油焖茄子的家常做法(正宗油焖茄子的做法)

怎样做油焖茄子

• 食材原料茄子400克，青椒2个，大蒜4瓣，葱10克，姜10克调料白糖2茶匙（10克），生抽4茶匙（20ml），米醋1茶匙（5ml) 方法步骤1准备材料2茄子洗净后切笭耽蒂甘郦仿垫湿叮溅成滚刀状，青椒用手撕成小块3锅中倒油，倒入茄子煸软4葱切末，姜切片，蒜压碎，锅中倒油，倒入葱姜蒜5倒入茄块6将调料调成汁7倒入锅中8加入青椒，翻炒均匀后即可起锅

做法，油焖茄子怎么做好吃，油焖茄子的家常做法

• 油焖茄子的制作食材：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克，料酒10克，白糖13克，精盐3克，味精2克，葱花2克，姜末2克，清水100克。油焖茄子的做法详细步骤1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下、烧开后，怠丹糙柑孬纺茬尸长建盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入味精和植物油15克，把炒锅晃动几下，待卤汁稠浓即可。

油焖茄子丝怎么做好吃

• 1 、将茄子切成4 厘米的段。生姜剁成末。2 、把炒锅放在炉子上，加油，开中火，烧至8成热，放入茄子和姜炒约10分钟，待茄害碃愤度莅道缝权俯护子变软。茄子非常吸油，注意加入足够的油。3 、加入糖和酱油，收干汁水，即可

五香油焖茄子的做法，五香油焖茄子怎么做好吃

• 步骤1.1、所有料备齐2.2、香菇用热水泡软，肉馅用料酒耗油腌制15分钟3.3、茄子去皮，切成骰子块，加盐杀水，茄子水出来后，就变得不那么吸油，这是很重要的一步。4.3、葱姜蒜切末，香菇切丁备用5.4、取少量淀粉制成水淀粉6.5、开火，秘制五香油制作：倒入花生油，油温不要太热，放入五种大料，待香叶变黄，把油倒在一个小碗中，用勺子取少量秘制五香油于锅中。7.6、放入适量辣椒酣俯丰谎莶荷奉捅斧拉酱，加入腌制好的肉馅翻炒，待肉馅六分熟，放入葱姜蒜翻炒，随后茄子入锅，加入适量酱油翻炒两下，加入香菇，继续翻炒，待茄子将，熟加入水淀粉，翻炒两下便可出锅喽！

花生油焖青茄子的家常做法怎么做好吃

• 1.茄子洗净。2.切片。3.锅中倒入花生油，油热下葱花。4.茄子入锅翻炒。5.加盐，盖上锅盖大火焖3分钟。6.加醋、生抽，继续翻炒均匀。7.出锅装盘。

油焖茄子怎么烧才能很入味

• 油焖茄子食材明细茄子500g青椒3个油适量盐适量糖适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度油焖茄子的做法步骤1茄子洗净后切成滚刀状，青椒用手撕成小块2锅中热油，煸炒茄子3加点糖4加点水5等茄子煮软了即可调味出锅

油焖茄子怎么做

• 答：【原料】：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13 克、精盐缉珐光貉叱股癸瘫含凯3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。 【制法】：1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。 2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸， 见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。 3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱 油、白糖、精盐、翻动几下、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟到汤 汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入味精和植物油15克，把炒锅晃动几下，待卤 汁稠浓即可。 【特点】：茄子软烂，味咸甜。

我想做油焖茄子家里没有漏勺怎么办

• 用干净没有沾水的筷子夹出来就行了

油焖茄子是用什么调料烧出来的呀！

• 豆豉

正宗油焖茄子的做法 怎么做会更入味

• 材料茄子。植物油。酱油。料酒。白糖。盐。鸡精。葱花。姜末。做法1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成块状，放入盘中。2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、盐、翻动几下、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