养花网黑茶红茶有何区别？
黑茶和红茶的区别：制作方式不同、茶叶原料不同、品种特性不同
一、制作方式不同
黑茶
黑茶是经过杀青、揉捻、 渥堆、干燥等Z 烯类流程制作的，属于利用外来微生物发酵的茶。
红茶
红茶是内源性酶促发酵，利用其自身的茶叶细胞中的多酚氧化酶进行化学作用发酵成功。
二、茶叶原料不同
黑茶
黑茶的原料一般都是比较粗、比较老的黑毛搽叶片，经过长时间的发酵之后制作而成。
红茶
红茶的原料是茶树的芽叶部分，经过比较精细的筛选之后精制而成的，比较细嫩。
三、品种特性不同
黑茶
黑茶由于发酵时间长的原因，其香气在存放长时间之后也不会消散，只会越来越浓。
红茶
红茶储存过久，其香气反而会慢慢的消散。
红茶和黑茶哪个对胃好？
红茶对胃比较好。在制作发酵的过程中，发生了氧化反应，对胃部的刺激将会大大减少，而且其氧化产物还会加强胃部的消化功能。而且喝红茶的时候，还可以加入冰糖和牛奶，这样对胃黏膜也有一定的保护作用。如果本身血气旺盛，并且性情急躁，那么喝红茶就极有可能会导致上火。而且红茶不适合在夏末秋初的时候饮用。
黑茶与红茶的区别
1、首先在原料上，红茶是选用茶芽，黑茶采用的原料相对粗老，是压制紧压茶的原料。所以在成品上红茶比较细腻，而黑茶叶质粗老多茶梗，这也是肉眼就能区分开来的。
2、从制作工艺上看，红茶黑茶虽然都同属全发酵茶，但是其发酵原理不同，红茶发酵主要是茶叶在萎凋，揉切，发酵，干燥等工艺精制而成的过程中，还发生了茶多酚酶发生的化学反应。
黑茶与红茶有哪些区别
红茶的发酵主要是内源性酶促发酵反应，即茶叶本身所含的酶，其中以多酚氧化酶和过氧化酶对多酚类物质的氧化作用为主体。而黑茶的发酵是在酶、微生物、湿热三种动力综合作用下，引起叶内物质的相互转化从而发酵完成的。
茶叶，指茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如菊花茶等;用各种药材泡制的凉茶等，在中国文学中亦称雷芽。
红茶和黑茶制作工艺上的主要区别
从制作工艺上来看，红茶黑同属全发酵茶，但是其发酵原理不同， 红茶发酵主要是茶叶在萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺精制而成的过程中还发生了 茶多酚酶发生的化学反应，因此不管其干茶还是茶汤的色泽以红色为主，红茶也因此得名。 而黑茶的发酵时间较长，需要杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，由于 经过长时间的发酵，黑茶茶叶颜色变深，呈黑褐色，这也是黑茶名字的由来。
