养花网牛肉和什么菜炒好吃又营养？
一、牛肉可以与青椒一起炒，因为辣椒可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉=又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜。
二、牛肉炒青椒的做法
食材
主料
牛肉300g
青椒250g
油10g
盐10g
蚝油8g
红尖椒10g
淀粉5g
步骤
牛肉切片待用
2.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟
3.青椒，红尖椒切好待用
4.起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用
5.锅里加油烧开，下青椒炒至断青
6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀
7.加入适量的蚝油，盐调味就行了
8.出锅就可以开吃了
炒牛肉有多少种配菜炒？
芹菜、圆葱、蒜苔、木耳、土豆。炒牛肉大多数情况下会放圆葱或者是芹菜。也有一些地区的口味不同，还会放一些其他的配菜，例如油菜、菠菜。
切牛肉的时候牛肉块不要切得太大，那样里面没有熟，外面已经很硬了，会影响口感。牛肉纤维比较粗，肉比较硬，所以要多炒一会儿，多放点汤汁，使其软烂。
牛肉菜椒怎么炒好吃
牛肉160克、菜椒1个、料酒5克、味极鲜10克、黑胡椒粉1克、玉米淀粉5克、橄榄油15克。
把牛肉洗净切薄片，加入味极鲜和料酒抓匀。
撒上黑胡椒粉和玉米淀粉，抓匀后腌制十五分钟入味。
菜椒洗净去蒂去籽切好备用，热锅倒入橄榄油。
油烧热后下腌制好的牛肉炒至表面发白马上盛出。
锅里再次烧热油下菜椒翻炒，翻炒后加入牛肉，加入少许味极鲜翻炒均匀即可出锅。
牛肉丝炒韭菜怎么炒好吃
牛肉220g、绿豆芽150g、韭菜10棵、小米椒4个、生姜一小块、大蒜两头、生抽适量、老抽适量、白糖适量、生粉适量、油适量、黑胡椒适量、盐适量。
豆芽两头摘掉，牛肉逆向纹路切丝。
放入半勺老抽、半勺生抽、一勺油、少许黑胡椒粉、少许白糖、半勺生粉和少许白酒，腌制半小时。
锅中倒入油烧热，放入大蒜头和生姜爆香，倒入牛肉丝翻炒变色。
牛肉丝炒至变色放入小米辣翻炒2分钟，倒入少许盐和黄酒炒香。
放入豆芽和韭菜根翻炒豆芽稍微变软，放入韭菜叶翻炒几下可以出锅。
菜花炒牛肉怎么做好吃
准备食材：牛肉、菜花、油、盐、蒜苗、鸡粉、生粉、酱油、料酒。
牛肉切片用料酒、酱油和生粉奄一下；
菜花切块洗净；
热油锅炒香蒜米；
下牛肉大火快炒；
炒到牛肉六成熟时盛出；
原锅下菜花炒；
炒到菜花变软下牛肉炒匀；
下盐和鸡粉调味出锅。
黄花菜炒牛肉怎么做好吃
炒锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中；
将牛肉炒至变色出肉香味；
将葱、姜和大蒜放入锅中煸炒出香味；
将焯熟的黄花菜放入锅中；
翻炒几下，让黄花菜和其它食材混合均匀；
然后放入适量蚝油，用量要根据自己口味来调整；
翻炒食材，让蚝油和食材混合均匀，然后放入少量凉开水，再放入胡萝卜；
翻炒一会，临出锅时放入香菜段，炒匀即可。
芹菜碎炒牛肉末怎么做如何做好吃
主料：芹菜、牛肉。
辅料：姜末适量，豆瓣适量，淀粉适量，料酒适量，菜籽油适量，泡红椒适量。
芹菜碎炒牛肉末的做法：
1、先把牛肉切碎，先切成片嘛，再切成末。然后，加入姜末，豆瓣，淀粉，料酒，生菜籽油，搅拌。
2、芹菜切丁，倒入菜籽油烧到油三分熟，倒入牛肉。
3、牛肉炒一会儿，加芹菜，继续炒。
4、加盐，然后继续翻滚，起锅之前加味精，然后小炒一下起锅。
熟牛肉炒什么菜好吃
牛肉丝炒芹菜。
做法：
1、芹菜去根去叶，洗干净切成小段，放着待用。
