养花网紫菜正常的颜色是什么颜色？
良质紫菜，具有紫黑色光泽（有的呈紫红色或紫褐色），片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。
次质紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。
洗后水的颜色不应变色，只是有些杂质。
紫菜是青色的好还是紫色的好？
紫菜一般是绿色比较好，如果紫菜是紫色的，一般是因为紫菜受潮引起的，此时其中含有的营养物质在大幅度的下降，同时还很容易滋生细菌，而且口感也会变差，经常吃紫菜，可以预防缺锌性贫血。紫菜绿色的比较好的，绿色的紫菜是比较新鲜的，而紫色的紫菜是比较老的，紫菜的营养价值很丰富
紫菜是什么颜色
一般的紫菜的颜色都是紫色或褐绿色。
紫菜是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。
紫菜什么颜色的好
紫菜以紫褐色或紫红色颜色最好。选购紫菜时，以表面光滑滋润，紫褐色或紫红色，有光泽，片薄，大小均匀，入口味鲜不咸，有紫菜特有的清香，质嫩体轻，身干，无杂质者为上品。而片厚而发黄绿色，色暗淡，有杂物，味带海水腥味的紫菜为次。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。捏一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。看一看。应挑选有光泽、呈紫色，最好是紫得发红色的紫菜。闻一闻。好的紫菜是有一丝清香味的。
紫菜是什么颜色的是紫色还是绿色
干燥后的紫菜是紫色的，煮汤时紫菜就会变成绿色。紫菜之所以是紫色的，是因紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且，这种色素蛋白并不稳定，特别是遇热容易分解。在煮汤时紫菜就会变成绿色。这是因为，除了藻红素，紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间，叶绿素的含量最高。它取代了藻红素的位置，从而将叶片“变成”绿色。
