养花网茄子炒洋芋家常做法？
土豆炒茄子
食材：土豆1个，茄子2个，青椒1个，红辣椒1个，五花肉，豆瓣酱1勺，生抽1勺，生粉1勺，白糖1勺，蒜，葱
做法：
1、 土豆削皮后，切成滚刀块，将土豆表面的淀粉清洗干净，沥干水分，再裹上一层生粉。
2、 茄子清洗干净，切成滚切块，用盐水浸泡5分钟，捞出挤干水分。切好的茄子容易氧化变黑，用盐水浸泡后就不会了。
3、 五花肉去皮切小块，准备一些蒜末和红辣椒圈，平时炒素菜时，可以加一小块五花肉一起炒，可以增香。
4、 起锅倒油，油的量要多一些，油温5成热时，先倒入土豆炸到表面焦黄色，捞出备用。
5、 再倒入茄子炸到变色、炸软，这里茄子因为提前用盐水浸泡过，炸的时候一点都不会吸油。
6、 倒入青椒炸香，炸到表面变成焦黄色即可。
7、 锅中留一点底油，倒入五花肉煸香，倒入蒜末炒香。
8、 先将土豆、茄子倒入锅中，加1勺豆瓣酱，翻炒均匀。
9、 再调半碗生粉水，碗中加1勺生粉，1勺蚝油，1勺生抽，搅拌均匀，倒入锅中，加1勺白糖，焖煮至汤汁变浓稠。
10、 出锅前倒入青椒，撒上红辣椒，再撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
一道汤汁浓稠，咸香入味，好吃又下饭的土豆炒茄子就做好啦，这道菜看着非常有食欲，汤汁酱香味十足，拌饭特别香
土豆家常飯几种做法？
做法一：酸辣土豆丝
原料：土豆。
辅料：干红辣椒末适量。
调料：油，酱油，醋，精盐，味精各适量。
做法步骤：
①将土豆洗净去皮切成细丝，用清水投洗干净备用。
②将炒锅置火上，放入油烧热，下入土豆丝煸炒断生，加入干辣椒末炒几下，加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。
做法二：青椒土豆片
1，土豆片可以切的稍微厚点，
2，锅里放油，下肉片炒熟，
3，下葱姜蒜，
4，下土豆片炒到土豆外表透油，
5，加少许水，盖上盖子，稍微炖一会，然后加盐，味精，胡椒粉，下入青椒翻炒几下就好了
做法三：干煸土豆丝
原料：土豆300克。
辅料：姜、蒜、辣椒，葱。
调料：植物油，盐、花椒粉、味精各适量。
做法步骤：
①土豆切成稍粗的丝，放油里面炸至金黄色，挥出沥油。
②把油从锅里盛出，扔进切成片的姜、蒜和辣椒丝炒至香，再扔进炸好的土豆丝翻炒，放盐、花椒粉、味精，有香味时放点白糖起锅，扔点葱花儿
家常土豆饼 家常土豆饼做法
1、土豆洗净，每个土豆切三大片，锅内放水，放土豆片蒸。
2、用筷子能扎透，关火，土豆剥皮。
3、用勺子将土豆碾成粉状，胡萝卜切小丁。
4、放入糯米粉、鸡蛋和盐，带手套混合。
5、用手抓均匀，手沾水，将土豆泥揉成圆形。
6、电饼铛放植物油烧热，两面煎至金黄色即可。
炸土豆盒的家常做法
炸土豆盒是一道非常好吃的肉馅菜盒，肉馅不只是能包饺子，还能做很多好吃的菜盒子，喜欢的朋友可以学做一下非常美味好吃。
先调下肉馅，加入适量的葱姜末、蚝油、味极鲜酱油、十三香、盐，再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
把土豆洗净去皮，顶刀切夹刀片，再加入适量的盐拌匀腌制3~5分钟，然后再清洗干净备用。
再把调好的肉馅装入土豆盒里。
用一个小碗加一把的淀粉、少许的面粉、一个鸡蛋再加少许的水搅拌均匀，然后再加一小勺的食用油搅拌成稀一点的面糊备用。
锅中热油，五六成热时，把夹好肉馅的土豆盒粘一下面糊下入锅中，中火炸至两面金黄捞出控油即可。
牛肉炖土豆块的家常做法
1、牛肉切小块用清水漂洗干净。
2、沥水。
3、锅里水烧开，放入牛肉焯水，焯水后再次沥水。
4、姜切片。
5、干锅中倒油，放入姜片炒两下，接着放入牛肉翻炒，大火炒3分钟。
