油麦菜做法大全家常菜(油麦菜怎么做好吃又简单)

油麦菜的4种家常做法?

1 清炒油麦菜

准备食材如下:

油麦菜500克,食盐4克,味精2克,葱5克,植物油适量

具体做法如下:

油麦菜洗净切成5厘米左右的段,炒锅内放入底油加葱花爆香,下入油麦菜翻炒至塌秧(时间不要太久),最后撒入少量的盐和味精即可出锅!

2 蒜蓉炒油麦菜

准备食材如下:

油麦菜300克,食盐4克,味精2克,蒜20克,花椒10粒

具体做法如下:

油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段,将蒜剁成蒜末备用,锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香,下油麦菜,快速翻炒几下,炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可!

3 豆豉鲮鱼炒油麦菜

准备食材如下:

油麦菜300克,豆豉鲮鱼50克,蒜末5克,食用油5毫升,生抽10克

具体做法如下:

油麦菜清洗干净后切段或者扭段,豆豉鲮鱼撕小块,锅中放油,倒入蒜末,大火爆香,倒入豆豉鲮鱼,翻炒均匀,倒入油麦菜,翻炒均匀,生抽10克,翻炒均匀至断生即可出锅!

4 芝麻酱拌油麦菜

准备食材如下:

油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克

具体做法如下:

芝麻酱中放入盐,淋入1茶匙凉开水,顺时针搅打至完全吸收,再次淋入1茶匙凉开水,顺时针搅打,这样反反复复4次,每次搅打的时候是这样,水和芝麻酱是分离的,所以继续搅拌,直到最后成顺滑的芝麻酱糊就可以了,油麦菜去老根,彻底清洗干净,在甩掉多余的水分,切成等量的段,油麦菜摆盘,淋入芝麻就可以了

油麦菜最好吃的5种做法简单易学?

1 清炒油麦菜

准备食材如下:

油麦菜500克,食盐4克,味精2克,葱5克,植物油适量

具体做法如下:

油麦菜洗净切成5厘米左右的段,炒锅内放入底油加葱花爆香,下入油麦菜翻炒至塌秧(时间不要太久),最后撒入少量的盐和味精即可出锅!

2 蒜蓉炒油麦菜

准备食材如下:

油麦菜300克,食盐4克,味精2克,蒜20克,花椒10粒

具体做法如下:

油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段,将蒜剁成蒜末备用,锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香,下油麦菜,快速翻炒几下,炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可!

3 豆豉鲮鱼炒油麦菜

准备食材如下:

油麦菜300克,豆豉鲮鱼50克,蒜末5克,食用油5毫升,生抽10克

具体做法如下:

油麦菜清洗干净后切段或者扭段,豆豉鲮鱼撕小块,锅中放油,倒入蒜末,大火爆香,倒入豆豉鲮鱼,翻炒均匀,倒入油麦菜,翻炒均匀,生抽10克,翻炒均匀至断生即可出锅!

4 芝麻酱拌油麦菜

准备食材如下:

油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克

具体做法如下:

芝麻酱中放入盐,淋入1茶匙凉开水,顺时针搅打至完全吸收,再次淋入1茶匙凉开水,顺时针搅打,这样反反复复4次,每次搅打的时候是这样,水和芝麻酱是分离的,所以继续搅拌,直到最后成顺滑的芝麻酱糊就可以了,油麦菜去老根,彻底清洗干净,在甩掉多余的水分,切成等量的段,油麦菜摆盘,淋入芝麻就可以了!

5 蚝油油麦菜

准备食材如下:

油麦菜200克,蚝油1汤匙,花生油2汤匙,大葱1寸,段大蒜4颗,食盐0.5茶勺,淀粉1茶勺

具体做法如下:

油麦菜去根洗净,中间一掰两段,控干水分备用,大葱和大蒜切末备用,

油锅烧热,加入食用油1汤匙,加入大葱末爆出香味,加入油麦菜大火翻炒2分钟即可,

加入食盐0.5茶勺,翻炒均匀后关火,炒好的油麦菜盛出摆盘备用,

另起油锅烧热,加入食用油1汤匙,油热后加入蒜末炒出香味,中小火加入蚝油1汤匙,用锅铲炒开,1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中,烧开后关火,

将做好的料汁均匀浇在油麦菜上即可上桌了。

油麦菜怎么炒好吃做法

油麦菜可做成蒜蓉油麦菜、豆豉油麦菜、清炒油麦菜等食用。以蒜蓉油麦菜为例,共分为2步。以下是制作蒜蓉油麦菜的详细步骤:

