养花网莲藕怎么做好吃简单的做法？
主料：
排骨300克，藕1节，甜玉米1根;
辅料：
姜1块，精盐少许，小葱1根，料酒1小勺，开水;
排骨炖莲藕正宗做法：
1.排骨清洗干净，然后放入清水中浸泡半小时左右，清洗干净排骨中的血水;
2.锅中放入适量的清水，将排骨放入锅中，加入少许料酒，焯水2分钟捞出，洗干净表面的浮沫;
3.莲藕洗干净，去皮切成滚刀块，玉米切成小段，生姜切片;
4.高压锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去，盖上盖子;
5.大火煮开后，改小火慢炖12分钟左右关火，焖一段时间，然后打开盖子;
6.加入适量的盐，再盖上盖子继续炖5分钟左右，关火。
7.焖至高压锅中的气压自动放完，打开盖子，撒上少许洗净切碎的香葱即可。
蒸莲藕的15种家常做法？
用料
后腿肉末 350克
莲藕 900克
蚝油 5克
生抽 15克
黄酒 5克
白胡椒粉 2克
葱 2根
姜粉 2克
盐 5克
做法步骤
步骤 1
莲藕洗净去皮，用刨刀搓成碎末。
步骤 2
肉沫中加入各种调料搅拌均匀，腌制十五分钟入味。
步骤 3
把莲藕末和肉沫放在一起搅拌均匀，放入煲或碗内，放入水煮开的蒸锅内隔水蒸二十分钟即可。
步骤 4
蒸熟啦！出锅前撒入葱花，美美哒！
莲菜怎么做好吃的
1、莲菜洗净用刮皮刀刮皮。
2、莲菜切成2-3毫米的薄片。
3、锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。
4、熟莲菜放入冰水里冰几分钟
5、莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。
6、加入盐，白糖搅拌均匀。
7、干辣椒切小段放在莲菜上，热一勺油泼在干辣椒上。
8、搅拌均匀摆盘即可。
莲菜怎么做不黑
1、用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅和铁刀，减少氧化发黑。
2、炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉。
3、可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干，就可使其保持玉白水嫩不变色。
莲菜怎么做
莲菜的做法：
1、准备材料：莲藕200克、盐2克、蒜5克、白醋2克、蒜苗1克。
2、莲藕去皮切成片，用清水洗去淀粉。
3、锅里倒入适量油，爆香蒜片。
4、放入莲菜大火翻炒均匀。
5、倒入适量白醋翻炒均匀。
6、加入适量盐炒入味。
7、撒上蒜苗即可。
炝莲菜怎么做
主料：莲藕350克。
调料：盐3克、白醋5克、白砂糖3克、姜5克、红辣椒10、香油5克、味精2克。
炝莲菜的做法：
1、 将鲜莲藕洗净，用竹筷去皮，切成薄片。
2、 生姜去皮切成末。
3、 干辣椒洗净切成细丝。
4、 将精盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入碗内，调成调味汁。
5、 将藕片放入沸水锅内焯到断生，捞出后放入调味汁内颠翻均匀，用盖子盖严，焖一会儿，倒入盘内即成。
炸莲菜条怎么做好吃
我们知道莲菜不仅可以凉调成一道凉菜，还可以炒，比如有常见的家常菜“莲菜炒肉片”等，与此同时，莲菜还可以进行油炸，本文将进行简单介绍。
首先，我们需要做一些准备工作，先将莲菜去皮后，用清水洗干净，顺着莲菜孔切成小长条段。切好后放入碗中，并且加上少许的盐，去掉里面的水分。
接下来，用小盆盛入一些面粉，加入鸡精，水，适量的盐，进行搅拌均匀，成为了面糊状时，往里面倒入莲菜条，继续搅拌，让其面粉糊完全裹住莲菜条为宜。
其次，在锅里倒入油，并将油烧开，将拌好的莲菜条倒入到油锅里翻炒。
注意，这时候火候一定要掌握好，不能开太大，以免烧焦。所以，一定要选择小火慢炸，让其变成金黄色时，再将其盛放入盘子中。
最后，我们在油炸的莲菜条上撒一些孜然粉，调味料，辣椒粉等，就可以慢慢的品尝了。
莲菜扣碗怎么做
1、将莲菜洗净切成丝，用鸡汤煮开后倒出；
2、锅上火烧热，放少许油，投入辣椒酱和姜片，葱段，加入肉末煸出香味；
3、放入莲菜丝和少许鸡汤，烧开后稍焖2至3分钟；
4、加黄酒，盐，糖，酱油，味精炒匀即可。
麻辣莲菜条怎么做好吃
一、制作原料：莲藕，干辣椒，盐，葱，姜，蒜，酱油，醋，白糖，花椒。
二、制作方法：
1、莲藕洗干净轻轻刮去表面那层脏皮；
2、莲藕竖着切，切成小段，干辣椒剪段备用；
3、起锅烧水，烧开后放入藕，等水沸腾后再煮4到6分钟， 把藕片倒出来放在凉水里备用；
4、葱切成葱花、姜蒜切小颗粒。 把藕捞出放在盆子里，往里倒入适量酱油、醋、干辣椒、白糖、花椒、姜蒜，搅拌均匀。
三、注意事项：
1、不要让藕片暴露在空气中，会变成紫色。
糊辣莲菜怎么做好吃还有做法
原料： 莲藕一斤半，干红辣椒七、八个，花椒三十粒左右，大蒜一个，老姜一小块，葱半两，味精适量，酱油两匙，醋一大匙，白糖适量，盐适量，水豆粉。
1、将莲藕洗净切片；
2、把酱油、醋、白糖、味精、水豆粉用水调成芡汁备用；
3、干红辣椒切段，大蒜、老姜切片，葱切段；
4、炒锅置旺火上，下熟油烧至七成热，放入干红辣椒段、花椒、大蒜、老姜炸呈棕红色；
5、倒入莲藕加盐炒约一分钟，加水淹过莲藕约两拳高，大火烧沸后改中火烧至软糯再倒入备用的芡汁，铲匀后放
醋溜莲菜棒怎么做
1、将莲菜棒洗净；
2、锅内放少许油；
3、准备葱姜蒜切细末；
4、油热放入葱姜蒜爆香后；
5、爆香后将莲菜棒加入；
6、待莲菜棒五成熟后加入醋，调料等（暂不放盐）；
7、出锅后加入适量盐。
补充：喜欢吃辣的可以酌量加入些辣椒油。
穿心莲菜怎么做
穿心莲摘洗干净。将大蒜剁碎，干红辣椒切小段。在一小碗中加入少许生抽、醋、糖、盐，混合均匀。锅中加水烧开后放入穿心莲，烫一下后马上捞出。过凉水后取出沥干。锅中加少许油，加入适量花椒，小火炸香，烧至花椒变成深褐色后，放入干红辣椒，用余热使辣椒变酥，最后加入白芝麻。将沥干的穿心莲加入盆中，加入蒜末、调料汁。加入炸好的花椒辣椒油搅拌均匀即可。
