养花网杏鲍菇炒肉丝怎么做好吃？
步骤1：首先，准备食材，包括里脊肉、生姜、葱、玉米淀粉、料酒、生抽酱油、白砂糖、十三香、鸡精、盐。
步骤2：将里脊肉切丝放入碗中备用，生姜切丝放入碗中，葱切段放入碗中，玉米淀粉1勺加入碗中，料酒1勺、生抽酱油1勺、白砂糖1中勺，十三香1中勺，鸡精1中勺，盐1中勺，抓拌均匀腌制一会儿。
步骤3：将杏鲍菇洗净，切成片。
步骤4：将猪肉切成丝，姜切片，切葱花。
步骤5：起锅倒油，开大火，油热倒入腌制好的肉丝翻炒，待肉丝变色加入切好的杏鲍菇，杏鲍菇变软加入青椒丝。
步骤6：青椒断生就可以出锅装盘了。
杏鲍菇炒之前用水焯一下吗？
需要
是的，杏鲍菇需要先焯水。因为杏鲍菇是一种菌类食材，其表面会富含一些细菌，需要通过焯水来清除。焯水时间不宜过长，最好在水开后3-5分钟即可。焯水后的杏鲍菇可以用盐水提前浸泡20分钟，或者放入冰水中冷却，这样可以让杏鲍菇更加鲜美、脆嫩。
杏鲍菇肉丝炒茄子怎么做好吃
- 材料主料：杏鲍菇250克，红椒1个，香芹50克，瘦肉100克辅料：葱，姜，熟芝麻，蒜调料：料酒，生抽，蚝油，食盐，鸡精，植物油，淀粉做法1、将杏鲍菇清洗干净，切粗条，备用。2、猪瘦肉洗净，切丝，加生抽、淀粉拌匀上浆。3、芹菜、红辣椒分别洗好后，均匀切细丝。4、小葱择洗干净，切葱花；小米椒去蒂切碎粒；大蒜、姜均匀切片。5、坐锅点火，加油烧热，倒入杏发骇篡较诂记磋席单芦鲍菇爆香，捞起沥油。6、锅留底油烧热，放入葱花、小米椒、大蒜、姜片煸炒出香味。7、倒入肉丝翻炒变色，加红椒、芹菜继续炒断生。8、加少许清水、食盐、鸡精、蚝油炒匀入味。9、最后撒入熟芝麻翻炒片刻即可出锅。
杏鲍菇炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃视
- 杏鲍菇炒肉丝的做法1.瘦肉切丝用少量油、生抽、淀粉加少许水抓匀2.把杏鲍菇切丝，香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒3.用适量生抽、盐、白糖、蚝油籂肌焚可莳玖锋雪福磨、淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用4.起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用5.锅中留底油，把姜、蒜下锅煸香出味6.把杏鲍菇下锅翻炒均匀7.杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝8.加入芹菜段9.把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可烹饪技巧杏鲍菇在炒制过程中容易出水，很多人会提前焯水，不过这样营养和鲜味容易流失，所以直接炒比较好些。
杏鲍菇蒜苔炒肉丝怎么做好吃，杏鲍菇蒜苔炒
- 主料杏鲍菇1根蒜苔1小把瘦肉100g辅料油适量盐适量生抽适量步骤1.食材：杏鲍菇一根，蒜苔一小把，瘦肉一小块。2.杏鲍菇切丝，蒜苔切段，瘦肉切丝。3.热锅倒油，下肉丝煸炒变色，盛出备用。4.留底油，倒入蒜苔，快速翻炒。5.炒熟蒜苔，加入杏鲍菇，继续翻炒。6.淋入少许生抽。7.加入炒好的肉丝，炒匀。8.加盐调味。
肉丝炒杏鲍菇怎么做
- 主料杏鲍菇500g瘦肉200g辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量香芹适量淀粉适量生抽适量蚝油适量步骤1.瘦肉切丝用油，生抽，淀粉加少许水抓匀。2.准备好用到的食材。3.把杏鲍菇切丝，香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒。4.用适量生抽，盐，白糖，蚝油，淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用。5.起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用。6.锅中留底油，把姜蒜下锅煸香出味。7.把杏鲍菇下锅翻炒均匀。8.杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝。9.加入芹菜段。10.把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可。小贴士杏鲍菇在炒制过程中容易出水，很多人会提前焯水，不过这样营养和鲜味容易流失，所以直接炒比较好些。
