红枣糯米糕的做法(家庭版红枣糕)

糯米红枣糕是怎样做的?

糯米红枣糕的制作步骤如下:

材料:

– 糯米粉:200克

– 红枣:200克

– 冰糖:100克

– 油:适量

做法:

1. 将红枣洗净,去掉核,然后切成小块备用。

2. 将冰糖放入碗中,加入适量清水,然后加热融化冰糖,成为糖浆。

3. 将糯米粉倒入一个大碗中,然后慢慢加入适量的热水,边倒边用筷子或勺子搅拌均匀,直至形成糯米糊状。

4. 将糯米糊倒入锅中,用小火加热,不断搅拌,炒至糯米熟透变成半透明糯米糊。

5. 在糯米糊中加入红枣块和糖浆,继续搅拌均匀。

6. 在蒸锅中放入适量清水,然后将装有糯米糊的容器放入锅中。

7. 开大火蒸煮20-30分钟,直至糯米糊完全蒸熟。

8. 取出蒸好的糯米红枣糕,放凉后切成小块即可享用。

温馨提示:可以根据个人口味加入其它坚果、花生等,增加口感风味。

正宗红枣糕家庭做法?

以下是正宗红枣糕的家庭做法:

材料:

1. 糯米粉 300克

2. 红枣 200克

3. 清水 500毫升

4. 白糖 80克

步骤:

1. 将红枣去核,切成小粒状备用。

2. 将糯米粉和白糖混合均匀,加入清水,用筷子或搅拌器搅拌均匀至没有粉粒。

3. 将红枣粒加入糯米糊中,搅拌均匀。

4. 将糯米糊倒入蒸锅中,用大火蒸30分钟至熟透。

5. 取出蒸好的红枣糕,晾凉后切成小块即可食用。

温馨提示:

1. 糯米粉的质量对红枣糕的口感影响很大,建议选用品质好的糯米粉。

2. 在糯米糊中加入白糖可以增加甜度,但如果喜欢口感清淡的话,也可以不加。

3. 红枣糕蒸制时间根据蒸锅的大小和火力的强弱来调整,一般30分钟左右即可熟透,可以用牙签插入中心,看到没有糯米粉粘在牙签上就表示熟透了。

4. 切红枣糕时,可以在刀上抹一些油,这样可以避免糯米粘在刀上。

5. 如果想要更加香甜的口感,可以在红枣糕中加入适量的蜜枣、桂圆等干果。

核桃红枣糯米糕最正宗的做法

核桃红枣糯米糕的做法:

1、红枣洗净后晾干去核;

2、核桃下锅炒熟放凉;

3、核桃加入红枣,加入糖和油一起拌匀;

4、倒入糯米粉略拌,分次下水;

5、混合成一个面团,只要能沾住所有材料就可以了;

6、锅中免放油,下面团压扁,盖盖中小火烙五分钟后翻面,再烙五分钟即可!

红枣糯米糕(心太软)怎么做如何做好吃

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