糯米红枣糕是怎样做的?
糯米红枣糕的制作步骤如下:
材料:
– 糯米粉:200克
– 红枣:200克
– 冰糖:100克
– 油:适量
做法:
1. 将红枣洗净,去掉核,然后切成小块备用。
2. 将冰糖放入碗中,加入适量清水,然后加热融化冰糖,成为糖浆。
3. 将糯米粉倒入一个大碗中,然后慢慢加入适量的热水,边倒边用筷子或勺子搅拌均匀,直至形成糯米糊状。
4. 将糯米糊倒入锅中,用小火加热,不断搅拌,炒至糯米熟透变成半透明糯米糊。
5. 在糯米糊中加入红枣块和糖浆,继续搅拌均匀。
6. 在蒸锅中放入适量清水,然后将装有糯米糊的容器放入锅中。
7. 开大火蒸煮20-30分钟,直至糯米糊完全蒸熟。
8. 取出蒸好的糯米红枣糕,放凉后切成小块即可享用。
温馨提示:可以根据个人口味加入其它坚果、花生等,增加口感风味。
正宗红枣糕家庭做法?
以下是正宗红枣糕的家庭做法:
材料:
1. 糯米粉 300克
2. 红枣 200克
3. 清水 500毫升
4. 白糖 80克
步骤:
1. 将红枣去核,切成小粒状备用。
2. 将糯米粉和白糖混合均匀,加入清水,用筷子或搅拌器搅拌均匀至没有粉粒。
3. 将红枣粒加入糯米糊中,搅拌均匀。
4. 将糯米糊倒入蒸锅中,用大火蒸30分钟至熟透。
5. 取出蒸好的红枣糕,晾凉后切成小块即可食用。
温馨提示:
1. 糯米粉的质量对红枣糕的口感影响很大,建议选用品质好的糯米粉。
2. 在糯米糊中加入白糖可以增加甜度,但如果喜欢口感清淡的话,也可以不加。
3. 红枣糕蒸制时间根据蒸锅的大小和火力的强弱来调整,一般30分钟左右即可熟透,可以用牙签插入中心,看到没有糯米粉粘在牙签上就表示熟透了。
4. 切红枣糕时,可以在刀上抹一些油,这样可以避免糯米粘在刀上。
5. 如果想要更加香甜的口感,可以在红枣糕中加入适量的蜜枣、桂圆等干果。
核桃红枣糯米糕最正宗的做法
核桃红枣糯米糕的做法:
1、红枣洗净后晾干去核;
2、核桃下锅炒熟放凉;
3、核桃加入红枣,加入糖和油一起拌匀;
4、倒入糯米粉略拌,分次下水;
5、混合成一个面团,只要能沾住所有材料就可以了;
6、锅中免放油,下面团压扁,盖盖中小火烙五分钟后翻面,再烙五分钟即可!
红枣糯米糕(心太软)怎么做如何做好吃
- 红枣糯米糕(心太软)怎么做如何做好吃
- 红枣泥糯米糕的做法步骤1. 糯米泡一晚后放进锅里蒸15分钟后,放入适量清水和白砂糖搅拌在蒸至全熟。北方的好像都是沾白糖吃,不过我总觉乏搐催诽诎赌挫涩旦绩得白砂糖会破 坏糯米软软糯糯的口感,所以在蒸的时候就放入白糖调味。2. 红枣泡水后也蒸熟,捣成泥。如果是电饭锅,可以用一小碗装着红枣放在地下,再晾上糯米一起蒸。
红枣糯米糕怎么做如何做好吃
- 10. Enhances Blood Circulatio法攻瘁纪诓慌搭苇但俩n and Promotes A Healthy Nervous System