养花网家常炖菜做法大全？
1 白菜一棵，一片一片的摘开，清洗干净，用刀把根部切除掉；葱清洗干净，姜蒜切末或者切片都可以。白菜可以用手撕成一块一块的，这样炖出来好吃
2 粉条一百克，先用清水冲洗一会，放盆里，倒入热开水，水要淹没粉条。浸泡十分钟。粉条浸泡一会，做的时候容易熟，不会出现夹生的情况
3 起油锅，锅里加入食用油五十毫升，油热的时候加入葱姜蒜翻炒。可以在油温八层热的时候加入几粒花椒，炖出来的菜更有味道，不喜欢花椒味道的可以不放
4 倒入白菜，接着翻炒，翻炒两分钟，加入盐一勺，鸡精一勺，耗油五六滴。加调料的勺子就是调味盒自带的勺子，调味料加入后，翻炒一分钟
5 加热水一百毫升，然后转中小火，炖两分钟，然后把浸泡的粉条捞出来放进去，翻炒一分钟，尽量让粉条在白菜的下面，这样锅里的水就能炖粉条，而且很入味的
6 盖上盖子，小火炖八分钟，这期间要时不时的翻动几下，防止粉条粘锅，如果锅里的水少了，可以适当再加一些开水，可以尝一下咸淡，口味重的可以适当加一点盐。关火之后，焖三分钟，盛出来加几滴香油，味道更美
炖菜怎么做？
炖菜是一种非常简单的烹饪方法，下面是一个基本的炖菜做法：
材料：
– 500克肉类（可以是牛肉、猪肉、羊肉等）
– 2个土豆
– 1个胡萝卜
– 1个洋葱
– 适量的盐、胡椒粉、生姜、蒜、料酒、酱油、清水
步骤：
1. 将肉类切成块状，用清水冲洗干净，备用。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮切块备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。
4. 加入肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
6. 加入清水，水量要盖过所有材料，加入盐和胡椒粉调味。
7. 加入土豆、胡萝卜、洋葱块，翻炒均匀。
8. 将锅盖盖上，开小火炖煮30分钟至肉烂熟，汤汁浓稠即可。
炖菜的时间和火候可以根据不同的食材和口感需求进行调整。
谁能告诉我几样信阳炖菜的做法
1、酸辣萝卜丝
材料：
青皮水萝卜300克，或白萝卜，胡萝卜各150克，红油20克，盐5克，白醋20克，姜丝10克；
制作：
萝卜切成长细丝，清水泡一下，捞出挤干水分，加入辅料拌入味，10分钟即成；
2、 霸王别姬
材料：
信阳甲鱼1只，一年柴母鸡1只，精盐15克；
制作：
第一，将甲鱼烫杀后，刮去黑皮，漂洗干净；
第二，母鸡宰杀，胸腔开口，取出内脏，洗净备用；
第三，将甲鱼与母鸡同时置砂罐中，小火炖至烂熟后，加精盐调味即可；
3、毛尖炒鸡蛋
材料：
信阳柴鸡蛋600克，特级信阳毛尖100克，油100克，精盐2克，姜，葱少许；
制作：
第一，将鸡蛋打碎倒入碗中，筷子搅匀；
第二，将毛尖用90℃水冲泡两次，待茶叶舒展后捞出，用凉水冲洗一次，沥干水分；
第三，锅置火上，添入油，油热后，将鸡蛋倒入，随即将茶叶倒入，并加精盐，姜，葱，迅速翻炒，待鸡蛋松散即成。
猪肉豆腐豆芽炖菜做法
猪肉豆腐豆芽炖菜做法：
1、原料：五花肉200克、嫩豆腐200克、豆芽50克、鸡蛋1个、淀粉5克、姜2克、盐5克、味精1克、胡椒1克、香菜2克；
2、用纱布将豆腐包好，挤去水分，捣碎放入大碗中；
3、将五花肉切细，放入豆腐中，加鸡蛋清、味精、姜、盐、淀粉拌匀，做成如荔枝大的丸子；
4、放入烧沸的肉汤中煮15分钟，放入豆芽再煮3分钟撤人胡椒粉及香菜叶即可出锅。
牛肉炖菜的做法，牛肉炖菜怎么做好吃，牛肉炖菜的家常
