养花网宁夏蒸条子肉的正宗做法？
做法如下：
1. 将五花肉洗净，放入锅中，加入葱、姜、盐、料酒煮至六七成熟，捞出沥干水分。
2. 将煮好的五花肉涂上蜂蜜，下油锅烧成金黄色，捞出放入煮肉的汤中浸泡至肉皮起泡。
3. 将泡过的肉冷藏后更宜切片。
4. 将烧肉切成厚薄均匀的薄片，肉皮朝下码入碗中。
5. 取一碗，放少许盐、酱油、陈醋、胡椒粉、鸡精、干辣椒、一个八角、姜片混合均匀，倒入肉碗中。
6. 上笼蒸1个小时，将蒸碗反扣在盘中，洒上葱花即可。
梅菜扣肉的做法最正宗的做法视频，做梅菜扣肉怎么做好？
主料 五花肉1000g、梅干菜200g 辅料 油适量、盐适量、酱适量、冰糖碎适量、腐乳汁适量 步骤： 1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟。 2.捞出擦去水分，趁热抹上酱油。 3.炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉。 4.把炸好的五花肉切成大长片。 5.取一大碗，倒少许油和冰糖碎抹匀。 6.将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内。 7.梅干菜泡软洗净，锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，调入生抽、腐乳汁翻炒均匀，关火。 8.肉上放上炒过的梅干菜，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，或者放入高压锅中，蒸熟也可。关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣在盘中，大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可。
陕西条子肉的正宗做法
正宗条子肉的做法。食材准备：五花肉，花椒，干辣椒，桂皮，白糖，料酒，盐，姜片。方法步骤：1、将猪肉洗净煮至8分熟后沥干，抹上蜂蜜和老抽。2、然后入油锅炸至金黄后，晾凉后切薄片，码入碗中待用。3、然后加入姜片，花椒，桂皮，酱油，料酒，干辣椒，盐和白糖。4、然后将肉碗放入蒸锅中，蒸50分钟左右，高压锅的话35分钟左右。小贴士：蒸好后会有油脂溢出，调味料不能加太满。
蒸碗条子肉的做法
1 。五花肉洗净按选择的容器的大小，将洗净的生肉分切成大块；入锅煮七成熟，捞出趁热摸糖色，没有就用老抽替。
2、 油锅七八热时，将上色后的肉猪皮朝下入油锅炸至色黄皮上起皱时捞出凉凉改刀成块或大片。
3、 按需码入容器，加好调料入笼即可。
陕菜蒸条子肉的正确做法怎样做呢
一、所需材料：五花肉250克、金针菇250克、胡椒粉3克、盐4克、姜20克、老抽适量、黄酒20克、葱适量。
二、具体做法：
1、五花肉凉水入锅，开锅后煮10分钟左右，煮到没有血水为宜；
2、捞出控掉水分，皮朝下在锅中煎至金黄；
3、将煮好的肉捞出，切4至5毫米的薄片，用老抽、黄酒、盐、黄酒腌制20分钟；
4、将金针菇用清水漂洗后捞出放入容器底部；
5、把腌好的肉放在金针菇上面；
6、放入姜丝、盐、胡椒粉、黄油、适量水；
7、上笼中火蒸40分钟后撒上香葱碎即可。
红烧肉条子的做法
材料主料：五花猪肉2斤
调料：盐、糖（最好是冰糖末）、葱段、姜片、料酒适量
做法：
1、肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟，捞出沥干水；
2、热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的像白糖，然后像黄糖，像红塘然后，此时，加入五花肉，这时糖会因为加热的原因均匀地挂在肉上；
3、加入水，没过肉即可，并加入葱段和姜片，大火烧开，并改小火煮半个小时；
4、往肉里加盐；
5、再煮15-20分钟即可。