操作/步骤

1

处理食材

油麦菜掰开洗净,用手掰成段,大蒜切碎。

2

翻炒

锅热倒油,下入大蒜炒香,下入油麦菜、盐、鸡精翻炒至断生即可。

归纳为:以上就是关于油麦菜怎么炒好吃做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

油麦菜怎么做好吃 油麦菜的做法

1、油麦菜去根洗净掐断,沥干水分备用,大蒜切末备用。

2、锅中倒入适量油,烧至7成热,放入蒜末翻炒几下,放入油麦菜快速翻炒,炒至油麦菜变色。

3、放入盐5克,鸡精5克,调味即可出锅。

豆萁鱼油麦菜的做法

这篇经验给大家介绍一下豆萁鱼油麦菜的做法。

首先,把油麦菜洗净沥干水分,备用。

葱花切成小碎块,备用。

锅中放入油,烧热,然后放入葱花爆香。

接着,放入油麦菜,翻炒几下。

然后,放入豆萁鱼罐头,翻炒均匀。

接着,放入绵白糖和盐,翻炒均匀。

炒熟后,出锅即可。

清炒油麦菜的做法

1、食材准备油麦菜300克,红辣椒10克,青辣椒10克,姜5克,大葱5克,香菜3克,花生油15克,酱油8克,生抽3克。

2、油麦菜择洗干净,切段,将葱、姜、红椒、青椒切丝备用。

3、锅中放油,爆香姜、葱丝,放入油麦菜煸炒,烹入酱油、生抽调味,放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。

油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分。

鲮鱼油麦菜做法

1、首先准备好所需要的食材,大蒜拍扁去皮后剁碎。

2、将油麦叶清洗干净后沥干水,并切成段。

3、锅里倒入少许油,油烧热后放入油麦叶大火爆炒。这一步很多人焯热水,口感没有炒制的脆爽,色泽也没这么诱人。

4、接着撒上少许盐翻炒均匀,油麦叶颜色炒至翠绿后即可起锅装盘,将炒熟的油麦叶整齐的摆放在盘子里,这么操作看起来更美观,如果不讲究的话,随便装盘就行。

5、锅里再倒入少许油,油温五成热时加入蒜末爆香,然后加入提前切好的鲮鱼块和豆豉,用小火煸香。

6、接着淋上1大勺料酒和少许清水,煮开后转小火煮一下,让豆豉、鲮鱼的香味煮出来,然后加入少许盐和少许老抽翻炒均匀。

7、最后加入1大勺水淀粉勾芡。勾芡可以使汤汁浓稠,味道更香。

8、将豆豉鲮鱼连同汤汁一起浇在提前炒好的油麦叶上,色香味俱全的豆豉鲮鱼油麦菜就做好了。

烤油麦菜的做法

油麦菜还是烤着好吃,加上老王头调料味道就更好了。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。2.油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,

准备洗好的油麦菜。

揪成两瓣放入锅中。

刷上油。

放入适量的老王头调料。

烤熟即可。

可以吃了。

酱香豆豉油麦菜的做法

第一、 把油麦菜去掉黄叶,清洗干净,控干水份,切成2公分长的小段。

第二、 把豆豉酱取出放盘里备用。

第三、 葱切葱花,姜切末,蒜切成片。

第四、 炒锅里放花生油,等油有六成熟时,放入葱姜蒜煸香。

第五、 再放入豆豉酱煸炒。

第六、 要用小火慢慢的炒出酱香味。

第七、 再放入油麦菜段,加入一点味极鲜姜油,调大火爆炒,大概炒一分钟就可以了,时间不能太久,否则就出水不好吃了。

第八、 然后出锅装盘,这样酱香豆豉油麦菜就做好了。

素炒油麦菜的做法

方法步骤:

1、使用盐水浸泡油麦菜,十分钟将油麦菜用清水冲洗干净。

2、向锅内倒入适量油和葱花,用葱花炝锅。

3、将油麦菜掰成两段,先将根部倒入锅中翻炒。

4、稍后将油麦菜叶部倒入锅内翻炒。

5、将油麦菜炒至熟,加盐调味即可。

蒜蓉油麦菜的做法

做法:

准备原料:油麦菜,蒜,油,盐,鲜贝露,姜,甜面酱,酱油,料酒。将油麦菜根部去皮切成片。油麦菜用手扭成2截。蒜切成蒜蓉。锅油烧至8成热,倒入一些的蒜蓉炝锅。出味后下油麦菜根部,快速翻炒。将油麦菜下锅,迅速翻炒。加入鲜贝露,继续翻炒,等待一分钟,加入水,将剩余的蒜蓉全部加入,翻炒一下加盐出锅。装盘,即可。

蒜香肉末油麦菜最正宗的做法

1、食材:油麦菜、肉末、蒜末;

2、将油麦菜洗净;

3、 放在案板上切开,待用;

4、 将烧锅倒油烧热,下入蒜末爆香;

5、 下入肉末,加适量的料酒;

6、 加适量的生抽;

7、 翻炒翻炒;

8、 合入切好的油麦菜翻炒翻炒;

9、加适量的盐;

10、加适量的鸡精;

11、调味炒匀,即成;

12、出锅装盘。

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