养花网海菜包子的馅怎么调馅好吃？
步骤/方式1
面皮：面粉400克，沸水300克
馅料：海菜（裙带菜）430克，胡萝卜1/2根，猪腿肉188克，海米30克，大蒜50克
辅料：油2汤匙，料酒1茶匙，姜末1茶匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，盐1茶匙，油1茶匙
面粉中边冲入沸水，边快速搅匀，温度稍降后下手揉成面团，松弛一会儿略揉光滑。
步骤/方式2
大蒜瓣先拍扁，再切成小碎粒。
步骤/方式3
锅中倒入2汤匙油，小火加热，倒入蒜粒，炸半分钟，关火。海米用水（或适量料酒）浸泡20分钟后，捞出，切碎。
步骤/方式4
猪肉切成小丁，加入料酒、姜末、生抽，搅拌均匀，再加入香油拌匀，腌制20分钟。
步骤/方式5
海菜清洗干净，切碎。胡萝卜先擦丝，再切碎
步骤/方式6
将海菜、海米、胡萝卜、炸好的蒜粒和蒜油一起混合。
步骤/方式7
再将碗内调入盐和1茶匙油，拌匀
步骤/方式8
面团揉成长条
步骤/方式9
分切成若干个小剂子
步骤/方式10
擀圆
步骤/方式11
包入馅料
步骤/方式12
包成大包子
步骤/方式13
开水上锅，蒸10~15分钟即可
海蓬菜包子如何调馅
海蓬菜包子需准备食材：海蓬菜、韭菜、猪肉末、花生油、生抽、老抽、五香粉、香油、盐。注意海蓬菜较吸油，要放五花肉或多放花生油口感较好。一共五个步骤，下面是详细操作：
操作/步骤
1
清洗备用
清洗备好海蓬菜、韭菜、猪肉沫。
2
海蓬菜焯水
锅中放入水，烧开，放入少许盐，放入海蓬菜。焯水，焯至海蓬菜颜色变深。
3
韭菜切段
将焯过水的海蓬菜切碎，韭菜切小段。
4
准备盆
准备一个盆，放入切好的海蓬菜、韭菜、猪肉末。
5
加入调味料
放入五香粉、生抽、老抽、盐、油、香油拌匀即可。
归纳为：以上就是关于海蓬菜包子如何调馅的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
上海菜包子的做法
1、把面和好，发酵20分钟。
2、把猪肉切成肉馅，把姜葱切沫，腌菜切碎，把锅里放下清油，热油200度倒下猪肉放下姜末，放一点豆瓣，在放下腌菜炒一会，放一点盐放下小葱起锅。
3、用擀面棒擀圆。
4、把包子包好，蒸笼蒸20分钟。
烟台海菜包子的做法
1、先发上面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。
2、猪肉切成小块。
3、用面酱酱起来。
4、我买的裙带菜，没敢多买。
5、洗净扭干水份切细。
6、葱姜蒜切细放入菜盆，把肉放入菜盆。
7、放上所有的调料。
8、搅成包子馅备用。
9、发的面开了，里面的蜂窝状非常丰富。
10、发好的面放在案上用力揉。
11、揉至顺滑细腻。
12、擀成长饼切成小块。
13、用手掌按一下。这样擀饼容易。
14、拿起一块擀成擀成椭圆形小饼。
15、挑上馅料。
16、包起来，左手托着，右手左一下右一下捏起来。
17、包成这样形状的包子，包完后二次醒发20分钟。
18、发好了上锅蒸，开锅后十五分钟即熟。
海菜包子最正宗的做法
材料：海菜1000g、猪肉600g、小麦面粉800g、油适量、盐适量、白菜400g、葱200g、料酒1汤匙、酱油2汤匙、胡椒粉少许；
做法：1、用不烫手的开水将中间的面粉烫熟，再用冷水将面团和好；
2、和好的面团饧20分钟；
3、将肉切成大粒；
4、加入料酒、胡椒粉、酱油拌匀腌制5分钟；
5、将葱切碎，放入肉馅中，加入盐、油，拌匀均匀；
6、白菜洗净，沥干水分；
7、切块，加少许盐，剁碎，攥去多余的水；
8、海菜洗净，攥干水分；
9、切成细碎的样子；
10、将白菜和海菜拌入肉馅中；
11、面团分割成等量的面剂子，擀成面皮；
12、包好的海菜包子；
13、将海菜包子放入蒸笼，凉水入锅，大火蒸10分钟，关火，2分钟后开盖即可。
