白菜猪肉炖豆腐的家常做法(猪肉烧豆腐怎么做好吃)-养花网

材料：白菜，猪肉，炖豆腐

做法：

1 白菜一棵，一片一片的摘开，清洗干净，用刀把根部切除掉；葱清洗干净，姜蒜切末或者切片都可以。白菜可以用手撕成一块一块的，这样炖出来好吃

2 粉条一百克，先用清水冲洗一会，放盆里，倒入热开水，水要淹没粉条。浸泡十分钟。粉条浸泡一会，做的时候容易熟，不会出现夹生的情况

3 起油锅，锅里加入食用油五十毫升，油热的时候加入猪肉，豆腐葱姜蒜翻炒。可以在油温八层热的时候加入几粒花椒，炖出来的菜更有味道，不喜欢花椒味道的可以不放

4 倒入白菜，接着翻炒，翻炒两分钟，加入盐一勺，鸡精一勺，耗油五六滴。加调料的勺子就是调味盒自带的勺子，调味料加入后，翻炒一分钟

5 加热水一百毫升，然后转中小火，炖两分钟，然后把浸泡的粉条捞出来放进去，翻炒一分钟，尽量让粉条在白菜的下面，这样锅里的水就能炖粉条，而且很入味的

6 盖上盖子，小火炖八分钟，这期间要时不时的翻动几下，防止粉条粘锅，如果锅里的水少了，可以适当再加一些开水，可以尝一下咸淡，口味重的可以适当加一点盐。关火之后，焖三分钟，盛出来加几滴香油，味道更美

1、主料：老豆腐1块，五花肉200克，郫县豆瓣酱15克，花椒粉2克，花椒油5克，剁椒15克，豆豉10克，花椒5克，小葱1根，蒜末10克。

2、老豆腐切厚片，五花肉切片。

3、炒锅倒油烧热，放入五花肉煸出肥油。

4、等肥肉部分变透明了，加入1大勺豆瓣酱、1大勺剁椒、1小勺花椒粒，炒出红油。继续加入豆豉、蒜末煸炒均匀。

5、炒出香味后倒入没过食材的温水和1大勺生抽，再把豆腐放进去，大火烧开，转小火慢煮。过程中可以用锅铲时不时推动下豆腐，小心别推碎。

6、看到汤汁收的差不多了，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀关火。

7、出锅倒入可以点火上桌的小锅里，或者是烧热的砂锅里，淋上花椒油，再撒点花椒面和小葱提味点缀即可。

肉炖豆腐的做法1.带皮五花肉切成一厘米半见方的块2.锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。3.锅中加少许油，放入冰糖，炒化。4.放入猪肉，改小火，翻炒。5.炒到肉变色，油被逼出来，这个过程大概要十五分钟到二十分钟，要有耐心。如果不想太油腻，可以把炒出来的油倒出一部分。加入老抽，料酒，海鲜酱油，花椒，大料，葱等调料。6.加入热水，没过猪肉。如果中间需要加水，一定要加热水。大米烧开花鸡羔课薏酒割旬公莫后改小火炖半个小时。7.放入冻豆腐，盐，如果水少，再加热水。再炖半个小时。8.汤汁收到剩少许，即可出锅了。

将五花肉洗净，切成块，用沸水焯透，捞出；将冻豆腐用凉水浸泡化透，切成2厘米见方块，用沸水烫一下，挤干水分；葱切段、姜切片；将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，加上白糖炒成糖色；将焯好的猪五花肉块放入锅中，煸炒上色，添入高汤1000克，加入酱油、料酒、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮，用慢火炖至酥烂；将冻豆腐块放入炖好的猪五花肉块中敞憨搬窖植忌邦媳鲍颅烧开，加上盐、味精，拣出葱段、姜片、花椒、大料、桂皮不用，烧透入味即可

将五花肉洗净，切成块，用沸水焯透，捞出；将冻豆腐用凉水浸泡化透，切成2厘米见方块，用沸水烫一下，挤干水分；葱切段、姜切片；将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，加上白糖炒成糖色；将焯好的猪五花肉块放入锅中，煸炒上色，添入高汤1000克，加入酱油、料酒、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮，用慢火炖至酥烂；将冻豆腐块放入炖好的猪五花肉块中敞憨搬窖植忌邦媳鲍颅烧开，加上盐、味精，拣出葱段、姜片、花椒、大料、桂皮不用，烧透入味即可

主料嫩豆腐250克辅料油适量盐适量虾仁适量蟹肉适量咸鸭蛋2个料酒适量生抽适量淀粉适量沪罚高核薨姑胳太供咖口蘑1颗小葱适量步骤1.准备好材料2.把咸鸭蛋黄用少量料酒拌匀3.把豆腐切块用盐水泡上，虾仁蘑菇切丁蟹肉切稍微大一点的丁4.锅里放油把鸭蛋黄炒一会5.加一点鸡汤（没有也可加水）6.在把蘑菇丁和虾仁放进去煮一小会7.在把豆腐放进去加一点生抽锅盖上盖子炖一会淀粉勾汁8.出锅时放点葱花

牛肉炖豆腐的家常做法材料牛肉豆腐姜茸、蒜茸、辣椒油、花椒粉，豆瓣酱，生抽和糖做法一、切开盒的表面，倒出豆腐；二、沪法高盒薨谷胳贪供楷热锅放油，加姜茸蒜茸、辣椒油、花椒粉，少许豆瓣酱；三、倒入豆腐块，迅速翻匀；四、倒入做好的牛肉碎；五、翻匀，加少少生抽和糖调味，兜匀即成。

白菜猪肉炖豆腐的家常做法(猪肉烧豆腐怎么做好吃)