养花网东北酸菜做什么好吃？
东北酸菜可以用来制作许多美味的菜肴，以下是几个常见的东北酸菜菜肴：
1. 酸菜炖白肉：将猪肉切块，与酸菜一起放入炖锅中，加入适量的水炖煮，直至猪肉熟烂。可以根据口味加入一些调味料，如酱油、姜片等。
2. 酸菜炖排骨：将排骨切成小块，与酸菜一起放入炖锅中，加入适量的水炖煮，直至排骨熟烂。可以加入一些调味料，如盐、胡椒粉等。
3. 酸菜炖豆腐：将豆腐切块，与酸菜一起放入炖锅中，加入适量的水和调味料，炖煮一段时间，使豆腐吸收酸菜的香味。
4. 酸菜炒肉片：将肉片和酸菜一起快速炒熟，可以加入一些酱油、蒜末等调味料增加风味。
酸菜的10种家常搭配做法？
酸菜是一种常见的食材，可以用来制作各种美味的菜肴。以下是10种酸菜的家常搭配做法：
1. 酸菜鱼：将酸菜与草鱼一起煮，搭配辣椒、姜、蒜等调料，味道鲜美。
2. 酸菜炒粉：将酸菜与粉丝、猪肉、辣椒等一起炒，口感丰富。
3. 酸菜炒大肠：将酸菜与猪大肠一起炒，酸爽可口，开胃下饭。
4. 酸菜炖鸡：将酸菜与鸡肉一起炖煮，炖出的汤汁浓郁，营养丰富。
5. 酸菜炖排骨：将酸菜与排骨一起炖，炖出的排骨软烂，酸菜味道浓郁。
6. 酸菜炒土豆丝：将酸菜与土豆丝一起炒，酸辣开胃，味道可口。
7. 酸菜炖豆腐：将酸菜与豆腐一起炖煮，炖出的豆腐口感细腻，汤汁浓郁。
8. 酸菜炖粉条：将酸菜与粉条一起炖煮，炖出的粉条爽滑，酸菜味美。
9. 酸菜炒五花肉：将酸菜与五花肉一起炒，炒出的五花肉香脆可口，酸菜味道浓郁。
10. 酸菜炒鸡杂：将酸菜与鸡杂一起炒，炒出的鸡杂爽脆，酸菜味道浓郁。
以上是10种酸菜的家常搭配做法，你可以根据自己的口味和需求进行调整。在烹饪过程中，注意保持食材的营养和口感。
酸菜草鱼怎么做好吃
材料：草鱼1条、酸菜100克、泡辣椒50克、大蒜1头、盐、胡椒粉、味精、料酒、香油、姜、葱各适量。
做法：1、把草鱼头取下，片出脊骨，鱼肉片成片，用姜、葱、料酒、盐腌制待用；将泡辣椒、 蒜一起切成粒状；酸菜切成小片待用。2、将泡辣椒、蒜粒一起放入油锅中，再放酸菜，炒出香味，加入清水，并放入鱼头、脊骨一起熬15分钟以上。3、在锅中加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼片烧煮3至5分钟至鱼肉刚熟，淋入香油即成。
酸菜炒鱿鱼怎么做好吃
材料：
鱿鱼400g、酸菜300g、色拉油适量、胡椒粉、鱼露。
做法：
1、鱿鱼两条；
2、洗净撕去外膜，横切成圈状；
3、把切好的鱿鱼圈入开水锅中汆烫后捞出；
4、锅内放油；
5、下鱿鱼略炒；
6、加入切好的酸菜；
7、滴几滴鱼露；
8、下胡椒粉调味后起锅。
酸菜粉怎么做才好吃啊
可以在放作料时放少许糖或放入少许醋口感更佳。
材料：酸菜、猪瘦肉半斤、粉丝、葱、姜、蒜、花椒粉、酱油。
做法：
1、豆油少许，烧开了后放入瘦肉丝炒到水份煸干即可。
2、酸菜用开水汤一下漓干。
3、猪瘦肉切丝，粉丝用开水烫。
4、放花椒粉、葱、姜、蒜，炒到微黄后，放酱油、酸菜，将作料炒均匀，然后加少许水。
5、放入烫软的粉丝。
6、开锅炖5分钟即可。
酸菜和什么菜在一起做最好吃
五花肉和酸菜在一起做味道可口。
五花肉酸菜的做法如下：
用料：酸菜300克、五花肉200克、白糖、盐、葱、姜、胡椒粉各适量。
做法步骤：
1、。将酸菜切丝，五花肉切片，葱切葱花，姜切末；
2、锅中倒入油，下入姜末、葱花煸炒数秒，加入五花肉；
3、煸炒至变色时，再加入酸菜，翻炒片刻，倒入清水，与酸菜相平为宜，煮开；
4、接着加一勺盐，少许白糖，撒少许胡椒粉，盖上锅盖，小火炖20分钟，出锅即可。
酸菜饺子馅怎么做好吃
食材：酸菜适量、猪肉适量，调料色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、酒适量、生抽适量、花椒粉适量；
