养花网最简单又好吃的家常菜茄子做法提供？
食材:茄子、花椒、大蒜、干红辣椒、香菜、小葱、白芝麻
做法：
1、把茄子两头去掉切成四瓣,把中间瓤去掉,斜刀切成菱形，用水洗干净,控干水分,放4勺淀粉，让每个茄子都裹上淀粉。
2、调个料汁：碗里加两勺生抽、半勺老抽、大半勺蚝油、一勺醋、一点点盐和糖加一点点鸡精搅拌均匀备用。然后再把干辣椒切丝，大蒜切末、小葱和香菜切段备用。
3、锅中多点油，油温六成热下入茄子（一个一个下入茄子），大火去炸，炸至金黄捞出(能听到清脆的声音）。
4、锅中留少许底油，下入蒜末和干辣椒丝和花椒炒香，倒入调好的料汁熬到微粘稠的状态，放入炸好的茄子，再放入葱段和香菜快速翻炒，一定要快速翻炒，出锅前撒入芝麻即可。
推荐10道营养又健康的家常菜？
凉拌苦瓜 西红柿炒鸡蛋 木须肉
西红柿牛腩 土豆炖排骨 辣子鸡
莴笋炒肉丝 红烧茄子 烤红薯
蒸紫薯 炒南瓜? 冬瓜汤 炒芹菜
玉米怎么做好吃简单家常菜做法
1、先把玉米去外衣和须清洗干净，把玉米全部剥下来。
2、黄瓜洗净小块。胡萝卜去皮切丁，火腿切丁。
3、热锅不放油，把花椒和胡椒粒炒黄，然后用料理杯磨碎过筛。
4、炒盐，炒到盐发黄时取出，热油锅把火腿煎到微黄。
5、加入胡萝卜翻炒，加入玉米翻炒，加入青瓜翻炒，最后撒上自制的椒盐，翻匀入味即可。
家常菜藕怎么做简单方便好吃
炒藕片的做法如下：
材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，盐3克，味精3克，青葱半棵，香油3克
步骤：
1、将鲜藕切薄片，过下清水；
2、将红灯笼椒去籽、拍碎、切丁，青葱切葱花；
3、将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干；
4、将炒锅置于火上，放油热至7成；
5、将藕片、红椒丁置于锅中，翻炒2分钟；
6、倒入盐、味精调味即可出锅装盘；
7、滴上香油，撒上葱花即可上桌。
春节做什么家常菜既简单又好吃
春节家常菜江南卤鸭的做法：
用料：嫩鸭、姜、葱、桂皮、八角、冰糖、酱油。
步骤：
1、 将鸭清洗干净，冷水入锅，水的高度与鸭子持平，加入适量料酒、姜片和葱结；
2、 盖子上盖子，大火烧开，撇去浮沫，加入半碗酱油和1小勺盐；
3、 盖上盖子，小火煮45到60分钟，期间给鸭翻3到4次身；
4、 每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，汤汁煮至小半时，加入冰糖，继续小火炖煮。直至汤汁稀少而粘稠，撒上味精；
5、将鸭子捞出，晾凉，将汤里的渣过滤掉，将浓稠的汤盛在另一空碗中，淋上卤鸭的汤同食即可。
简单好吃的家常菜
简单好吃的家常菜有萝卜排骨汤、鱼香茄子、小炒肉、麻婆豆腐、红烧排骨、鱼香肉丝、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、糖醋排骨、拍黄瓜、辣椒炒肉、地三鲜、干煸豆角、红烧肉、清蒸鱼等。家常菜是采用简单烹制方法，以常见普通食材烧制的日常菜品。具有操作简便、用料简单、成本低廉的特点。
既简单又好吃的家常菜
好吃又简单的家常小菜小炒牛肉的做法：
主料：牛里脊、香菜梗、小米椒、鸡蛋清。
辅料：葱、姜、青蒜、盐、味精、白糖、蚝油、老抽、料酒、淀粉。
做法：
1、香菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段；
2、牛里脊从中间切开，顶刀切0。5厘米的薄片；
3、葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁；
4、把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中；
5、然后加入老抽、盐、料酒后搅拌均匀，再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀，腌制10分钟左右，备用；
6、锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用；
7、热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香；
8、再放入小米椒、蚝油、白糖，转中火煸炒；
9、然后加入牛里脊片一起翻炒；
10、最后放香菜梗和料酒，大火翻炒几下，即可出锅。
介绍几款广东好吃简单的家常菜
营养菜丝： 将卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。在锅内倒入适量的花生油加热，用花椒爆锅，闻到香味后把花椒取出，将菜放入锅中，翻炒几下后勾芡，加适量盐即可出锅。
鱼香肉丝：猪肉切丝，加入盐、料酒、酱油、鸡蛋液、淀粉上浆。木耳、菜心切丝。将酱油、醋、白糖、料酒、味精、淀粉放入碗中，调成味汁。将豆瓣辣酱剁碎，肉丝与豆瓣辣酱放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末略炒，倒入味汁，放入木耳与菜心同炒至熟装盘。
糖醋里脊：将里脊肉改成条后略腌渍。 将腌渍好的里脊肉加鸡蛋、
鸡蛋怎么做好吃又简单家常菜
1、新鲜西葫芦一个备用。
2、鸡蛋三个备用。
3、剁辣椒适量。
4、西葫芦洗净用削皮刀去外皮。
5、将西葫芦对剖开，嫩的就不用去掉瓜瓤。
6、将西葫芦切薄片备用。
7、鸡蛋打散备用。
8、炒锅放油，油温热后将打散的鸡蛋放入锅内。
9、鸡蛋炒7-8成熟，即还有未完全凝结的蛋的时候，铲除备用。
10、炒锅另放油，下入西葫芦片翻炒。
11、放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含盐分，根据自家口味，调整食盐的加入。
12、翻炒均匀至西葫芦半熟状态。
13、将鸡蛋倒入，翻炒至鸡蛋全熟，装盘即可食用。
一些家常菜制作方法简单又好吃的
番茄炒蛋；
原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精；
步骤：
1、番茄切片，鸡蛋在碗中打散，小葱切葱花，待用。
2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。
3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐，炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦。
注意：如果油加得适量的话是不用加水的，但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水，不然会焦的。 一开始做这个菜的时候我时先炒番茄再加鸡蛋的，可是这样炒出来的鸡蛋全散了，都没形了。
好吃的家常菜做法要简单易学的
醋溜尖椒土豆丝 ：
主料：大土豆一个， 胡萝卜1到3根，尖椒2只，干红辣椒2只，花椒粒盐、白砂、香醋、鸡精适量，油适量；
做法：
1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干；
2、尖椒洗净去籽，切成洗丝，干红辣椒切成小段；
3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖；
4、1分钟后入尖椒丝，翻炒约2分钟，调入鸡精盛盘；
肉片焖豆角：
主料：猪肉100克，四季豆400克，大葱、姜、大蒜、白砂糖、淀粉适量；
详细步聚 ：
1、将豆角择筋洗净，葱、姜均切丝，蒜切片，花椒用水浸泡后，拣出花椒，花椒水留用；
2、勺内放油烧热，把豆角放入炸至半熟倒出；
3、勺内放熟猪油烧热，把肉片下勺煸炒半熟，加葱、姜、蒜稍煸，添汤，加酱油、白糖、花椒水，再放入豆角盖严，移在小火上焖烂，掀盖加味精，用湿淀粉勾芡，盛盘。
哪些家常菜,做起来简单又好吃, 容易上手
- 哪些家常菜,做起来简单又好吃, 容易上手
- 建议参考下附件
