养花网黄豆怎么炒又酥又脆？
食材：黄豆200克、小葱2根、干辣椒一个、食用油一丢丢、十三香少许、酱油两勺、味精少许
制作过程
第一步：先将小葱摘干净，在清洗干净改刀切葱花，干辣椒切段，然后将切好的食材装入碗中，备用。
第二步：将食材放入碗中后，在加入少许十三香、两勺酱油、少许味精和一丢丢食用油，然后用筷子将料汁充分搅拌均匀，备用。
第三步：将买来的黄豆用清水清洗干净，清洗黄豆时，要多洗几遍，接着将水分完全控干，备用。
第四步：起炒锅，锅中无需添加食用油，接着将控干水分的黄豆倒入炒锅中，然后开小火慢炒，炒至黄豆金黄酥脆，即可。
第五步：待黄豆炒熟后，接着将黄豆倒入调制好的料汁碗里面，然后用筷子将碗中的黄豆上下充分搅拌均匀，备用。
第六步：待黄豆搅拌均匀后，接着在上面扣上一个盘子，焖至大约5分钟左右，即可
泡好黄豆怎么炒好吃？
主料 猪血200克 泡发好的黄豆适量 尖椒一个
步骤1.猪血切丁，开水中煮两分钟捞出凉水中过一下备用。
2.泡发好的黄豆开水中煮两分钟捞出备用。
3.尖椒切段备用。
4.葱、姜、蒜切碎，小红辣椒切段，大料两粒备用。
5.锅中放花生油，八成热时放小红辣椒段，再放大料。
6.油中放葱、姜、蒜爆香。
7.放入黄豆炒半分钟。
8.放入猪血丁，反复翻炒，然后分别放生抽、料酒、蚝油。
9.放入尖椒翻炒半分钟后加适量盐继续翻炒，最后放香油。
10.装盘即可。（喜欢吃鸡精、味精的在出盘前稍放一些。）
肉炒黄豆嘴怎么做
材料：黄豆嘴、瘦肉、青椒、胡萝卜、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、味精、盐
步骤：
1、黄豆过水煮熟；
2、锅中放入肉丁煸炒；
3、加入生抽、老抽、蚝油、十三香，烹入料酒煸炒出香味；
4、放入青椒丁胡罗卜丁煸炒至变色；
5、放入煮好的黄豆嘴加入味精盐，调好口味翻炒；
6、出锅装盒。
牛肉炒黄豆怎么做
牛肉炒黄豆做法如下：
1、 备好牛肉及黄豆。
2、 黄豆提早一晚泡发好备用。
3、 将泡好的黄豆洗净，下电炖锅，加入适量清水及油炸猪皮。
4、 上盖，转高键，炖制二小时多。
5、 炖制到黄豆熟透入味。
6、 将用腌制牛肉片下锅。
7、 上盖焖至牛肉熟透即可。
8、 再洒上适量葱花提香。
9、 最后再加入适量细盐调味即可。
10、 一份黄豆焖牛肉完成。
素炒黄豆芽怎么做好熟好吃
食材用料：
黄豆芽400克，小米椒1个，葱姜蒜适量，食用油适量，生抽适量，十三香少许，鸡粉少许，香油少许，花椒3粒，盐少许。
做法步骤：
1、黄豆芽清洗干净，葱一棵、姜一小块、蒜头一瓣、小米椒一个都洗净；
2、葱切花、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，准备3到4粒花椒；
3、炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，放入葱姜蒜、小米椒圈、花椒粒炒出香味；
4、倒入黄豆芽，调入少量盐，少许十三香大火翻炒；
5、炒至黄豆芽断生，加入一勺生抽，少量鸡粉翻炒均匀，淋入少许香油关火。
6、盛入盘中即食。
炒黄豆芽时怎么去除豆腥味
1、炒到八成熟倒入三十克醋，大火翻炒就迅速出锅，酸爽可口。因为醋中的醋酸能使豆芽的蛋白质发生凝固，从而使豆芽坚挺，口感脆嫩。豆芽中含有较多丰富的多种维生素，尤其是维生素B1和维生素B2。在烹调过程中，维生素很容易被空气中的氧所氧化而破坏，但它们在酸性环境中，损失较少。
2、在放盐之前先放一些料酒，然后再放醋和姜末来除豆腥味。
3、炒黄豆芽时先加点黄油再加盐能除豆腥味。
可以用糖炒黄豆吗怎么炒
可以。方法如下；
材料：黄豆、大颗粒白砂糖6匙、食盐适量。
1、将黄豆放水泡1小时捞出晾干，这样炒的时候不会爆皮，也不容易糊；
2、平底不粘锅烧干，放入豆子，小火慢慢翻炒；
3、豆子表面慢慢发黄时，加快搅拌速度；
4、至豆子完全金黄，撒两茶匙白砂糖，加入适量食盐，快速翻拌，若糖有融化现象，可离火搅拌，保持糖不融化还均匀裹在豆子上；
5、糖粒都裹在豆子上后就可停火，放凉味道酥脆微甜；
鸡肉炒黄豆怎么做好吃
材料：鸡肉500克、黄豆100克、葱适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、水适量、蚝油适量。
具体步骤：
1、准备好鸡肉和泡好的黄豆；
2、鸡肉切成小块，葱花切末；
3、将泡好的黄豆装盘子里；
4、起锅，放油；
5、放入鸡肉炒香；
6、加适量的盐继续炒；
7、加葱花和酱油；
8、将黄豆放锅里翻炒；
9、加适量的水继续炒；
10、待水烧干时加适量的蚝油；
11、继续翻炒均匀即可。
黄豆瓣炒粉条怎么做
具体做法如下：
主料：黄豆瓣400克，粉条300克。
辅料：蒜、姜、干辣椒、料酒、盐、鸡精、食用油各适量。
步骤：
1、将黄豆瓣放入开水中，约煮5分钟后捞出；
2、将粉条放入开水中煮熟，捞出沥干；
3、将蒜、姜切末；
4、炒锅内倒入适量食用油，开小火，油热后放入蒜末、姜末炝锅；
5、倒入适量料酒，然后放入黄豆瓣，翻炒约3分钟；
6、再放入粉条、干辣椒，翻炒约1分钟；
7、最后放入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
黄豆炒芥菜是怎么做的
材料：泡好的黄豆200g、芥菜100g、油适量、盐适量、葱适量。
黄豆炒芥菜的做法如下：
1、将泡好的黄豆准备好；
2、将猪肉切好准备；
3、将锅烧热，加油，将肉先炒出香味；
4、将黄豆放锅里先炒到七成熟；
5、再将切好的芥菜丁放锅里一起炒；
6、装盘即可食用。
炒熟的黄豆酱怎么做好吃又方便
材料：香菇100g、油菜心100g、油适量、盐适量、白糖适量；
做法：1、 将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；
2、 将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵不切，整棵炒；
3、 将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下，再放入油菜心；
4、 炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可。
黄豆芽怎么炒熟还有芹菜怎么炒熟
黄豆芽炒熟的方法：
1、将黄豆芽去皮、去根毛，然后洗净；
2、将锅烧热，加入花生油，将油烧热；
3、倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加入调料及适量水，继续煸炒；
4、加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。
芹菜炒熟的方法：
1、将芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段；
2、将锅烧热，加入花生油，将油烧热；
3、把切好的肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段；
4、大火翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐即可。