- 牛肉炖菜的做法，牛肉炖菜怎么做好吃，牛肉炖菜的家常
- 步骤1.干海带丝提前泡发2.提前烧好的牛肉和发好的海带丝炖几分钟使海带变软。3.提前煮好粉条，大白菜切开只用菜叶，用手撕成大块。4.放入炒锅和牛肉一起中小火煨制白菜成熟，汤汁收尽。5.淋入香油翻拌均匀装盘
猪蹄炖菜的做法，猪蹄炖菜怎么做好吃，猪蹄炖菜
- 1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖花涪羔皇薏郝割酮公捆、料酒腌制片刻。3、将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。
肘子乱炖菜的做法，肘子乱炖菜怎么做好吃，肘子
- 1.准备好食材。（肘子提前切成小块，淖一下水）2.炒锅放油烧热，加入冰糖中小火熬到冰糖完全融化。肠畅斑堆职瞪办缺暴画3.放入肘子翻炒。4.倒入老抽继续翻炒。5.加入适量开水，以没入肘子为宜。加入干红辣椒，花椒，姜，中火炖30分钟。6.最后加入莲菜，豆角，盐，五香粉，小葱，继续炖至菜熟，大火收汁即可。
什锦火锅炖菜的做法，什锦火锅炖菜怎么做好吃
- 1.腌肉： 五花肉切块放入糖、料酒、酱油、盐、鸡精、姜片腌30分钟。2.烧肉 炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酣礌丰啡莶独奉扫斧激酱油、料酒、白糖、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量高汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂。3.火锅 我用的是涮火锅的电磁炉做的这个菜，把烧至8-9成的肉和汤汁加入火锅，加入热高汤、放上蘑菇、土豆、胡萝卜、白萝卜薄片和鸡肉丸子，加入盐。盖上锅盖子，等蔬菜熟了，就可以放上青葱、洒上芝麻，就可以开动了。没有比寒冷的冬天，吃这热腾腾的火锅炖菜更惬意的了~~
砂锅炖菜的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料海带适量木耳少量土豆粉虎花港拘蕃饺歌邪攻矛适量豆腐皮适量青菜适量火锅丸子适量耗油适量盐适量胡椒粉适量食用油适量步骤1.各种自己喜欢吃的菜洗净切好，木耳和海带泡发以后，开水煮熟备用。2.砂锅里加入适量冷水，坐锅开小火，锅热后转中火，烧至水开，加入丸子和土豆粉，稍煮一会，依次放入备好的菜，加入油，盐，胡椒粉，待丸子煮熟放入耗油调味即可。3.配上小花卷，吃的那叫一个得劲。
炖菜烀饼的做法，炖菜烀饼怎么做好吃，炖菜烀饼
- 1.开水颌面2.擀成薄片3.抹油、卷起4.盘上，擀成饼5.按常规方法炖豆角6.把饼铺在菜上7.用筷子扎些孔便于熟，8.盖盖中火炖15分钟9.饼熟了10.菜好了11.取出并切成块
炖菜烀饼怎么做好吃，炖菜烀饼的家常做法
- 1.开水颌面2.擀成薄片3.抹油、卷起4.盘上，擀成饼5.按常规方法炖豆角6.把饼铺在菜上7.用筷子扎些孔便于熟，8.盖盖中火炖15分钟9.饼熟了10.菜好了11.取出并切成块
冬瓜炖菜的家常做法大全怎么做好吃视频
- 先将鸡洗净剁成块，洗净，冬瓜切象眼块。炒勺上火，放底油．用葱段、姜酣触丰吠莶杜奉森斧缉片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块，一起炖至酥烂。出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。