2、牛肉切小片再切成丝，用适量的盐，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少许油腌制20分钟。
3、锅烧热后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟，沥干油盛出。
4、另起锅，烧热放油后下芹菜，可以依口味加入剁辣椒，略微翻炒。
5、最后加入牛肉，翻炒片刻，撒点鸡精拌匀就可以出锅。
怎样做好吃的菜花西红柿炒牛肉
第一、 首先我们要把菜花处理好，先把菜花去根放入盆中清洗下，然后把菜花如图切成小块，因为它的干不好熟，我们用小刀从干中间划一下，到时候烫的时候容易熟。切好后再用清水泡会洗净，捞出控水待用。
第二、 选新鲜的西红柿一个，放入洗菜盆中用水清洗干净，没时间的直接洗净切块切好入盘备用就行，有时间的可以用开水烫一下西红柿去皮，然后切好待用，这样吃的时候就没有西红柿皮了，方便食用。
第三、 我是选用的熟牛肉分块冻冰箱的，每次可以早拿出两块化冻，化好后把牛肉切片，根据喜好切好薄厚牛肉片或块，装入容器待用。
第四、 这一步我们就可以烫菜花了，煮锅烧水，水开后放入洗净备好的菜花，烫两三分钟就可以，喜欢是脆的就开锅焯一下水就可以，因为一会还得炒，这个步骤烫的轻的话待会就多炒会，烫好菜花盛入容器备用。
第五、 炒菜一般离不开，葱、姜、蒜、辣椒。我这是选用葱和辣椒，把适量葱辣椒洗净，切碎放入容器待用。
第六、 准备工作完成后，点火炒锅放油准备开炒，菜花不大吸油，可以少放些油，油热后放入调味品炝锅，然后放入烫好的菜花。
第七、 菜花我烫的时间短，这里炒时候我就翻炒了一会，加入切好的牛肉继续翻炒，如果火大怕糊的话，可以少加一点水翻炒。
第八、 看着锅里菜花比刚才有些变软时，加入切好的西红柿，为了让西红柿尽快炒好出汁，可以选择在这个时候加入适量食盐，然后继续翻炒片刻。
第九、 菜花和西红柿如图在不断变化，这时候可以看见菜花已变软，西红柿也炒出汁的时候，可以加入少许生抽翻炒均匀就可以关火了，有喜欢鸡精、味精的在关火前加入搅匀就可以，我个人不大喜欢那些添加剂，就只放盐和生抽。
第十、 这会可以把炒好的菜花西红柿炒牛肉出锅入盘，这样好吃的菜花西红柿炒牛肉就做好了，我已经闻到香味了，而且看起来特别有食欲，比白水菜花好看又好吃。
酸菜炒牛肉如何才好吃
酸菜炒牛肉的做法：
1、将牛肉、酸菜、姜洗净，牛肉、酸菜、姜、蒜切片，酸菜入锅把水稍炒干；
2、牛肉用植物油、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、淀粉、腐乳腌制；
3、锅里放油，用姜、蒜炝锅，炝出香味，放入牛肉翻炒至熟；
4、放入酸菜翻炒；
5、放入鸡精、辣椒酱调味；
6、起锅，装盘即可。
酸菜牛肉炒饭怎么做好吃
酸菜牛肉沫炒饭的做法如下：
准备好白米饭500克、酸菜400克、胡萝卜半根、洋葱半个、牛肉170克、青椒30克、盐适量、鸡精适量、蚝油15毫升、生抽20毫升、辣椒油10毫升。将牛肉顺着纹理切成粒。倒入蚝油，搅拌均匀让牛肉粒入味。加入适量食用油，搅拌均匀，腌制。酸菜用清水冲洗，挤干水分切成丝。胡萝卜、洋葱、青椒切丁备用。油温烧至5成热时下牛肉粒滑炒，牛肉变色炒熟后盛出。倒入酸菜丝、青椒丁，快速炒出香味。倒入炒好的牛肉粒，再倒入米饭，大火快速翻炒。倒入一点辣子油、盐、鸡精，再倒入生抽调味。快速大火炒匀即可。
芹菜炒牛肉怎么炒好吃
用料：精牛肉150克、芹菜200克、植物油15克、盐2克、生抽（腌肉用）2克、淀粉（腌肉用）2克、五香粉（腌肉用）2克、蛋清（腌肉用）30克、鸡精1克、盐（腌肉用）1克、植物油（腌肉用）2克。
1、牛肉切丝，加盐，五香粉，淀粉，蛋清腌5分钟，再加植物油搅匀。
2、芹菜切段。锅中放植物油，烧热，放牛肉炒散，变色后盛出。
3、余油炒熟芹菜，放回肉丝炒匀。
4、放盐、鸡精炒匀即可。
