紫菜蛋花汤怎么做好吃又简单窍门(紫菜蛋花汤的做法步骤)-养花网

制作方法

做法一

食材准备

主料：紫菜、鸡蛋、虾米

共2张

紫菜蛋花汤

辅料：精盐、味精、葱花、香油

制作步骤

第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。

第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。

第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最后撒上葱花即可。

食材：紫菜少许、鸡蛋一个、食盐少许。

要点：要做一碗漂亮的蛋花汤，关键就是要让蛋液均匀缓慢细致的落入水中，同时要迅速的在锅的上方划圈。有两个方法可以很轻松的就做到这两点。

1、适当的水烧开；

2、一个鸡蛋打碎；

3、水开了以后，将打碎的鸡蛋慢慢的倒入锅里，一定要慢；

4、紫菜少许，用水泡一下备用；

5、放入紫菜，少许加入一点点淀粉，如果家里没有可以不放，放是为了更浓稠，口感好一点；

6、关火，齐活，出锅前放入几滴香油，也有的会放入一点虾皮，味道也不错。

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

参考资料：

做紫菜番茄蛋汤的方法是： 1、将一锅水煮沸，同时将适量紫菜稍稍洗净备用，打好2－3个鸡蛋，切好番茄备用 2、等水开以后，番茄放入，等番茄变软以后放入紫菜 3、等水再次沸腾后，将火调小，加入调料（盐和味精），等5分钟左右 4、最后将打单掸厕赶丿非搽石敞将好的鸡蛋缓慢导入锅中，用汤勺缓慢搅拌，几秒以后，便可关火 5、最后在汤中加入适量麻油，一碗美味又好看的紫菜番茄蛋汤就完成了！

紫菜用清水洗一下。葱一棵、姜一片、香菜一棵都洗净。准备一个鸡蛋。鸡蛋磕入碗中加入少量盐打散。葱切花、姜切丝、粻俯纲谎蕺荷告捅梗拉香菜切碎。锅中加入两碗清水烧沸，放入紫菜，姜丝，调入适量盐，少量十三香大火煮沸。缓慢转圈倒入蛋液，接着大火煮沸，放入葱花，香菜，加入半勺鸡粉搅匀，淋入少许香油关火。盛入碗中即食。

紫菜用清水洗一下。葱一棵、姜一片、香菜一棵都洗净。准备一个鸡蛋。鸡蛋磕入碗中加入少量盐打散。葱切花、姜切丝、粻俯纲谎蕺荷告捅梗拉香菜切碎。锅中加入两碗清水烧沸，放入紫菜，姜丝，调入适量盐，少量十三香大火煮沸。缓慢转圈倒入蛋液，接着大火煮沸，放入葱花，香菜，加入半勺鸡粉搅匀，淋入少许香油关火。盛入碗中即食。

1.蘑菇洗净，大葱切成葱花，准备一个鸡蛋，2.蘑菇用热水烫一下，然后用清水冲洗后，攥干水分，3.锅中倒油，下葱花炒香，下蘑菇翻炒，4.锅中加适量热水，5.下入紫菜，6.煮开后，加适量盐和生抽，7.最后打入鸡蛋液，8.用筷子将蛋花拨散，9.美味的蘑菇紫菜蛋花汤便做好了。

用料紫菜半张-1张鸡蛋 2个虾米 10克干贝 10g 生姜 1片肉丸子 7-10颗盐 1克鸡精 1勺白胡椒 1g 虾米紫菜蛋花汤的做法少许油热锅，生姜切片，下锅炒熟。倒入清水（3人份）烧开，放入肉丸子，小虾米，干贝继续烧至水沸腾。将紫菜撕成小块，放入汤中。鸡蛋打扫，蛋液倒入汤中，搅拌均匀。加入盐、鸡精进行调味，撒上白胡椒，即可出锅。

用料蟹味菇 50克紫菜一把鸡蛋一个圣女果十个左右盐，生抽，香油适量圣女果蘑菇紫菜蛋花汤涪饥帝渴郜韭佃血顶摩的做法蟹味菇去根洗净，圣女果切小块，鸡蛋打散，紫菜撕片锅内添水，（我的备料是两大一小的量），加入圣女果和蟹味菇，水开后加入紫菜，用筷子打散，水再次开后关火，迅速将打散的鸡蛋借用勺子背面淋入锅内，然后用勺子轻轻一推，加入盐和生抽调味，最后加入香油，小贴士关火后淋入鸡蛋，鸡蛋花很嫩，

紫菜蛋花汤怎么做好吃又简单窍门(紫菜蛋花汤的做法步骤)