养花网花鲢怎么做好吃又简单？
花鲢鱼头一个，剁椒适量，葱姜蒜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，耗油适量，蒸鱼豉油适量，白糖适量，香菜适量。
具体操作步骤如下：
鱼头部分洗净，改刀成两半，鱼肉部分割几刀方便入味。
葱姜蒜切成细末，和剁椒一起均匀的涂抹在鱼头两面，并稍稍按摩，静置10分钟。
起锅烧油，爆香葱姜蒜，下入剁椒炒出香味，加入料酒、生抽、耗油、蒸鱼豉油、白糖拌匀。
将炒好的料汁均匀的涂抹在鱼头上，撒上葱花。
入蒸锅蒸10分钟，虚蒸5分钟。
另起锅烧油，油温烧至7成热，淋在葱花上，撒上香菜即可。
以上就是花鲢鱼的做法，希望对您有帮助。
花鲢鱼的家常做法？
花鲢鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，富含不饱和脂肪酸和多种矿物质，对人体健康有益。下面是几种常见的花鲢鱼家常做法:
1. 清蒸花鲢鱼：将处理好的花鲢鱼清洗干净，摆放在盘中，撒上少许盐和料酒，蒸约 15 分钟，出锅后撒上葱花、姜丝等调料即可。
2. 红烧花鲢鱼：将处理好的花鲢鱼清洗干净，切成块状，热锅冷油，将鱼块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖等调料，翻炒均匀后加水煮沸，转小火炖煮约 20 分钟，出锅前撒上葱花即可。
3. 酸菜炖花鲢鱼：将处理好的花鲢鱼清洗干净，切成块状，热锅冷油，将鱼块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入酸菜翻炒，加入适量水，炖煮约 10 分钟，加入豆腐块、香菇等配料，继续炖煮约 5 分钟，出锅前撒上葱花即可。
4. 剁椒蒸花鲢鱼：将处理好的花鲢鱼清洗干净，摆放在盘中，撒上少许盐和料酒，加入剁椒酱，蒸约 15 分钟，出锅后撒上葱花、姜丝等调料即可。
以上是几种常见的花鲢鱼家常做法，可以根据自己的口味进行调整。无论采用哪种做法，都要保证鱼的新鲜和口感，同时注意合理搭配食材，以保证身体的健康。
花鲢鱼怎么做好吃
红烧花鲢鱼段、花鲢鱼豆腐汤、家常花鲢鱼、清蒸鲢鱼、香糟鲢鱼等。
红烧花鲢鱼段做法：
１、备料：太湖花鲢一条，老抽、料酒、香辣椒、糖适量，大蒜五粒，姜片五片。
２、花鲢尾段切块加老抽、料酒腌制二十分钟。
３、热锅冷油煸香辣椒。（还有大蒜五粒，姜片五片）。
４、把鱼煎透（火开小点，用筷子小心把鱼翻身）。
５、加热水加盖烧十分钟。
６、加糖烧到收汁，完成。
花鲢鱼头汤怎么做好吃
花鲢鱼头汤需准备食材：花鲢鱼头、豆腐、姜葱。一共四个步骤，下面是花鲢鱼头汤详细操作：
操作/步骤
1
煎至两面金黄
首先将新鲜的花鲢鱼头洗净，去鳞，内脏清除干净，锅里热油，将鱼头放入锅内煎，煎至两面金黄。
2
倒入水
豆腐、姜切片，葱备好后将鱼头移至汤锅。倒入水，加入姜和盐。
3
放入豆腐和葱
炖45分钟左右。放入豆腐和葱。
4
炖煮
再继续炖五分钟左右即可。
归纳为：以上就是关于花鲢鱼头汤怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
家炖花鲢鱼怎么做好吃
家炖花鲢鱼这样做好吃：
主料：鲢鱼。
配料：食盐、醋、葱、姜、蒜、花椒、料酒、香菜。
步骤：
1、将鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥；
2、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅；
3、将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖；
4、炖半小时，加香菜、葱丝，出锅即可。
花鲢怎么做好吃
花鲢的做法如下：
一、食材：花鲢鱼1条，青椒3个，大蒜、生姜、豆瓣酱、干辣椒段、豆豉、花椒粒、葱段、酱油、料酒、鸡粉适量；
二、具体做法：
1、花鲢鱼洗干净后切成大厚片，豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用；
