1212.盛碗即可，美味
韭菜末怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视频
- 煮韭菜的家常做法材料韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐做法1.韭菜切段，鱿鱼须切条。2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。4.最后放入韭菜大火翻炒即可。
韭菜肉水饺的家常做法大全怎么做好
- 主料猪肉末500克韭菜400克饺子皮400克 辅料葱适量姜适量料酒适量花椒粉适量酱油适量盐适量糖适量鸡粉适量芝麻油适量 步骤韭菜猪肉饺子馅的做法步骤11.葱姜切末韭菜猪肉饺子馅的做法步骤22.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖韭菜猪肉饺子馅的做法步骤33.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿韭菜猪肉饺子馅的做法步骤44.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可韭菜猪肉饺子馅的做法步骤55.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末韭菜猪肉饺子馅的做法步骤66.将韭菜末加入到肉馅中韭菜猪肉饺子馅的做法步骤77.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦韭菜猪肉饺子馅的做法步骤88.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了韭菜猪肉饺子馅的做法步骤99.对折稍微捏一下边缘韭菜猪肉饺子馅的做法步骤1010.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下韭菜猪肉饺子馅的做法步骤1111.包好的样子韭菜猪肉饺子馅的做法步骤1212.全部包好韭菜猪肉饺子馅的做法步骤1313.入开水锅中煮熟即可
