养花网豆芽炒韭菜的家常做法？
豆芽炒韭菜是一道非常简单又美味的家常菜。下面是一份简单的做法:
所需材料:
– 豆芽 200 克
– 韭菜 200 克
– 蒜末 1 小勺
– 姜末 1 小勺
– 生抽 1 小勺
– 盐 适量
– 鸡精 适量
– 食用油 适量
做法:
1. 豆芽洗净,韭菜切段备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入豆芽翻炒均匀,加入适量盐和鸡精,继续翻炒几下。
4. 加入韭菜段,继续翻炒均匀,最后加入适量生抽,再翻炒几下即可。
豆芽炒韭菜做法简单,口感鲜美,非常适合家常菜。
韭菜炒豆芽怎么做更好吃
天气渐渐热起来了，眼看着这春暖花开的日子就要远去了，越发惹人留恋。人说：“春食韭菜、祛病消灾”，韭菜越来越成为春日餐桌上的“贵客”。
把韭菜和豆芽洗干净备用。
韭菜切段，葱姜蒜切末。
把豆芽入水抄一下。
炒锅入油烧热，下入葱姜蒜末，爆香。
下入绿豆芽煸炒2-3分钟，下入盐和酱油。
下入韭菜煸炒均匀。
出锅装盘。
韭菜豆芽鸡蛋粉条怎么炒好吃
韭菜豆芽鸡蛋粉条的做法：
1、准备材料：鸡蛋适量、豆芽适量、韭菜适量、粉条适量、葱花适量、生抽两勺、蚝油一勺、食盐适量。
2、豆芽焯水两分钟备用。
3、鸡蛋煎定型备用。
4、葱花爆香。
5、加入豆芽翻炒均匀，加入两勺生抽一勺蚝油，翻炒均匀。
6、加入粉条，将粉条煮软，加入鸡蛋。
7、加入韭菜。
8、加入盐，翻炒至韭菜变色，出锅即可。
韭菜炒豆芽粉丝怎么做好吃
韭菜炒豆芽粉丝的做法：
1、准备材料：豆芽1小盘、粉丝2小把、韭菜2小把、米醋少许、酱油1小勺、生抽少许、盐1小勺。
2、豆芽、韭菜洗净。
3、绿豆粉丝凉水泡软，再剪成10公分长短。
4、韭菜切寸段。
5、炒锅中倒适量油，油热后将豆芽入锅中，沿锅边淋点醋，翻炒变软。
6、将粉丝入锅中翻炒，将豆芽的汤吸进去。
7、倒少许酱油调色，生抽调鲜，盐调味。
8、充分混合均匀，将韭菜入锅中，翻炒几下，出锅即可。
韭菜炒豆芽怎么做好吃
用料：豆芽300克、韭菜200克、食用油适量、姜适量、葱适量、花椒数粒、大料1粒、醋少许、盐少许、米醋少许。
1。豆芽用手掐去根，再清洗干净，控干水分。
2。韭菜去掉不好的叶子，清洗干净，切去头部大约2mm的样子，这样是防止头部有沙土洗不干净，影响口感也不卫生，再切成1寸长的段。
3。准备好佐料，葱切末，姜切末。
4。锅里放入食用油，油热后先放花椒和大料来爆香，再放葱末和姜末。
5。再把豆芽放入锅里快速翻炒，让每一颗豆芽都粘到油，当豆芽开始变化时放一勺盐，继续炒。
6。加半小碗清水，盖上盖子，让豆芽变软变熟。
7。最后倒入韭菜翻炒，出锅前点一点米醋提鲜，味道更好。
韭菜和豆芽吃有什么功效
韭菜功效：
药用价值：
补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
营养价值：
主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。
豆芽功效：
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。
豆芽含有丰富的维生素C，具有保持皮肤弹性，防止皮肤衰老变皱的功效，还含有可防止皮肤色素沉着，消除皮肤黑斑、黄斑的维生素E。豆芽所含的叶绿素能够分解人体消化道的亚硝酸胺，有助预防直肠癌恶性肿瘤芽苗菜还比原料增加了营养成分，如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多，核黄素增加3倍多，维生素B12可增加10倍；种子中不含维生素C，而芽苗菜中却含有大量的维生素C，每百克豆芽含维生素C20至30毫克。在芽苗菜的生产过程中，还能增加氨基酸和矿物质的含量，同时还有独特的微量元素。芽菜在发芽过程中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人休整吸收。不但营养丰富，而且是营养的精华，有特殊医疗保健功能芽苗蔬菜发球碱性食品，食用后消化水解产生的碱基可以中和体内多余的酸，达到酸碱平衡。芽苗蔬菜中还含有丰富的膳食纤维，能帮助胃肠蠕动，防止便秘；芽苗菜发球低能量高营养的绿色食品，经常食用能降低血脂血糖，并有减肥效果；发芽的种子含有大量的维生素C，可以提高人体免疫力，预防坏血病。豆芽具有美容、排毒、抗氧化、提高机体免疫力的作用。豆芽具有清除血液中堆积的胆固醇和脂肪、防治心血管疾病的作用。豆芽能减少人体内乳酸的含量，可用来治疗神经衰弱。豆芽含有大量的核黄素，可用来治疗口腔溃疡。
