养花网东北八宝咸菜是哪八种？
东北八宝咸菜常见的八种食材包括：黄瓜、萝卜、芥菜疙瘩、苤蓝、辣椒、花生、黄豆、白菜等。
不过，具体的食材组成可能会因地区、个人口味和制作习惯的不同而有所差异。
八宝咸菜具有以下特点：
1.口味丰富：多种食材组合，口感多样。
2.储存方便：可长时间保存。
3.开胃下饭：增加食欲。
制作时通常会经过以下步骤：
1.食材处理：将各种蔬菜切成适当的形状。
2.腌制：使用盐等调料进行腌制。
3.拌匀：将各种食材混合均匀。
4.发酵或储存：根据需要进行发酵或储存。
你喜欢吃东北八宝咸菜吗？
甜酱八宝菜咸菜最正宗的做法？
1、花生浸泡剥去外皮。
2、凉水把花生豆倒入，开锅马上捞出晾干表面水分，杏仁泡透也煮熟。
3、黄瓜洗净切成1寸左右的小段。
4、地钮同样洗净控干水分。
5、撇咧洗净去皮，用花刀切成1寸左右的花条。
6、藕洗净去皮切成厚片（大约2个一元硬币厚）。
7、水烧开倒入藕片烫至断生捞出控干水分。
8、把黄瓜条、地钮、撇咧条倒入一个大盆加盐拌匀，腌制24小时。
9、香菇酱油、大料、花椒、香叶、白糖倒入锅内煮沸关火（中途要搅拌以免糖底），加入味精和白酒搅匀放置完全凉透。
10、腌好的菜倒入一个干净的口袋抓紧口，放入洗衣机里甩干（我的全自动的机子3分钟）。
11、取出倒入一个无水无油的干净大盆。
12、姜切丝，蒜切片，把姜、蒜和腌菜、花生米、藕混合均匀。
13、倒入酱汁搅匀腌制一天后就可以装罐，放在阴凉处保存。
八宝菜咸菜怎么做好吃
1、备好红、白豆腐干、千张、胡萝卜、雪里红，泡发木耳、香菇、黄花菜、海带。
2、将红、白豆腐干、千张、木耳、香菇、海带切成细丝，黄花菜撕成丝。
3、胡萝卜最好是擦成细丝，凉干，也可直接切细丝。
4、葱、姜、大蒜和青蒜切碎备用。
5、锅中倒油，油热先下葱，接着下豆制品红、白豆腐干和千张翻炒。
6、炒变色，加盐和生抽调味，盛出备用。
7、锅中倒油，油热下香菇、海带和黄花菜，炒变色，加盐调味，盛出备用。
8、锅中倒油，油热先下葱，接着下胡萝卜，炒变色，加盐调味，加点水盖锅焖软，盛出备用。
9、锅中倒油，油热下葱、姜和蒜炸锅。
10、接着下雪里红，加糖调味。
11、再将木耳倒下去翻炒。
12、最后将前面炒好的“6、7、8”全部倒入锅中炒均，关火。
13、等到锅中的菜不太热时拌入青蒜就可以了。
老潍县八宝咸菜做法
1、主料：猪肉、辣疙瘩咸菜、潍县萝卜、胡萝卜、青辣椒。配料：木耳、海米、香菜、红辣椒。辅料：葱姜，大料，食盐、老抽，香油、花椒油。
2、步骤：把猪肉、辣疙瘩咸菜、青萝卜、胡萝卜、青辣椒，切成丁状
3、泡发海米和木耳备用
4、把木耳，红辣椒、香菜改刀与主料相适
5、辣疙瘩咸菜、青萝卜、胡萝卜、焯水待用
6、锅倒入油，放入葱姜、大料，红辣椒爆锅
7、放入肉丁炒熟后，放入辣疙瘩咸菜，青萝卜、胡萝卜、青辣椒，香菜，发好的木耳、海米炒制
8、最后倒入老抽、花椒油、食盐、香油炒均匀出锅装盘即可。
锦州酱八宝咸菜怎么做
一、原材料：黄瓜2斤、莴笋2斤、洋姜2斤、白萝卜2斤、胡萝卜2斤、藕2斤、甘露2斤、辣椒2斤、花生1碗、蒜1碗、姜半斤、酱油6斤、白糖2斤、盐1、5斤、白酒1口杯、香叶、花椒、大料各少许。
二、主要做法步骤：
1、 备齐原材料；
2、 分别洗净沥干，黄瓜切小段，洋姜、胡萝卜、白萝卜、莴笋、藕切骰子块儿，分别加盐腌制4小时；
3、 将酱油、白糖、香料及腌制原材料煞出的盐水放入锅中，熬出香味关火、放凉；
4、 姜、蒜洗净沥干，姜切片；
5、 取一个咸菜缸洗净后，再用热水烫一遍内壁，放入材料，放一次菜撒一层姜片、蒜瓣、花生米；
6、 浇上熬好的酱油汁；
7、 压上一块洗净、晾干的石头，延边撒上白酒，腌制20天即可。
我买了点八宝咸菜，完了自己又往里面到了点醋，应该坏不掉吧，？
- 我买了点八宝咸菜，完了自己又往里面到了点醋，应该坏不掉吧，？
- 三到五天的话坏不了吧