6、往锅里倒开水，水量刚好没住牛肉稍多即可。加辣椒壳、花椒，倒几滴醋和料酒，加适量盐，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖1.5个小时，期间翻2到3次。
7、土豆切厚块。
8、土豆加入锅中拌匀，小火继续焖半小时，期间翻1到2次。
9、至土豆熟，酌情是否加盐，滴几滴生抽炒匀即可。
小鸡炖土豆的家常做法窍门
很多人喜欢吃小鸡炖土豆这道菜，所以很多人会在家学习做这道菜。那怎么在家做小鸡炖土豆这道菜呢？
简要答案
做小鸡炖土豆这道菜首先要给鸡肉去血水，然后把土豆切块，用花生油先炒鸡肉，再菜调味料，然后倒土豆一起炒，再然后倒水煮。
工具/材料
食材用料土豆1个小鸡500克大葱1段大蒜3瓣酱油1小勺食盐5克
具体内容
鸡肉买回来的时候就砍好的，洗干净去血水待用
土豆去皮切小块，大蒜剥皮用刀拍碎，大葱切切段
锅热下花生油下鸡肉翻炒变色
下大葱段跟大蒜末爆香
下土豆翻炒均匀之后，倒两碗水没过土豆鸡肉小火慢炖半个小时下调料即可
最后简单好吃的小鸡炖土豆就完成啦！
土豆炖鸡块的家常做法
1、准备鸡腿肉200克，葱20克，土豆150克，姜50克，油10克，八角20克，咖喱粉10克，生抽。
2、葱姜切片，土豆切块，锅中倒油，葱姜爆香，放入八角煸香。
3、放入鸡腿肉和土豆翻炒，加生抽、盐、咖喱粉，倒水，煮熟后收汁即可。
红蘑土豆片家常做法
红蘑土豆片家常做法：
1、准备材料：土豆两个、生抽一勺、蒜三瓣、红蘑一把、五花肉一块、食用油少许、十三香一小勺、蚝油一小勺、盐一小勺。
2、红蘑泡发，洗净，姜蒜切片，葱切段。
3、水开后下蘑菇焯水，煮至水再次沸腾后30秒，捞出。
4、过凉水备用。
5、五花肉切片，土豆切片。
6、起锅烧油，油热下五花肉煸炒。
7、加入少许十三香、葱、姜、生抽、土豆片儿、红魔、蚝油、盐、蒜片，翻炒均匀，关火出锅即可。
土豆片烧肉的家常做法
土豆片烧肉的家常制作方法步骤如下；
1、将蒜苗洗净切段， 尖椒去籽洗净切块。
2、五花肉冲水一遍， 切成薄片。
3、土豆去皮洗净， 用刀切成片， 泡水备用。
4、置锅火上，放入五花肉， 中小火煸炒。
5、土豆片沥干水分， 放入一同煸炒。
6、将五花肉，土豆片煸炒至焦黄， 盛出多余的油。
7、放入蒜末白一同翻炒。
8、翻炒几下即可放入尖椒，放入生抽。
9、放入盐调味，加入适量的水。
10、翻炒几下放入蒜苗叶翻炒至变色即可。
土豆片炒肉末的家常做法
用料：土豆2个，猪肉100克，葱1段，姜2片，色拉油适量，食盐适量，酱油适量，鸡精适量。
具体做法如下：
1、将土豆去皮洗净切片，瘦肉切片，将葱姜切末；
2、在锅中煮一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用，炒锅中放入适量色拉油，热锅凉油时，放入瘦肉片翻炒至变色；
3、在肉变色后，放入葱姜，炒出香味后放入酱油翻炒均匀，放入土豆片翻炒片刻，放入适量的盐，鸡精调味即可完成。
土豆焖南瓜的家常做法
1、将南瓜去皮，切成片，放在一旁备用。
2、将土豆去皮，洗净，切成大小均一的小片，放在一旁备用。
3、热锅起油，爆香生姜大蒜，并倒入土豆片，翻炒均匀，随后倒入南瓜片，继续进行翻炒。
4、向锅中加入适量温水，焖熟南瓜，并洒入食盐、胡椒粉，炒匀出锅即可完成。
土豆胡萝卜丝丸子的家常做法
主料：土豆200克、胡萝卜100克、香肠80克、面粉30克、淀粉15克。
辅料：食盐适量、鸡精适量、花椒粉适量。
步骤：
1、火腿肠切成小丁。
2、土豆和胡萝卜去皮洗净，用切菜器擦成细丝。
3、将土豆丝，胡萝卜丝，火腿丁混在一起，打入一个鸡蛋。
4、加入两勺面粉，一勺淀粉。
5、撒适量盐，鸡精，花椒粉搅拌均匀。
6、锅加油，油温六成热时候，用手挤丸子，下入锅中，不要用筷子搅动，定型后再翻动，炸至丸子金黄后捞出即可。