韭菜和什么豆芽能一起吃
韭菜跟豆芽都可以一起吃。
韭菜有温阳解毒，下气散血的功效，绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维多，通肠利便，有助于减肥。
韭菜的禁忌 ：
1、韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。
2、胃虚有热、消化不良不宜食用。
3、夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
4、另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。
5、熟的韭菜不能隔夜吃
豆芽的好处：
1、维生素含量增加。
2、矿物质利用率提高。
3、蛋白质和多糖易吸收。
4、大豆异黄酮含量升高。
韭菜和黄豆芽可以一起吃吗
韭菜和黄豆芽可以一起吃，两者所含成分不会发生
和韭菜相克的食物：
韭菜不可与波菜同食，二者同食有滑肠的作用，易引起腹泻
不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛
不可与牛肉同食，同食令人发热动火；
韭菜和白酒不能同食，会火上浇油。是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食；
韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒。
美食天下绿豆芽韭菜馅包子怎么做
1、 将绿豆芽掐去根须，洗净，切成段；
2、 韭菜择洗干净，切成段；
3、 将炒锅放旺火上，倒入植物油，烧热，放姜末、精盐煸炒片刻；
4、 再放绿豆芽，翻炒至熟；
5、 加入韭菜、味精；
6、将馅料捞起，包入面皮，放人蒸笼蒸熟即可。
黄豆芽炒韭菜鸡蛋的家常做法
第一、 黄豆芽用水清洗干净，控干水分，备用。
第二、 韭菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
第三、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。切好葱，姜，备用。
第四、 用锅先把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜爆锅，放入黄豆芽翻炒，放入少许料酒，放入盐。
第六、 黄豆芽炒至六，七分熟，放入韭菜翻炒。韭菜翻炒至刚出亮光，放入炒好的鸡蛋。
第七、 鸡蛋略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。
韭菜豆芽炒鸡蛋叫什么菜名
叫“豆芽菜炒鸡蛋韭菜花”；
主料：豆芽菜220g、韭菜花1把、鸡蛋2个；辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量；
做法步骤：
1、豆芽菜把要摘掉洗好控干水备用；
2、韭菜花洗好切成段；
3、鸡蛋打入碗内放少许盐以芝麻油打发均匀；
4、烧热锅倒入比炒菜多一些的橄榄油，倒入鸡蛋桨；
5、翻炒搅散之后盛起备用；
6、继续原来的油锅不必再放油，放入韭菜花；
7、放入少许盐，大火翻炒片刻；
8、加入豆芽菜一起炒；
9、搅拌均匀，再放少许盐；
10、加入炒过的鸡蛋；
11、翻炒均匀，勾个生粉芡，调入少许胡椒粉即可熄火。
