花胶炖奶的做法大全窍门(花胶炖牛奶正确要炖多久做法)-养花网

1、因为用的是白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里；

2、放进炖盅，隔着水蒸。炖的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，炖半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续炖一个小时。。。炖煮合共一个半小时；

3、一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底；
4、最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。

一般1.5-2小时即可。

花胶炖牛奶的时候人们最喜欢的一种方法就是隔水炖，因为这样可以保证花胶炖牛奶的营养元素不流失，但由于花胶隔水的时候比较难被煮熟，一般需要1.5-2个小时左右的时间才能将其炖熟。

1、材料：花胶40g；鲜鲜奶500ml；姜片适量；冰糖适量。材料：花胶40g；鲜鲜奶500ml；姜片适量；冰糖适量。

2、花胶提前泡发，然后锅里烧热水，下姜片和料酒煮开，把花胶焯水变软后捞起；

3、剪或切成花胶丝；

4、把花胶丝和姜片一起放入炖盅；

5、加入约七八分满的鲜鲜奶；

6、按电子炖盅说明，在外围也加入适量开水；

7、盖好盖子，炖约3小时左右（如果是加热好的鲜奶，可以炖2-2。5个小时，适量缩短时间）；

8、差不多好的时候加入冰糖，炖化即可。

1、准备食材：牛奶500毫升、花胶50克、冰糖、姜适量。

2、干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中焯一下水至软身。

3、花胶放入炖锅，倒入牛奶、姜，怕腥的可以加两片，不可多，否则抢味了。

4、水开后隔水炖一小时后就可以喝了，要趁热喝。

牛奶炖花胶具体做法如下：

1、准备花胶40g，鲜牛奶500ml，姜片，冰糖各适量；

2、将花胶提前泡发，然后锅里烧开热水，下姜片和料酒煮开，待花胶焯水变软后捞起；

3、将花胶切成丝，随后把花胶丝和姜片一起放入炖盅；

4、加入约七八分满的鲜牛奶，按照电子炖盅的说明书，在外围也加入适量开水；

5、盖好盖子，炖制3个小时左右，最后加入冰糖，炖化即可；

要注意如果是加热好的牛奶，可以适量的缩短时间，炖至2至2、5个小时即可。

花胶炖奶的做法大全窍门(花胶炖牛奶正确要炖多久做法)