做法：
1、将猪肉剁成肉馅，添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末搅拌均匀；
2、酸菜冲洗干净，水中浸泡10分钟，再轻轻捏去水分；
3、将酸菜排好切成细丝，再切成细末；
4、将切好的酸菜末用手握紧挤去水分；
5、将挤好的酸菜末放入拌好的肉馅中，加入盐和食用油拌匀；
6、放入葱末拌匀即可。
酸菜面怎样做简单又好吃
主料：
酸菜、细面条
辅料：
青辣椒、红辣椒、蒜末、姜末、油、盐、味精、调料粉、醋、辣椒油
步骤如下：
1、酸菜、青辣椒、红辣椒、蒜末、姜末切碎，装盘备用。
2、锅中放油烧热，放入姜末煸出香味后放入酸菜炒出味。
3、放入盐、调料粉、味精炒出香味后装盘。然后在锅中放入水，放入葱花、姜末、味精、醋、辣椒、油，酸汤即调好。
4、锅中放水，水开后放入面，再次锅开后即可捞出面条。
5、面条盛入碗中，放入酸汤和炒好的酸菜即可食用。
酸菜牛肉炒饭怎么做好吃
酸菜牛肉沫炒饭的做法如下：
准备好白米饭500克、酸菜400克、胡萝卜半根、洋葱半个、牛肉170克、青椒30克、盐适量、鸡精适量、蚝油15毫升、生抽20毫升、辣椒油10毫升。将牛肉顺着纹理切成粒。倒入蚝油，搅拌均匀让牛肉粒入味。加入适量食用油，搅拌均匀，腌制。酸菜用清水冲洗，挤干水分切成丝。胡萝卜、洋葱、青椒切丁备用。油温烧至5成热时下牛肉粒滑炒，牛肉变色炒熟后盛出。倒入酸菜丝、青椒丁，快速炒出香味。倒入炒好的牛肉粒，再倒入米饭，大火快速翻炒。倒入一点辣子油、盐、鸡精，再倒入生抽调味。快速大火炒匀即可。
如何做酸菜鱼才好吃
第一、 首先将生姜切成姜丝，蒜头切成蒜蓉，如下图所示。
第二、 然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入姜丝和蒜蓉爆香，如下图所示。
第三、 接着把草鱼剁成小块，如下图所示。
第四、 然后把草鱼倒入锅中翻炒两分钟并加入适量的清水，如下图所示。
第五、 接着往锅中加入半碗的酸菜，如下图所示。小编我选用的是自家生产的酸菜，大家可以去超市购买，一般的超市都有卖。
第六、 然后往锅中加入农村特有的香料，如下图所示。
第七、 接着往锅中加入适量的盐巴和味精，还有老酒，如下图所示。
第八、 然后往锅中加入适量的花椒，如下图所示。开大火煮15分钟。
第九、 一道美味可口的酸菜鱼就做好了，希望大家能够喜欢。
酸菜梭鱼怎么做好吃啊越详细越好
酸菜梭鱼做法如下：
用料：梭鱼600克、酸菜300克、花椒2汤勺、干辣椒2个、胡椒粉二分之一勺、料酒2勺、味精1茶勺、干淀粉1汤、勺适量、葱适量、姜适量。
梭鱼去鳞、腮及内脏、腹内黑膜清洗干净，切成2厘米宽的段，用料酒、胡椒粉、干淀粉上味。干辣椒剪成段，葱姜蒜切片。起油锅，先把花椒放入炒香，再放入干辣椒、葱姜蒜片炒出香味，再放入酸菜炒3分钟。加适量清水大火烧开5分钟，放入梭鱼段再煮3分钟，加味精、白醋调味即。
注意事项：
酸菜要炒香以后再加水会更香，少加盐。鱼放入锅中以后，不要搅拌，以免破碎。
酸菜汤怎么做好吃
酸菜汤做法如下：
一、原料：酸菜2袋，猪肉100克，辣椒2个，花椒粒、八角、胡椒粉、盐适量；
二、步骤如下：
1、酸菜在清水中洗干净，切成细丝备用；
2、鲜辣椒切丝，葱花，猪肉切片备用；
3、锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒；
4、加入猪肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少；
5、加入辣椒，葱煸炒出香味，放入酸菜反复煸炒10分钟左右；
6、加水适量，大火烧开，中火炖十分钟，加入盐、胡椒粉调味，出锅即可。
