橘子蛋糕英文(香蕉蛋糕)

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小高姐香蕉蛋糕做法?

小高姐的香蕉蛋糕做法相当简单又美味。首先,准备好香蕉、鸡蛋、红糖、无盐牛油、中筋面粉等材料。将香蕉捣成泥状,加入融化的牛油和红糖搅拌均匀。

接着,打入鸡蛋并继续搅拌。

然后,筛入中筋面粉和适量的小苏打,轻轻搅拌至无干粉状态。

最后,将面糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中烤制。待蛋糕烤至金黄色,取出放凉即可享用。这款香蕉蛋糕口感松软,甜度适中,非常适合作为下午茶的点心。

做蛋糕可以用橘子汁吗

做蛋糕可以用橘子汁,但是需要弄清楚的是,做蛋糕时用的橘子汁是用来替代柠檬汁去腥味的作用,还是需要让蛋糕呈现橘子的风味,作用不一样,用量也不一样。例如,橘子戚风蛋糕主要是想让蛋糕呈现橘子的风味,橘子汁的用量就会偏多。橘子戚风蛋糕的做法:先分离蛋黄和蛋青,所有的工具碗盆都要无油无水。蛋黄加入葵花籽油搅拌至完全乳化,再加入橘子汁和橘子沫搅拌均匀,筛入低粉,搅拌至无颗粒。打发蛋白,加少许盐低速打发,分三次加糖,打至硬性。然后取1/3蛋白加入蛋黄糊中,J字形翻拌均匀。再把蛋黄糊全部倒入蛋白中,继续翻拌直至细腻有光泽。接着把搅拌完的混合物倒入模具中,放入预热好的烤箱,150度烘烤40分钟。出炉后,将蛋糕倒扣晾凉,再在蛋糕表面撒些橘子瓣增加口感,橘子戚风蛋糕便做成了。

水果蛋糕上面怎么摆放橘子

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