2、炒锅放油烧热，依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味；
3、加入清水两碗，再加适量料酒、酱油；
4、汤烧开后，下入鱼块转中小火炖；
5、放入豆腐炖至鱼熟，放适量
十斤多的大花鲢怎么做好吃
准备食材：鱼、蒜瓣、剁椒一大勺、紫苏少许（可以不加）、淀粉、盐、生抽
烹饪步骤：
1、准备好鱼肉，大蒜切碎，剁椒备用；
2、把鱼肉切成大片，用流动的水冲洗两分钟（最好之前用料酒腌制半小时），加入淀粉，一小勺油抓匀，放置五分钟备用；
3、锅内入油，加热倒入蒜末爆香，加入剁椒炒出红油，再加入一小碗清水煮开，加入些许生抽和盐调味；
4、放入腌制好的鱼片，用筷子轻轻拨散，鱼片变色后放入紫苏，立即关火，盖盖子焖一分钟拌匀即可。
花鲢鱼清蒸怎么做好吃
- 花鲢鱼清蒸怎么做好吃
- 主料花鲢鱼尾500克 辅料油适担笭曹蝗丨豪查通肠坤量盐适量胡椒适量小葱适量姜适量蒸鱼豉油适量步骤清蒸花鲢鱼尾的做法步骤11.鱼洗干净放盐码味备用清蒸花鲢鱼尾的做法步骤22.放入姜丝和葱花清蒸花鲢鱼尾的做法步骤33.接着放入蒸鱼豉油，胡椒粉和鸡精清蒸花鲢鱼尾的做法步骤44.上锅蒸20分钟左右，出锅浇上热油即可
花鲢鱼尾的做法，红烧花鲢鱼尾怎么做好吃
- 主料花鲢鱼尾1条辅料油适量盐适量大葱适量姜适量大蒜适量青椒适量花椒适量大茴适量生抽适量老抽适量料酒适量绵白糖适量步骤1.准备花鲢鱼一条，杀好去除肚肠及肚子内壁的黑膜洗净。2.把鱼头沿腮下一寸之内切开。3.把鱼头沿腮下一寸之内切开。4.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块、花椒、大料准备好。5.锅置火上加入适量的色拉油。当油温约6成热时放入鱼身煎炸至两面金黄捞出待用。6.锅内留少许底油放入花椒、大料炸香。7.接着再放入姜丝、葱花炸香。8.然后锅内加入适量的料酒。9.再加入约一汤匙的生抽和半汤匙的老抽。10.再加入适量的白糖。11.接着加入开水（以能没过鱼身为度）。12.再加入少量的盐。13.这时放入蒜片。14.这时再放入鱼尾，并把锅内的汤汁不断地浇到鱼的身上。然后，盖上锅盖中火炖。15.当鱼已基本炖熟时放入青椒再炖约半分钟即可。16.瞧，美味鱼尾出锅了。
花白鲢鱼头怎么做好吃
- 食材食谱热量：105(大卡)主料花鲢鱼头一个中老豆腐500g方法步骤1把新鲜的花鲢鱼头洗净，下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉，防止油溅。2起油锅，在油锅里放一点盐，可以防止鱼沾锅。3待油锅热时，放入鱼头煎炸。4煎炸时注意可以把鱼头竖起来，让鱼头的上面，不容易炸到的地方也充碃憨百窖知忌版媳保颅分煎炸，直到出香味。5把鱼头一分二，盛入大汤锅中6倒水没过鱼头，放入葱，姜，倒入老酒。烧开后，让鱼头小火慢炖10-20分钟左右。7放入胡萝卜，冬笋，香菇，继续小火慢炖。8放入豆腐，再加入适量盐，再炖20-30分钟左右。9关火前撒上大蒜沫，可以增加汤的香味和色味。
红烧花鲢鱼头的家常做法怎么做好吃
- 1.花鲢鱼处理干净。2.鱼头切掉，鱼肉切大块。3.锅中放油，放入葱姜蒜爆炒。4.放入鱼块，倒入老抽，料酒，盐翻炒均匀。迹饥管渴攮韭归血害摩5.加入适量的水大火烧开，中火烧至水快干。6.放入糖调味，放入青椒烧1分钟即可。
水煮花鲢鱼的做法 水煮花鲢鱼怎么做好吃
- 材料花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶（也称鱼香菜）六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。做法花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜掸鸡侧课乇酒岔旬唱莫、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净，切成葱花。 锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。沥干油。锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。
