菠菜豆腐可以一起吃吗?
菠菜是和豆腐最好不要一起食用,会影响人体对营养成份的吸收菠菜中的草酸与豆腐中的钙质相结合,易形成草酸钙,影响人体对钙的吸收。同时豆腐含嘌呤较多,痛风患者和血尿酸浓度增高的患者不宜食用。豆腐最好的食用方法是煮用,比如可以做鲫鱼豆腐汤等。菠菜营养丰富,可以喝猪肝一用,以达到补血补铁养肝的功效。
菠菜为什么不能与豆腐一起吃
不能混合着吃原理:菠菜中含有大量的草酸,而普通豆腐是用石膏或卤水点的,含有大量的钙,草酸与钙可结合形成不溶性的草酸钙,有可能导致肾结石。
办法:只要先把菠菜焯一焯,豆腐煮一煮,菠菜焯过,草酸大部分消除,豆腐煮过之后,钙沉淀,再把它放在一起吃,不会产生反应,是安全的。
为什么菠菜不能跟豆腐一起吃
- 为什么菠菜不能跟豆腐一起吃
- 从前认为菠菜不可与豆腐一起吃,理由只有一个:菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀,筏胆摧感诋啡搓拾掸浆会引起人体患结石病。然而,这种说法却没有看到问题的另一个方面,菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的物质,包括丰富的钾和镁等人体必须元素,还有维生素K。菠菜和豆腐不能一起吃―—这句话经过几十年的宣传,已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而,根据近年来的研究结果可以判定,菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是补钙健骨的绝配。希望帮助到你,望采纳