养花网如何做凉拌猪肝？
食材清单
猪肝 适量 、 香葱 适量 、 蒜末 适量 、 辣椒油 适量 、 麻油 适量 、 白糖 适量勺 、 陈醋 适量 、 酱油 适量 、 料酒 适量
烹饪步骤
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把生猪肝切成小块，这样易熟，锅内加水，冷水下锅煮，锅中可以放点姜片，料酒去腥，重点是一定要多煮一会，我煮了30分钟，煮好的猪肝用凉水冲一下，这样肉质会更紧实，会有很惊艳的口感。煮好的猪肝切成薄片备用。
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备好葱，蒜。
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切成葱段，和蒜末，就可以开始拌了。
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依次加入葱段，蒜末，辣椒油，白糖，陈醋，麻油，酱油（白糖和陈醋可以多放点，其他按个人口味适量就可以了）
猪肝配菜最好是什么？
猪肝配青菜、苹果、胡萝卜等菜有营养。具体分析如下：
1、青菜：将猪肝切成薄片，与各种青菜，如菠菜、油菜等，一起炒制，可以增加蔬菜的纤维和维生素含量，提供丰富的维生素和矿物质。
2、苹果：将猪肝切片煎炒，然后与切成薄片的苹果一起炒制，可以产生独特的口味组合，并为菜肴增添果蔬的维生素和纤维。
3、胡萝卜：将猪肝和胡萝卜一起烹饪，能增加口感和多样性，还能为机体补充胡萝卜素。
除以上常见的菜外，还有其他菜，比如洋葱、青椒，在食用时要适量，并根据自身的饮食需求和健康状况进行搭配。
凉拌猪肝怎么做好吃家常做法教程
之前也和大家分享过关于猪肝的吃法，火爆猪肝或者鱼香猪肝。对于猪肝，大家喜欢爆炒的比较多，旺火快炒
提前将原材料准备好
将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟，再放入清水中浸泡30分钟，这样肝脏中堆积的毒素和激素能排除来
锅内倒清水加5-8粒花椒粒，将猪肝冷水下锅加料酒煮熟
洋葱切成丝；小葱切成段；小米辣切成圈
将煮熟的猪肝捞出放凉后切成薄片
将猪肝和洋葱丝、小米辣圈、葱段、鲜辣露、酱油、香油、花椒油、白糖、豆瓣酱拌匀
拌匀的猪肝即将装盘
一盘爽口的猪肝就大功告成啦
如何做凉拌猪肝怎么做好吃 猪肝
- 如何做凉拌猪肝怎么做好吃 猪肝
- 健康功效猪肝：养肝明目、健脾、补气花椒：温中、止泻、止痛食材用料猪肝1000克相克食物盐20克葱2段相克食物姜1块相克食物大料2个花椒1把香叶1片辣椒1个相克食物料酒20毫升生抽20毫升醋10毫升相克食物蒜3瓣相克食物剁椒1勺香菜1颗相克食物香油5毫升碃缉百垦知旧版驯保沫凉拌猪肝的做法1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。2.汤锅注入清水加入花椒、八角、辣椒、葱姜。3.倒入料酒烧开。4.放入猪肝,大火继续煮开。5.转中火煮至大约20分钟，关火焖至凉透。6.把凉透的猪肝切成薄片。大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。在香菜碗中加入香醋生抽香油搅拌均匀成料汁。7.把料汁倒入切好的猪肝上即可。用手机看这道菜做法小贴士1．猪肝在卤制之前，一定要用流动的水反复地清洗干净，然后再在足量的清水里浸泡1个小时以去除血水。这样做有利于去除猪肝里的异味，煮出来的味道才鲜美。2.如何煮猪肝才能鲜嫩。我的方法是将猪肝煮到9成熟，即入沸水后约20分钟即刻关火，不掀开锅盖，继续焖上3-4个小时，使猪肝自然冷
凉拌黄豆猪肝怎么做好吃
- 我不会
凉拌卤猪肝的做法，凉拌卤猪肝怎么做好吃，凉拌
- 食材主料猪肝400g辅料花生油适量盐适量韭菜适量胡萝卜适量花椒粒适量大料适量桂皮适量生姜适量茴香适量大蒜适量辣椒油适量步骤1.准备食材：猪肝先在水中泡一会，去除里面的血水2.取锅烧水，等水开了，加上调料3.把调料煮开4.加上泡过的猪肝煮熟5.卤熟的猪肝切块6.把猪肝切片，韭菜切段，胡萝卜切片7.大蒜剁碎备用8.上锅烧水，等水开了，把胡萝卜放进去稍微焯一下9.把猪肝和韭菜摆盘10.加上焯过的胡萝卜11.加上切碎的大蒜末，12.淋上香油13.加上准备好的辣椒油14.加上适量的盐调味15.加上适量的醋调味16.把调料和猪肝搅拌起来，就可以享受了。
