养花网煮猪肉多长时间又烂又好吃？
盖小火煮40分钟左右，再大火收汁即可。
食材：五花肉400g
葱姜适量，生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，冰糖10g
做法：
1五花肉切大段，冷水下锅大火煮三分钟，捞出洗净切小块
2锅里刷一层油，放入五花肉两面煎至金黄（煎出来的油可以倒出来炒菜用）
3准备一个砂锅，锅底铺上生姜和葱段，再将煎好的五花肉铺上
4倒入足量开水（没过肉），加入生抽、老抽、料酒、冰糖，盖盖小火煮40分钟左右，再大火收汁即可。
哪些蔬菜最适合搭配炖肉？
适合炖肉的蔬菜有土豆、南瓜、蘑菇、萝卜、胡萝卜、冬瓜、竹笋、黑木耳、银耳、海带、芋头、山药、豆角等等，除了以上提到的蔬菜，还可以根据个人口味和喜好选择其他适合的蔬菜来搭配炖肉，不同的蔬菜搭配会使炖肉具有不同的口感和营养价值。
春笋炖肉怎么做好吃
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1、准备食材：春笋1颗、五花肉800克、油少许、冰糖数粒、大葱1棵、姜1块、八角2颗、盐适量、酱油适量、老抽少许、热水适量。
2、春笋切块，放入凉水锅中，锅里放3克盐，水开后将笋块煮10分钟，捞出过凉水备用。
3、五花肉带皮切2公分左右的厚块。
4、锅中倒少许油，将冰糖放入锅中，小火炒融化。
5、冰糖炒到浅浅的琥珀色即可。
6、将肉块倒入锅中不停翻炒，待肉块有些变硬并且出油，将葱段、姜片、八角同入锅中翻炒出香味。
7、将笋块放入肉锅中翻炒，倒入适量的盐和酱油调味、老抽调色，再加适量热水，盖盖子小火焖炖，待笋块炖熟后即可。
土豆炖肉怎么做好吃
基本材料：五花肉250克、土豆250克、酱油2汤匙、糖2汤匙、葱段、姜块各适量、绍酒1汤匙。
制作过程：
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块。将土豆去皮洗净，切成滚刀块。
2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。
3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。
注意：若土豆切好后不是马上使用，可浸入水中防止变色；此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐、鸡粉来炖。
肥而不腻的小炖肉怎么做好吃
1、后臀尖清洗后，切成小块，用清水浸泡10分钟；
2、准备1碗花椒水，1块腐乳加些腐乳汁化开；
3、煮锅中加适量水，将肉块放入，大火烧开，捞去血沫；
4、将葱段和姜片摆放在锅底，将肉块倒入锅中，摆均匀；
5、加适量料酒，加入花椒水，倒入淘米水，没过肉块即可；
6、加适量红烧酱油，加入2颗大料，几颗干山楂和冰糖；
7、大火烧开锅后，煮15分钟，捞去水面的浮沫；
8、待锅中汤汁减少，加入适量盐，转小火炖15分钟；
9、等锅中只剩下少量汤汁时，挑出所有除肉块外的所有佐料，大火快速收汤，出锅装盘。
炖肉怎么做好吃又烂
啤酒1瓶、五花肉500克、姜蒜适量、干辣椒2个、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、冰糖少许、老抽1勺、生抽2勺、香菇三个、腐乳半块、黄酱两勺。
五花肉切块凉水下锅焯出血沫，放少量油煸炒出肥油。
热锅烧油，放入葱姜蒜花椒、八角、大料、香叶，加入腐乳、冰糖炒出香味，下肉翻炒让肉均匀上色。
加入啤酒和水大火烧开转小火慢炖一个小时，放入香菇煮熟即可。
豆腐炖肉怎么做好吃
豆腐炖肉做法共分为4步，需要用到的食材有五花肉、豆腐，以下是豆腐炖肉做法的具体步骤：
操作/步骤
1
将肉腌制
将五花肉切成小块，放入盐、糖、料酒、生抽、老抽，将肉腌制十分钟左右。
2
将豆腐切成小块
将豆腐切成和肉差不多大小的块。
3
翻炒肉和豆腐
锅中放油，将肉放入锅中翻炒至变色，放入豆腐翻炒。
4
炖煮至熟
加入可以没过所有食材的水，中小火炖煮半小时左右即可。
总结：以上就是关于豆腐炖肉怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
黑豆炖肉怎么做如何做好吃
主料：黑豆1500克、五花肉1000克、盐两勺。
制作步骤：
黑豆洗净，加适量水煮开。猪肉切成条，下锅煮。大火煮开，转中小火，煮二十分钟后，加两勺盐，这时猪肉有点黑色。一直再煮30分钟，肥肉已经变软。但是没有达到入口即化，加煮二十分钟，及时加点开水，避免糊锅。越煮越入味，不要让肉太烂即可，猪肉要整块煮，煮好再拿起来切，切完之后即可食用。
竹笋炖肉怎么做好吃窍门
1、竹笋去壳切成滚刀块洗净。
2、五花肉切块用温水洗净，并准备好葱，八角，生姜片。
3、锅内先倒入一点油，先把肉均匀放入锅中，中火煎至猪肉出油，把多余的油倒出。
4、推向一边，下入八角，生姜片爆香、再把带有骨头的猪肉一起倒入，煸炒至变色加入料酒。
5、然后加入生抽和老抽，再加入葱和开水，盖上锅盖大火烧开转小火煮一小时。
6、一小时后打开加入竹笋，煸炒均匀，加入冰糖，大火烧开转小火再煮半小时。
7、最后转大火煮至汁水浓稠后熄火，焖一会出锅就可以了。
给宝宝炖肉怎么做好吃
炖肉做法如下：
材料：去皮后腿肉，香菇半朵。鸡蛋一粒。
调料：生抽
步骤：
1、将材料放入料理机内；
2、加入生抽和少许的水搅拌成肉泥；
3、倒入炖盅内；
4、然后打上一粒鸡蛋；
5、淋少许的生抽。
炖肉：炖肉，风味独特，是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。炖肉有炖猪肉和炖牛肉两种。
海带炖肉皮怎么做好吃还易烂
好吃的海带炖肉皮做法如下：
主料：海带丝150g，肉皮50g。
辅料： 油适量，盐适量，生抽适量，葱姜适量。
做法：
1、海带丝泡水；
2、猪肉切条 ；
3、海带控干水 ；
4、锅中加入少量油，葱姜爆锅；
5、加入适量肉片炒；
6、肉片炒变色即可 ；
7、加入适量生抽 ；
8、加入海带丝，翻炒均匀；
9、加入适量盐；
10、翻炒均匀后，加入适量水；
11、水加入后炖煮一会；
12、汤汁收干后即可。
柚子皮炖肉怎么做好吃
柚子皮炖肉
用料：柚子皮、烧肉、葱。
做法：
1、柚子皮把表面黄色部分去掉；沸水下柚子皮烫水几分钟；在用凉水泡一下，抓干水再泡过夜；抓干水晾干备用。水抓多几次泡多几次凉水，可以把柚子皮的涩味去掉。
2、葱切葱花备用。下油热锅，放烧肉爆炒，加柚子皮翻炒，加蚝油糖翻炒，加水加盖，水开冒烟转中火焖烧到水干，放葱花上碟。
注：柚子皮一定要把上面黄色那层皮去掉，用沸水烫过，然后多泡水多抓几次水，苦涩味就会被去掉了。
