木耳煮几分钟能熟(木耳泡发2一3天能吃吗)-养花网

木耳泡了三天就不能吃了吗？

木耳泡了三天肯定是不能吃了。

木耳属于菌类食物，一般是晒干了保存，吃的时候用温水泡发30分钟就可以了，如果泡发三天就会腐烂变质是不能再吃了。

木耳一般煮几分钟呢

木耳煮一般煮4分钟左右基本就熟了一般正常范围内的烹饪，时间久一点是不会有毒的，但是如果硬要熬煮个几天几夜，那长久高温下可能会产生一些有害物质。不过以下两种情况下的木耳最好不要吃，因为可能确实会对健康有影响。其一就是【鲜木耳】不要吃。我们现在一般能买到的都是干品木耳，我们自己回去泡发，这不仅仅是因为这样售卖、保存方便这么简单，还有一个原因就是鲜木耳含有较多的鞣酸和卟啉。前者（鞣酸）具有一定的肝毒性，后者（卟啉）是一种光感物质，有些人体质特殊吃了之后经阳光照射会产生光毒性皮炎（这个情况参考过敏）。其二就是【泡发了很久的木耳】不要吃。木耳泡发的时候会吸水膨胀，这个时候湿润的木耳是很容易被霉菌、细菌污染的。我们生活的环境里细菌和霉菌几乎是无处不在的，而泡发的木耳又湿润又营养丰富，在微生物看来简直就是完美的温床。其实每年好像都有吃木耳食物中毒进医院的新闻，其实这些都是微生物毒素中毒，所以切记泡发木耳最好不要隔夜。

木耳煮几分钟可以吃

2-3分钟。如果煮木耳的时间太短，可能会使木耳表面携带细菌，使人出现消化不良的情况，影响身体健康。但也不可煮太久，木耳是一种营养非常丰富的真菌类食物，经暴晒和浸泡后没有毒性，但是煮木耳的时间过久，会使木耳失去其脆脆的口感，变得软黏，降低了木耳的食用口感。

木耳要煮几分钟才熟

2-3分钟。木耳是一种营养丰富的真菌类食物，经暴晒和浸泡后的木耳没有毒性，浸泡至少需要2小时。

木耳是木耳目木耳科木耳属真菌。该类真菌主产于中国浙江、黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州。木耳菌丝体是由无色透明、具有横隔和分枝的管状菌丝组成，扇状；木耳子实体常常呈耳状或环状，渐变为叶状，基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹；干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。其寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。

木耳煮几分钟就熟了呢

木耳煮两三分钟就可以熟了，木耳是一种大型食用菌，吃起来脆脆的，含有多种对人体有益的营养成分，同时还低脂低热量低胆固醇，简直称得上是完美的健康食品。

黑木耳[Auriculariaauricula（L.exHook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。

凉拌木耳要煮几分钟

凉拌木耳要煮5分钟，首先木耳用凉水泡12小时以上，然后木耳洗净撕成小朵，姜、蒜剁成末用热水泡半小时以上。最后锅里放水，将黑木耳放进水中煮5分钟，捞起来备用。

木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。