养花网怎么做花鲢鱼头好吃？
花鲢鱼头1个，剁椒2大勺，植物油2大勺，小葱3棵，老姜1小块，蒜半个，苏子叶6片，料酒2大勺，白酒适量，盐少许。
做法步骤：
1、将新鲜花鲢鱼鱼身切除，留下鱼头，鱼头的鱼鳃去掉，洗净后撞到盘中；
2、把姜切成细末，小葱切段，苏子叶和蒜切碎，取盐、姜末、高度白酒均匀的涂抹在鱼头上腌制半小时；
3、把洗好的锅烧热，锅内下油烧至七成热，放入剁椒和苏子叶，加入料酒，炒出香味来；
4、将一部分炒好的剁椒浇至鱼头的反面，然后把鱼头倒扣在盘中，把剩余的剁椒均匀地涂抹到鱼头的正面上；
5、把涂好剁椒的鱼头摆到蒸笼中，往蒸锅放入适量冷水，水开后蒸至15分钟即可出锅，最后把葱花洒上即可。
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花鲢鱼头最简单的家常做法？
食材
鲢鱼头1000克
五花肉50克
花椒少量 八角少量 葱30克 姜20克 大蒜20克 香菜10克 胡萝卜20克 调和油10毫升 米醋15毫升 黄酒10毫升 生抽15毫升 盐少量 白糖一小勺
1 准备好以下食材：花鲢鱼头2斤、五花肉切片、葱、姜、大蒜、香菜和胡萝卜切好，花椒和八角各准备少许
2 炒锅中放入适量调和油，油热后将五花肉片放入锅中
3 煸炒一会，将五花肉中的肥油?出来，然后将花椒和八角放入锅中煸香
4 放入葱、姜和大蒜，炒出香味后将花鲢鱼头放入锅中滑炒一会
5 将一小勺白糖放入锅中，这样可以去除花鲢鱼自身的土腥味道，放入适量米醋，放入黄酒，可以起到去腥的作用
6 放入适量生抽，用量根据自己口味去调整，然后放入热水，要没过食材，再放入少量盐，炖一会，将汤汁收浓一些，然后放入香菜和胡萝卜丝
7 将炖好的花鲢鱼头盛入盘中，鲜美可口的这道菜就做好了
炖鲢鱼头的烹饪技巧
五花肉一定要将肥油?出来，这样吃起来不油腻，鱼也会很入味
调味料的用量要根据自己口味进行调整，汤汁不要全收干，要留一些
花鲢鱼头汤怎么做好吃
花鲢鱼头汤需准备食材：花鲢鱼头、豆腐、姜葱。一共四个步骤，下面是花鲢鱼头汤详细操作：
操作/步骤
1
煎至两面金黄
首先将新鲜的花鲢鱼头洗净，去鳞，内脏清除干净，锅里热油，将鱼头放入锅内煎，煎至两面金黄。
2
倒入水
豆腐、姜切片，葱备好后将鱼头移至汤锅。倒入水，加入姜和盐。
3
放入豆腐和葱
炖45分钟左右。放入豆腐和葱。
4
炖煮
再继续炖五分钟左右即可。
归纳为：以上就是关于花鲢鱼头汤怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
花白鲢鱼头怎么做好吃
- 花白鲢鱼头怎么做好吃
- 食材食谱热量：105(大卡)主料花鲢鱼头一个中老豆腐500g方法步骤1把新鲜的花鲢鱼头洗净，下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉，防止油溅。2起油锅，在油锅里放一点盐，可以防止鱼沾锅。3待油锅热时，放入鱼头煎炸。4煎炸时注意可以把鱼头竖起来，让鱼头的上面，不容易炸到的地方也充碃憨百窖知忌版媳保颅分煎炸，直到出香味。5把鱼头一分二，盛入大汤锅中6倒水没过鱼头，放入葱，姜，倒入老酒。烧开后，让鱼头小火慢炖10-20分钟左右。7放入胡萝卜，冬笋，香菇，继续小火慢炖。8放入豆腐，再加入适量盐，再炖20-30分钟左右。9关火前撒上大蒜沫，可以增加汤的香味和色味。
红烧花鲢鱼头的家常做法怎么做好吃
- 1.花鲢鱼处理干净。2.鱼头切掉，鱼肉切大块。3.锅中放油，放入葱姜蒜爆炒。4.放入鱼块，倒入老抽，料酒，盐翻炒均匀。迹饥管渴攮韭归血害摩5.加入适量的水大火烧开，中火烧至水快干。6.放入糖调味，放入青椒烧1分钟即可。
花鲢鱼头豆腐汤怎么做如何做好吃
- 主料胖头鱼卤水豆腐辅料葱姜蒜香菜油盐味精花椒粒黄灯笼辣酱步骤1.鱼头洗净沥水2.小配（卤水豆腐一是耐煮二是炖来味儿正）3.辣酱！颜色亮味道也不错，辣口不烧心4.烧油炒调料，炒盐5.辣酱！娃吃不了辣少来点吧！6.煸煸鱼头7.OK8.加水加点猪碃激百刻知灸版熏保抹油，我加了一半9.开锅后加豆腐，卤水豆腐很耐煮，正是那句话：千滚豆腐万炖鱼10.汤的颜色出来了，不要着急盖锅盖，如果不往外乱溅的话，开锅煮煮，去去腥（饭做早了，看错表了，以为娃放学了，这眼珠子是瞎了要么就是馋鱼吃了）11.10分钟后关火晾凉吧！好在是鱼豆腐不怕凉不怕热！（）12.重新炖了会儿
